第163章劝说

吴震闻言，笑着看了一眼姜琦。

只听吴震说道，

“所谓三不沾，是指它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿！”

说到这里，吴震用筷子搅和了一下盘中的三不沾。

随即在场众人就看到，那看起来非常粘稠的三不沾，竟然真的不沾盘子和筷子。

就在这时，只听吴震继续说道，

“品鉴一道三不沾，要做到四不三看！”

一旁的姜琦适时提问道，

“老爷，是哪四不、哪三看啊？”

吴震笑呵呵的说道，

“所谓四不，是指不紧、不粘、不出油、不汪水。”

“至于三看嘛，则是一看色二看形三看味。”

说到这里，吴震拿着筷子为众人指点了起来。

“三不沾成色金黄带亮，火色均匀，不生不糊！”

“此之谓看色！”

随即，吴震让姜琦去拿一个勺子，舀了一勺三不沾。

“同时，它外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。用勺一舀，不流不散不板。”

“此之谓看形！”

说着，吴震将勺子里的三不沾送进口中，细细品鉴之后说道，

“味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲！”

“此之谓看味！”

“待吃完之后，只剩下一个空盘和满口甜香，这便是一道成功的三不沾！”

吴震说完，现场便响起了一片热烈的掌声。

只见吴震挥了挥手，笑着说道，

“有如此美味在前，我就不跟大家客气了！”

说着，吴震不顾诧异的众人，笑呵呵的吃了起来。

另一边，有了吴震的讲解和带头，其他客人也都开始点这道新推出的三不沾了。