第242章嘎嘎乐

一个小时过去了，程小麦让凌青梅灭掉了灶膛里的火。

揭开锅盖，他又让郑美丽从汤中取出鸭子，放在旁边的盆子里，稍微冷却一下后，将一把水果刀交给她了。

“二弟子，上次我教过你如何给鸭子脱骨，现在看你的了！”

程小麦又不放心叮嘱道，“这脱骨过程中，一定要注意，不要让鸭皮破损，从鸭膛中根据骨骼的纹路下刀开缝，将鸭身上所有的骨头，一根不剩地给剔除出来。”

郑美丽信心满满地说道：“放心吧，师父，弟子保证如你所愿！”

那一声娇滴滴的师父，喊得程小麦心肝都在颤动，当即眉开眼笑地说道：“中，那你就在师姐面前，好好的展示一下你的手上工夫吧！”

郑美丽挥舞着手里的水果刀，在鸭膛内比划开了。

旋即，一根根骨头，被她取了出来。

那动作就是一个字：快！

凌青梅真看得眼花缭乱。

“师妹，能不能慢一点，让我看得仔细一点？”

“中啊，不过，我不能太慢，否则，让鸭肉完全冷了，肉质硬了下来，剔除骨头时难度就大了！”

一时间，直播间里弹幕四起：

“这吃一只鸭子，还这么复杂，真难为厨师了！”

“这要练多长的时间，才训练出这么一双巧手？”

“真的不容易啊，这干哪一行都讲究窍门啊！”

“那一根根骨头被剔出来了，整个鸭子看上去还是那么完整！”

“难道这就是传说中的美食艺术？”

“这让我们明白了一个道理，每一盘菜都来之不易！”

……

不大一会子，郑美丽将整只鸭子的骨头都剔除出来了。

程小麦将自己刚才泡好的莲子、水菱米、糯米拌五花肉泥，交给了郑美丽，让她都铺在鸭脯里面。

放上料酒，葱花，盐，用筷子拦均匀了。

从保鲜柜里取一片荷叶，将鸭子放在荷叶上，再将荷叶折叠起来，将整只鸭子包好了，系上香茅草，放进砂锅里。

将姜片扔进去，再放上茴香，干辣椒，在锅里舀上一些鸭汤，放进砂锅里，合上盖，用炭火蒸煮。

扑扑扑……