第133章成功了

因为许杰已经备好了各种食材调料。

所以何不凡只需要直接上手操作就行了。

何不凡来到厨台前，便准备开始制作这道菜品。

鲜牛肉、牛杂洗净。

然后将牛肉、牛杂冷水入锅。

放入葱、姜、料酒，大火煮开后，撇去血沫后捞出。

放置另一锅内，加入花椒、肉桂、八角等香料。

再加入盐和白酒，以及适量清水清水。

用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟。

待煮到牛杂熟而不烂后，先熟的先捞出，晾凉备用。

再将卤水用旺火烧沸约10分钟后。

将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

熟花生米拍碎备用。

再把晾凉的牛肉、牛杂等切成大小均匀的薄片。

两种肉片混合在一起，淋上味汁后拌。

再装入盘中，撒上芝麻粉和花生仁末。

一道夫妻肺片就做好了。

随即，许杰和李钟便围了上来。

只听李钟说道，

“正宗的夫妻肺片，讲究一个红油重彩，颜色透亮！”

“你的这道菜，已经达到了这个地步。”

然后，李钟拿起筷子，夹了一片肉放进嘴中。

待他细细品尝之后，李钟朝何不凡竖起了大拇指。

在看他看来，何不凡做的这道夫妻肺片，那叫一个美味。

肉片入口之时，舌尖便会感受到一股麻辣鲜香的味道。