第82章失态的众人

看到吴莹莹走神，何不凡不动声色的轻咳了一声。

吴莹莹回过神来，这才意识到自己失态了。

只见她埋着头，脸颊微微有些发烫。

何不凡像是自言自语的说道，

“这鱼闻着是挺香的哈！”

“嗯……”

吴莹莹偷偷的瞄了一眼何不凡，轻嗯了一声。

何不凡见状，微微一笑，继续清理着手里的鱼。

等到将十三条百江鱼都清理好后。

何不凡在鱼身两面打上一字花刀，抹上盐，放到一旁腌制。

然后，何不凡又开始处理其它的食材。

等到食材处理完毕，何不凡便开始菜品的制作了。

随着一道道菜品的出锅，整个厨房中便充斥着各种香味。

然后便有服务员来端菜。

而鱼作为最后一道主菜，何不凡也是非常认真的对待。

其实，百江鱼这种极品鱼类，过度的烹饪反倒会影响其口感。

所以，何不凡准备用清蒸的方式，来做这百江鱼。

首先葱白段和姜片分别切丝。

大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后使其打卷。

取过腌制好的百江鱼，再用盐抹一遍鱼身，依次放入鱼盘中。

然后将葱姜丝码在上面，淋上一勺料酒。

起锅烧水，水开后，将鱼盘放入蒸锅内。

盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上。

猪肉会随着热蒸汽，慢慢融化渗进鱼肉中，可使鱼肉口感更细腻。

盖上锅盖后，用大火需蒸十分钟，随即关火。

然后利用锅内的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。