第99章红花乌鸡

第99章红花乌鸡

洛安宁今天打算给秦美兰制作一道红花乌鸡粥，使用乌鸡、藏红花、糯米、白米熬煮而成。用瓦罐熬煮出来的红花乌鸡粥，喝起来既滋补养身，又美味异常。从家里带过来的红花所剩不多，只有十三棵，其中七棵在洛安宁的芥子空间，剩余的在晏家厨房的药柜里面。这个药柜还是她把药材弄过来之后，宴宇光吩咐准备的。

藏红花并不是整朵花都可以用，一朵花只有三根花丝摘下来入药。花是从种球长出来，每个种球经过人工处理，只保留两根主芽，每根芽上2-3朵花。

由于藏红花花期非常短暂，每年只有深秋时节的两周时间，栽种三年后才可以采摘，而且需要纯人工采摘、加工，所以异常珍贵。

洛家的这些藏红花，是洛威鸿亲自从藏民手里买回来的。本来有二十多棵，不过之前陆陆续续的都给洛安宁补身体吃掉了。

炖制一锅的红花乌鸡汤，只需要使用三五根藏红花即可。洛安宁算了算时间，差不多马上就要到采摘藏红花的时节，所以就提笔把藏红花也记录在了笔记本上。

虽然藏红花价格高昂，可晏家也不差钱。再加上洛安宁打算给云文月食用药膳看看能不能治疗不孕的情况，所以现在开始放出消息，等到藏红花下来的时候，应该能有不小的收获。

从药柜中取出五根藏红花，洛安宁便把它们放在一旁备用，然后开始处理乌鸡和糯米的问题。

制作红花乌鸡汤之前，糯米、白米都需要浸泡上两个小时才行。其实这次炖汤倒是不需要多少时间，毕竟红花泡茶都可以汲取药性，更别说是炖汤了。

糯米和白米放入分别放入两个白瓷盆，加入清水浸泡，在手机上设定好两个小时的时间，洛安宁就继续做其他准备。

自从洛安宁搬到晏家以后，家里人知道她会制作药膳，所以厨房里每天开始都准备了一些适合炖汤炖药膳的食材。

只不过老母鸡比较常用，所以今天乌鸡倒是没有。好在厨房有专门采买食材的佣人，洛安宁吩咐下去，没过半个小时，就有人把乌鸡送了过来。

而另一边李静和秦美兰交谈过后，端正了对洛安宁的态度，下楼甚至还跟洛安宁道了歉，然后就拿着洛安宁手上的笔记本出去开始安排。

等到乌鸡被送到厨房的时候，李静也随着佣人走了进来，对着洛安宁说道：“少夫人，除了您要求的藏红花要今年当季下来的需要等上半个月左右，其他几种药材明日就能送过来。”

“嗯，好，麻烦静姨了。”洛安宁闻言微微点了点头，随后说道：“我准备做一道红花乌鸡粥，其他晚饭静姨还是让他们看着安排就行。”

家里每天的三餐，之前宴宇光特意留了一个关于洛安宁喜好的单子，所以每天的饭菜，都是先定下菜单来的。

只不过这是洛安宁最近才知道的，而一般她在厨房的时候，佣人们都会先按照洛安宁的吩咐，然后在考虑其他的菜单。

洛安宁今天并不打算做菜，她虽然喜欢下厨，可也不想时时刻刻的泡在厨房里面不是么？而今天这道红花乌鸡粥，洛安宁也是打算交给厨房的厨师的。

尽管厨师制作的效果没有她制作的那么好，但是隔三差五喝上一回，对秦美兰的身体也还是能起到些许作用的。

泡上了糯米后，洛安宁并没有着急着去料理乌鸡。回到客厅看了将近一个小时的电视以后，洛安宁才重新回到了厨房，开始对乌鸡进行加工。

宰杀乌鸡的任务是由厨师帮忙做的，这次洛安宁还留下了乌鸡的血，打算到时候一起放到粥里面去。

鸡血含铁量高，食用可以起到益气补血、活血等方面的功效。对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

洛安宁平时比较喜欢鸭血粉丝汤，鸭血和鸡血有差不多的功效。以前都是洛威鸿或者俞一峰做给洛安宁吃的，现在也有一阵子没吃过了，看到乌鸡血的时候，让洛安宁有点想念起鸭血粉丝汤，忍不住的舔了舔嘴唇。

乌鸡血放出来以后，要趁热加入一些盐，这样才能令乌鸡血凝结成块，之后切成丁放入红花乌鸡粥里面，不仅起到了点缀的作用，还会让这锅粥变得更加鲜美。

宰杀拔毛，剁碎后入锅，放入葱姜飞水。逼出乌鸡体能残余的血液和废物去腥，然后放在一旁备用。

此时糯米浸泡的时间已经差不多了。取出砂锅，放入足量的清水，放入飞水后的乌鸡，煲制二十分钟。

等汤入味后，放入浸泡好的白米和糯米，大火煮十五分钟以后，再放入藏红花、乌鸡血丁和一些盐调味，最后熬二十分钟，关火盖盖，就完成了这一道滋补营养的美味了。

洛安宁用了整整一只的乌鸡，所以这一份红花乌鸡粥其实是三个人的分量。洛安宁不仅给秦美兰准备了，还算上了自己和静姨。

虽然李静对她的态度算不上多好，但是却还是悉心的为她提供服务，所以洛安宁也不介意多准备出一份，反正也不过是顺带的而已。

何况以后麻烦李静的事情还有很多，现在这份红花乌鸡粥，就算是提前收买李静的好了。洛安宁现在什么都没有，或许也就这一份心意，还算拿得出手吧。

等洛安宁这边的红花乌鸡粥做好没多久，厨师那边的晚餐也已经准备好了。洛安宁让佣人直接把整个砂锅端上餐桌，自己洗干净了手便走向了餐厅。

洛安宁坐在餐厅等了大概有两分钟，秦美兰和静姨一前一后的走进了餐厅。两个人都面带笑容，看起来心情不错的样子。

见洛安宁已经等候在此，秦美兰笑了笑开口说道：“听说安宁今天又给我做了药膳，不知道是什么好吃的呀？”

“煮了一锅的红花乌鸡粥，妈妈趁热尝尝吧。”洛安宁回以一笑，起身打开砂锅的锅盖，拿起勺子开始盛粥。

先盛出两大碗，而后洛安宁对着李静说道：“静姨，这里面还有一碗，如果不介意的话，静姨就拿去喝了吧。红花养血，对女性身体很滋补的。”

“多谢少夫人。”静姨闻言，看了看洛安宁，随后向她道谢，对着秦美兰点头后，端着砂锅走进了厨房。