第147章我就是做的菜比较好吃而已

另一边，何不凡也开始了辣子鸡丁的制作。

新鲜鸡腿洗净，剁成大小均匀的块。

将剁好的鸡腿肉放进碗中。

加入淀粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀后，放置一旁腌制。

干辣椒切段，蒜、生姜切片。

起锅烧油，待油温至七成热时，将腌好的鸡肉下锅。

这个时候要不停翻炒，以防止鸡腿肉粘锅。

当鸡肉炒制变色后，捞出控油备用。

锅里留些许底油，油热后，爆香姜、蒜。

加入干辣椒、花椒，不停翻炒。

再将刚才炒好的鸡丁下锅，继续翻炒。

待翻炒至鸡丁熟透，撒上适量的芝麻。

出锅装盘，一份香辣逼人的辣子鸡丁就做好了。

随即，姜琦端着这份辣子鸡丁，找到一个位置坐下。

此时，他直播间的观众还在争论个不停。

姜琦见状，直接说道，

“各位，何老板的新菜已经出锅了！”

“大家还是回归正题，来看看这道辣子鸡丁吧！”

说着，姜琦便为众人的观众展示了这道菜品。

当直播间的观众，看着这道色泽棕红油量的辣子鸡丁后，直接就停止了争论。

一个个都期待着这道新菜的味道。

见直播间停止了争论，姜琦继续说道，

“辣子鸡丁，乃是一道著名的江湖风味菜！”

“干辣椒，在这道菜中充当了非常重要的作用！”

“如果一道辣子鸡丁中的辣椒不够，那就体现不出这道的美味！”

说着，姜琦拿起筷子，夹起一块鸡肉。