第73章拌蒲公英
第73章拌蒲公英
陪着丁彦凯坐到三点多钟，洛安宁和宴宇光拎着竹篮再一次的往山上走去。因为这次两人的目标是野菜，野菜可谓是漫山遍野都是，所以两人也没有走多远，找了片比较平坦的草地，就蹲下来用小刀挖了起来。
蒲公英、荠荠菜、野蒜、马齿苋、灰灰菜……
草地里的野菜都生长的非常肥美，汁多叶厚，两人根本就无需费什么力气，不到一个小时的时间，就挖了满满两竹篮的野菜。
这次他们带来的是大竹篮，虽然新鲜的野菜蓬松着占地方，但总起来也差不多有个十好几斤。要不是因为长时间蹲着挖野菜令洛安宁的腿有点血液不通，她估计还舍不得站起来。
现在城市里面野菜真的是非常少见了，何况温泉山庄这边因为地理环境的原因，野菜都生长得非常旺盛，让她看着都食欲大开。
而且野菜基本上都有治疗和调理身体的作用，这些野菜不管是送给丁彦凯还是带回去给秦美兰，都是非常好的选择。
毕竟千里送鹅毛礼轻人意重，丁彦凯和秦美兰都是不差钱的人，洛安宁送上的这些野菜，说不定比送他们昂贵的奢侈品还要受到欢迎。
拍了拍手上沾染的泥土和草屑，宴宇光拎着两个大竹筐，与洛安宁一起晃晃悠悠的走下了山。
刚才他们上山的时候，就已经和丁彦凯约好了晚上一起吃饭，所以两个人没有着急着回别墅，而是带着东西再一次的回到了丁彦凯这边。
“二哥，今晚给你做一个凉拌蒲公英吧，清热解毒，消肿抗菌，还能激发身体的免疫功能，达到利胆保肝的作用。虽然略微带有些苦味，但营养价值也是非常高的。
二哥平时也可以晾晒一些蒲公英，最好是蒲公英的根部，用来泡茶饮水，也能起到清热解毒的作用的。春天晒夏天天气炎热的时候喝，就不会感觉闷得喘不过气啦。”刚一进来，洛安宁就向着丁彦凯展示着自己的收获。
此时丁彦凯早已经画完了画，坐在屋檐底下吹着风，喝着茶，一副优哉游哉的模样。
要不是亲眼见到了丁彦凯几天前还是一副‘半死不活’的样子，就算是洛安宁，都不敢相信这是同一个人。
尽管丁彦凯的体重从外表看起来并没有什么变化，但之前浑浊的毫无光彩的双眸，现在却变得光亮了许多。
特别是中午过来时丁彦凯在画画时候眼中的那种色彩，无需过多的语言，洛安宁就能明白丁彦凯对于绘画的热爱。
“好，管家记一下，以后记得帮我准备。”丁彦凯笑着接受了洛安宁的好意，然后把事情吩咐给了管家。
丁彦凯自己的记性其实并不算太好，所以一般大事小情，都是由管家负责帮他记忆的。好在管家也算是看着他长大的，对丁家也算是忠心耿耿。
“是，先生。”管家本来静候在一旁，闻声点了点头应道。
“晚饭准备的怎么样了？”丁彦凯一边站起身活动着腿脚，一边询问道。
“还需要二十分钟，先生要在哪里用餐？”管家看了看手表上的时间，说道。
“去前面吧，安宁还要用厨房对吧？我这边为了避免油烟味，现在还不开火，调料什么的都撤出去了。”丁彦凯看向洛安宁，解释的说着。
“嗯，管家先送一部分去厨房吧，让人摘洗干净，我一会儿就过去。凉拌菜只要几分钟就能做好的。”洛安宁看了看自己裤脚和手上的泥土，准备先稍微清理一下在说。
今天爬了两次山，洛安宁也懒得在回别墅换洗衣服然后在折腾过来。反正丁彦凯也不算什么外人，洛安宁也就不讲究那么多了。
“那管家先过去吧，我们等二十分钟在去。”丁彦凯了然，说道：“卫生间里面有新毛巾，你们先去收拾收拾吧。”
花费了七八分钟的时间把自己收拾妥当，而后三人便慢慢的往前面餐厅走去。
虽然丁彦凯身体恢复了一些精气神，但走起路来还是三步一喘，等走进餐厅，管家已经等候在门口的位置了。
“小姐请随我来，我带您去后厨。”管家冲着丁彦凯点了点头后，面向着洛安宁说道。因为洛安宁已经成为了丁彦凯的妹妹，所以管家在称呼上也改变了一下。
“二哥、宇光哥，你们稍等我一会儿，五分钟左右就可以了。”说罢，洛安宁随着管家一起走向了后厨。
温泉山庄餐厅的厨房里一共有三名主厨，五名帮厨和几个学徒工，之前得了管家的吩咐，所以对于洛安宁的到来也没有丝毫的好奇。
送过来的野菜，蒲公英被单独挑拣出来清洗干净，就放在一旁的筐子里面控水。
洛安宁被领到一个灶台前，起锅烧水，把蒲公英飞水，祛除青味和苦头。
飞水后的蒲公英放入冷水中浸泡，冷水浸泡可以保证蒲公英的口感。
捞出的蒲公英放入小盆，加入盐、味精、白米醋、生抽等调味品备用。
姜、蒜、辣椒、花椒等切好以后，另起一锅，国内倒入一勺瓜子油，油热后放入佐料烹熟，捞出残渣，把热油淋到放入调味品的蒲公英上，然后趁热搅拌均匀入味即可。
整个过程不过才短短五分钟，洛安宁的动作行云流水，令一旁的厨师们微微有些惊讶。
是骡子是马，拉出来一溜就人尽皆知了。
洛安宁虽然只做了一个简单的凉拌蒲公英，看起来没有丝毫的技术含量样子，但是厨师们却能看出洛安宁的厨艺水平必定不俗。
要知道餐厅的厨房使用的大铁锅非常沉重，洛安宁可以单手端起热油倒出来，表现出来的腕力就足够显眼的了。现在厨房里的帮厨，至少是做不到这一点的。
而且蒲公英飞水后依旧是青翠欲滴的样子，也可以看出洛安宁对于火候和时间的掌握也是有的。
就连烹油，也是很需要技巧的，时间长短对于里面的作料都会造成影响，致使最后用来拌菜的油味道达不到美味的程度。
不过碍于洛安宁是山庄的客人，厨师们倒不好和洛安宁有过多的交流。只能看着洛安宁动作麻利的拌好凉菜，带着管家毫不留恋的离开了厨房。