第89章烤羊腿

第89章烤羊腿

又一场雪落下，今日不好赶车，便不去镇上开铺子。

这阵儿铺子勉强算是开起来了，卖些菜和干货赚不了多少，但好歹也算有进项。

守着铺子吹不着风淋不着雨，在冬日里算个好活计了。

偶尔也会收些捆好的柴卖，镇里住着的人也不是全都烧得起碳的，普通人家也会买柴回家过冬。

有时陆望川收了菜蛋，赶车把赵小禾送去镇上，又回村里上一趟山。

要是能猎到野物，便等去接赵小禾的时候给卖掉。

周石还是叫着陆望川师傅，尽管陆望川现在有时忙起来会顾不上教他。

但他也学了这么一阵儿了，陆望川没空时，他自己也能打几拳。

空闲的时候还会去铺子里帮忙，主要是陆望川上山的时候，帮着赵小禾守铺子。

他现在个头和成年汉子差不了多少，有他在不用担心有人闹事。若真有事，也不至于只有赵小禾一个哥儿处理。

连轴转了好些日子，下雪了就在家里歇着，昨儿买了条羊腿回来，今天在家烤羊腿吃。

“回来啦，周石没跟着过来吗？”

陆望川从外边进院子，棉衣脱了搭在手臂上，额头还有层薄汗，这是刚带着周石打了一套拳。

“快进堂屋里来，小心着凉了。”

赵小禾看他这样子，知道他是热了，但现在还飘着小雪粒呢，一冷一热的容易染上风寒。

陆望川听夫郎的话，快步进了堂屋，在泥炉边坐下，一边把棉衣穿上一边回赵小禾的话:

“回家去了，说是家里还有事，一会儿吃饭再过来。”

周石帮着铺子里的事，陆望川后面想过给他工钱，但他坚持不要，于是偶尔会叫他来家里吃饭。

今天早上陆望川出门，赵小禾就交代了让他给周石说午饭过来吃。

赵小禾剥了颗烤栗子喂给陆望川，自己起身去了灶房里。

羊腿选的是肥瘦适当的羊后腿，赵小禾划了几刀放在清水里泡着，现在已经差不多了，血水都泡出来了，膻味能少许多。

为着吃这羊腿，还专门买了小茴香和草果，这两样香料差不多能抵上几斤猪肉了。

不过一年也就吃这一次，陆望川和赵小禾谁也没嫌心疼。

赵小禾拿石臼把草果、小茴香、干花椒、干辣椒这些都碾碎了，和姜丝、葱段、盐一起放进碗里，用清水搅拌成腌料。

羊腿再多划几刀，方便入味。腌料均匀抹在羊腿上，涂抹了好几层还有剩的，赵小禾直接倒在了羊腿上。

腌制最少都得半个时辰，趁着这个时间，赵小禾开始准备其他菜。

今天还叫了杨柳和秦风过来，算是他们朋友间的聚会，因此没请赵家。

羊腿是今天的重头菜，剩下的赵小禾准备弄一锅炖杂菜。

所谓炖杂菜，就是调了汤底，家里有什么菜就往里下什么。

汤底是用猪棒骨熬的，加了些干辣椒、干花椒还有八角，又鲜又辛香。

家里有笋干、干豆角和晒干的菌子、野木耳，赵小禾各抓了一大把泡发，还有粉条和猪肉也没落下，一锅炖出来闻着香得很。

上次烤鸡做的架子被拆掉烧火了，陆望川在堂屋歇了会，等身上汗退了，就到院子里折腾做烤架。

已经没有再飘雪，本来是打算把摇椅搬开，在凉棚下挤挤的，现在也不用了。

做过一次的东西，陆望川再做起来就顺手得很，没多久架子就搭好了。

上次用过的铁签又找出来，仔细洗干净，等羊腿腌好就能串上开烤。

灶房里的杂菜也已经炖上了，赵小禾擦干手，和陆望川坐在摇椅上休息。

入了冬赵小禾专门缝了两个垫子放在摇椅上，不过风吹得太大，他俩坐得也少。

雪刚停没多久，这时候竟然又出了太阳，暖融融的阳光照进院子里，赵小禾只觉得惬意。

看着时间差不多了，杂菜应该炖好了，赵小禾进灶房看了看，撤掉大柴，就留余火温着锅。

羊腿也腌制入味了，陆望川还费了些力气才把整条腿都串好，接下来就是上火烤。

和烤鸡一样，烤羊腿旁边也需要人一直守着翻动，这才能受热均匀。

“好香啊禾哥儿，这么快就烤好啦！”

杨柳端了碗腌好的排骨进了门，羊腿烤了一会儿，已经出香气了。

“还没有，刚烤没多久呢。这拿的是什么？”

“不是说烤羊腿吗，我寻思着家里还有些排骨，也能烤着吃，腌好了拿过来的，一会儿让秦风烤……算了，我自己烤！”

说到后面，杨柳还气鼓鼓的，赵小禾一看他这样子就知道是和秦风吵架了。

“又闹矛盾了？这次是为了什么呀？”

赵小禾都习惯了，随意问了句，哪天要是杨柳不和秦风吵架了，他才觉得奇怪。

杨柳支支吾吾的，来回都是一句“反正不理他了”，赵小禾便知道，这次多半是杨柳自己的错，他自己也理亏。