第281章跟着天哥混，收入起飞不是梦!

第281章跟着天哥混，收入起飞不是梦!

而对于刚刚当上调酒师的李明来说，虽然业绩和王星比起来稍微少了一些，但是也一样让他感到很高兴了。

王星之所以能够调配的比李明要多二十多杯鸡尾酒，是因为他在吧台调酒的经验比较丰富，能够更为妥当地安排好客人的订单顺序，尽可能地把客人们的订单聚拢在一起调配。

比如说现在有一个客人来找王星点单“椰林飘香”，由于这种鸡尾酒是属于那种要往里面加入椰奶和菠萝汁，调酒步骤稍微繁琐一点，但是又是非常受到女性酒客喜欢和经常点单的种类。

那么经验丰富的王星就会观察一下酒吧的客人们，看看有没有别的女孩子客人即将要点酒。

然后他就暂时先不调配这个“椰林飘香”，而是调配一下别的客人点的“莫吉托”鸡尾酒。

只需要等待那么几分钟，“莫吉托”鸡尾酒调好的时候，说不定就已经又有新的一个客人要点“椰林飘香”的鸡尾酒了。

那么这个时候，王星就会换上大号一点的调酒壶，按照两杯“椰林飘香”的分量来一起调配，到时候调好之后装到两个杯子里就行，等于只花了一杯的调酒时间调出了两杯酒。

甚至在理想状况下，一次最多可以同时调配四杯份量的同种鸡尾酒！

正常来说，一个调酒师晚上八个小时左右的工作时间，哪怕是满负荷接连不断地调酒，通常也就是调配四十杯到五十杯左右的鸡尾酒了。

但是生意要是好的话，客人往往比这个数量要多得多。

可是鸡尾酒这种东西又不能提前调制好，因为哪怕就是调奶茶，都讲究的是即调即饮，更别提鸡尾酒了。

一旦放置的时间过长，鸡尾酒的味道就变得不那么原汁原味了。

那么在只能现场调配然后马上喝的条件下，想要在同样的时间内调配出更多的鸡尾酒，满足更多客人们络绎不绝的订单，自然就得按照上面说的那样，同时调配多杯鸡尾酒才行了。

这么一来，调酒师们在工作中把握调酒顺序的本领，就变得至关重要了。

像王星，就因为熟练操作，利用同样八个小时的上班时间，调配出了五十五杯鸡尾酒，获得了五千八百多块钱的营业金额。

虽然他当时说了酒吧留下他可以不用给他酒水提成，但是大姐头最后还是法外开恩，让他可以拿到5%这样一个业内调酒师常见的提成比例。

五千八百多的5%，王星今天晚上就赚到了三百块的提成。

而李明手法不熟练，经验不丰富，只调配了三十三杯鸡尾酒，收入就会比他少上不少。

不过李明虽然没有那么高的业绩额，但是三千五百多的业绩提成5%，再加上底薪，他这一个月收入也能快上万了。

只要以后做熟练了，熟能生巧，他到时候也能轻轻松松每月一两万元收入！

虽然听上去好像没有首席调酒师赵天的薪水收入高，但是像赵天那种不能以常理来推论的业绩收入，当然得排除在外。

不过同理而论，李明只要到时候技术上去了，也肯踏踏实实在“雨季与你”酒吧里干，大姐头柳雨田给他调高到10%的酒水提成也不是不可能啊！

那到时候提成能分到手的钱，就要比现在还要翻多一倍都不止！

李明一个大学刚刚毕业，不过才二十岁出头的年轻人，每个月就能赚到这么高的收入，那他未来想要谈恋爱或者买车买房，也就有更好的资本了。

跟着赵天哥混，就是这么给劲儿！

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