第35章食用香之辩

第35章食用香之辩

庆国的调香师们大多没有出过远门，静清公主怕他们在漫长的航程中觉得无趣，安排了丝竹歌乐上船助兴，宫娥漫舞之下，所以倒也不会无聊。

其实最关键的还是，这船上有位静清公主从她的内阁调出来的顶级厨师，从上船起就开始供应非常新鲜的无忧河鲈鱼，细致的刀工、完美的口感，以及每天都变幻的做法，让所有人都赞不绝口，百吃不厌。

每次餐点奉上的时候，一个十七八岁的少年就在旁边腼腆地笑着，蓝薇偶尔跟他眼神一对，他立刻就红了脸，不好意思地侧开脸，避开直视而来的目光。

长长的无忧河，又称大陆的黄金水道，一脉相承地贯通大陆的所有国家，所经之处大多无陡坡山势，所以河水素来平静，没有什么风浪。

罗梦瑶和靖国的使者，也都在蓝薇这艘船上，蓝薇出发的时候才提出这个要求来，就算是庆渊也不好意思当着文武百官的面，驳回这个完全合理的建议，罗梦瑶和靖国使者当然也对蓝薇这个举动心知肚明，竭力配合。

船行驶的不快，一阵阵夏季微风伴着湿润的空气吹拂在脸上，清凉而惬意。

无忧河两岸平原沿途都是牧场或者民居，从椽侧的窗户可以看到成群的牛羊，和一些少数民族的村落。

蓝薇坐在船舷边的藤椅上，欣赏着罗梦瑶优美的抚琴之声，有一搭没一搭地跟楚潇闲聊，她的手边是刚出炉的醋烧鱼干，碎冰洒在热气腾腾的美食上，不但让人很有食欲，而且也是解暑开胃的极品零食。

“阿霖的手艺真是静清公主私藏了啊，皇宫夜宴上都从没吃过这样的东西。”几个调香师聚在外面吹着风，对那个侍立在旁的少年厨师称赞道。

“其实……新鲜的食材是最重要的，”阿霖不好意思地挠了挠脑袋，“皇宫夜宴我也有去帮忙，不过那些食材都是几天之前就准备好的，处理起来也没有一分一分的那么用心，毕竟夜宴上的人实在是太多了。”

蓝薇掩嘴一笑，看着阿霖紧张的捏着衣袖的样子，活脱的就是一个少年版安默儒嘛。

“皇宫夜宴的食材虽然不佳，但是手艺也是一个大问题……”阿霖见所有人都期待地看着他，很顺理成章地继续说下去。

“食用香料的历史只有两百余年，而厨艺的历史有上千年之久，食材、火候中凝练出来的技术，是用任何食用香料没有办法代替的……但是，现在的厨艺，太过依赖食用香料，所以……”

阿霖说话的紧张渐渐一扫而空，取而代之的是一股强烈的自信，而说的内容也也来越精深专业，语音迅速地开始对皇宫里御厨们的手艺点评起来。

“其实，食用香的关键，其实不是在于调配，而是在于运用，”阿霖双手在空中虚划着，脸上带着一吐而快的幸福笑容，“食用香无论如何只是一个辅料，太过注重它会导致本身厨艺的下降，什么样的食用香，用在什么样的时候，用在什么样的火候之下，都可以产生不一样的效果……”

蓝薇脸上的笑容慢慢深了起来，心里默默地将阿霖的话全数记下来，然后计划着她那款还没有交货的食用香料，要推迟交货时间了。

“就算手边没有任何的食用香，依靠最原始的油盐酱醋，只要给我足够新鲜的食材，我能做出所有添加了食用香的效果，香料的配置和烹饪的调制有很多相通之处，用食用香做出的任何味道，都可以通过烹饪手法来做到……”

听到阿霖越说越起劲，调香师们的脸都黑了下来，但是阿霖像是没有看到一样，手上划拉的动作越来越激动。

蓝薇对他点点头，投过去了一个鼓励的眼神，阿霖腼腆地一笑，眉飞色舞地继续说下去。

天香夫人是个天生的美食家，所以整个大陆没有谁会比蓝薇更清楚食用香料，阿霖经过长期第一线的厨艺实践所总结出来的这番说法，在蓝薇眼里不但完全地正确，而且非常的珍贵。

“我并不排斥食用香，但是，现在通行大陆的食用香，至少有三点不足之处，或者说是三个误区！第一，没有任何两款食用香能互相配合出美味，第二，对汤汁、火候的要求非常笼统，第三，现有所有的食用香料，都太过追求模拟出某一种味道，忘记了食用香只是菜色中的配料，实在喧宾夺主……”

靠在蓝薇身边的长椅上的林雪妍，不以为然地冷冷地咳了两声。

在这个大陆上，调香师是一个高贵、神秘，深不可测的职业，每一位调香师，无论身份贵贱，技艺高低，都不会容忍一个厨师——调香师如此指责他们的成果。

“你在说什么啊？你懂食用香料吗？”