第223章开始的地点

把做好的白米饭，放在方型烤盘中。

然后用饭勺把米饭压平，压实。

随即，将烤盘放进烤箱，用适合的适合温度，把饭饼烤干。

在中途的时候，可以将烤盘取出来，把半干的饭饼用刀切成小方块，然后翻面继续烤。

等到饭饼烤好后，放到八成热的油锅中炸。

炸至饭饼变庞大，以及呈现出金黄色时，锅巴就做好了。

然后取猪里脊肉，去尽白筋，横切成薄片。

加入盐、胡椒粉、料酒、味精搅拌均匀。

再用鸡蛋清加豆粉挂好浆。

冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。

葱切成节，姜、蒜切片，泡椒去籽切成斜刀片。

将炸好锅巴掰成五厘米见方的块。

再用酱油、胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加适量清水对成芡汁。

起锅，猪油烧热后将肉片入锅炒散。

等到肉片滑熟时，倒入漏勺内。

锅内留些许底油，下冬菇、玉兰片。

再加入泡辣椒、姜，蒜、葱，稍稍炒出香味。

随即，下入肉片翻炒均匀，再烹入芡汁，下豌豆苗。

待锅中稍稍收汁后，起锅装碗。

再将锅巴放入烧沸的菜油锅中，炸至金黄色后捞出，装入窝盘，并浇上少量沸油。

然后趁油烫，迅速将肉片淋于锅巴上。

一道香气逼人的锅巴肉片，就做好了！

当何不凡将刚出锅的菜品放到取餐台上时，姜琦以及几个离得比较近的人，顿时就闻到了那股诱人的香味。

随即，姜琦笑呵呵的将锅巴肉片端起，在一众人羡慕的眼神中，来到一个位置上坐好。

然后，姜琦不慌不忙的照了几张照片。