第51章上交卤肉配方

“最后一步，把刚才捞出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用热油一浇，完成！”

苏萍萍看着铁勺上那一勺的油，心里忍不住肉疼。

这菜怎么那么费油啊，这寻常人家谁敢这么吃油啊！

油一泼上去，厨房里的香味又多了一个层次，油香油香的，刺鼻得让人忍不住打喷嚏。

但就是忍不住想不停地闻。

这边的水煮鱼刚做好，放在小灶上蒸着的鲈鱼也差不多了。

苏岑叫已经吃好的苏煜明去隔壁喊人吃饭。

于梅也按着苏岑说的方法调好了蒸鱼豉油。

鲈鱼一起锅，把底下的水和葱姜去掉，重新在表面铺上一层葱丝，在上面淋上热油，最后把蒸鱼豉油淋上去。

于梅看着步骤这么繁琐，笑了起来。

“平时我家蒸鱼都是腌一腌就直接蒸，最后倒点酱油就完事，你这不愧是能写在书上的菜谱，多了这么多步骤也不知道吃起来有多鲜。”

于梅家里别的不多，就是鱼虾蟹多。

吃这么多年早就吃腻了，现在见苏岑这些新的做法，恨不得马上学着回家做给孙子吃。

苏岑笑道：“那于大姐你等下多吃点，这可是你亲手做的呢。”

于梅煞有其事惊呼出声：“我算是看出来了，你就是让我多吃点这个菜，把那个水煮鱼都留给你自己吃对吧。”

苏岑调皮地把食指竖到唇边，做出噤声的动作。

“于大姐，看破不说破。”

两人这一大闹，冯静和苏萍萍也跟着笑起来。

说笑间，菜都端上了桌，苏萍萍最后把汤里的猪肚和鸡肉捞了一部分出来，放油盐辣椒炒了味道，还顺道炒了两大盘青菜。

就怕这些个小伙子吃不饱。

苏岑把清蒸鲈鱼的鱼腩部分挑了出来，还另外夹了些青菜

刚才孩子已经吃了一碗面，猪肚和鸡肉也都吃了。

现在肯定饱着呢，最后让他们吃点蒸鱼和青菜，就算是一顿了。

苏萍萍把碗给那些个小伙子一个个分发下去。

一边发还一边叮嘱：“面在那边，这是你们苏岑嫂子让做的猪肚鸡汤，把汤浇在面吃哈，吃完了自己添，粉面全管够！”

为了这一顿，苏岑专门跑供销社买了十斤米粉，五斤面。