第29章烤全羊

之前封尘觉得在大锅之中炒菜什么的不是多么太方便,于是就又买了个炒锅,这样的话,炒菜什么也方便。

炒菜也耽误不了大锅熥干粮。就是这只有一个锅,而封尘打算做上四个菜加上个羊肉汤,一个炒勺完完全全就是忙不过来,但是也没有什么办法。

也还是只能就着炒勺一道道菜做,所幸封尘的动作麻利,又有萧清在一旁做帮工,做出最后一道菜也还算快。

这样的话，最后菜上齐的时候先做出来的不至于太凉。

刘夫人一个伙子人虽很久没有吃到如此丰盛的菜品了,但众人吃饭的姿态什么还是特别文雅。

只是在吃的同时感慨为什么二少爷这个做的菜这么好吃?

大家伙虽说很久没有吃过这么好了，但都鼓着不能让封尘京里朋友看扁的心，吃的很是斯文。

萧清还在想小郎君什么时候学会了做饭,而此时的封家人:9a9,吃!早习以为常了。

封尘带给他们的惊讶的事不少了,说什么治理荒漠化啊,水炒鸡蛋面蒸榆钱,徒手掏羊羔,总之封尘总是会一次又一次地去刷新他们的认知。

如今是正值夏天,这地太阳又大又晴,正午头子自然是不可能去地里面干活的,本身就热得什么都不想干。

而这时,封尘这院子中的那一棵巨大的榆树就起了非常关键的作用,硕大的树冠在院子下投出一片很大的阴凉之地。

封尘想去睡觉,但又因为有许多事根本没空睡觉。

晚上萧清在这里留宿,自然是也要吃的好好的。

在萧清刚来封尘看到那一只整羊的时候就想到了晚饭活跃气氛组的烤全羊。

一头羊的体积并不是特别大,封尘也不打算用刀什么剁开分割好，存起来吃。

现在保存肉的方式真的是很匮乏，做了也不如鲜肉好吃。

天热，无论是咸肉还是腊肉，在这么热的情况下，很容易坏，不如直接吃掉。

中午做菜什么,已经在羊的后腿处肉厚的地方片下去两块肉了，剩下的也不是说多得吃不了。

夏天肉类不好保存,做成咸肉什么还又要用大量的盐,所以也念在大家伙半年没有好好吃一顿的情况下,封尘作出了一个大胆的决定,烤全羊。

首先封尘在烤羊前要做的就是把羊头与羊蹄子割下了,这东西烤是实在不好吃，倒是炖的别有一番风味。

晚上温度低，羊头羊蹄明天煮倒也没有太大的问题。

既然是要烤羊，那么提前的腌制肯定少不了。封尘之前千方百计地弄来了一点香料,当然也就是花椒.辣椒这样地也不用去刻意准备,特别常见。

这种半荒漠一带最不少的除了草,还有沙葱一类的植物,比如野韭菜,每天家里一伙子人在放羊同时,也是会去找野菜野葱的。

这种沙葱和韭菜适应性很强，没有根的吃掉，有根的就种在小菜园里，活的也不少。

把一小缕野韭菜切成小段,来代替葱,姜末蒜末一样也没少。

在将各种调味料都放进去之后倒入酱油什么在羊身上抹均。

烤羊最不可少的就是辣椒面子,封尘找出家里面的几个干辣椒，用火轻焙一下，辣椒变干脆之后就可以捶打成辣椒面了。

随着石杆捣动,石臼的里面的辣椒很快就成了碎面状。

最后把几个酸杏子去捣成糊状,在封尘操作之下，酸杏糊糊也加入到了腌羊肉的"大军”之中。

封尘自是不可能是因为晚上烤个羊而把一下午的时间都耗在上面的。

最近一个月没有下雨,封尘明白到真正的考验来了。

封家每天都会有人去河里挑水浇庄稼,这让贺家庄的村民很是看不上,成天浇,有什么用,庄稼好也好不多，有什么用,那地在河那边,挨着那荒漠,来场大黄龙迟早都完蛋。

所以说整个贺家庄有不少人打算看封尘这个毛头小子的笑话的。

有了萧清一个劳动力,不只是这下午的安排什么没有受影响,反而今天浇的莜麦数多于别的时候浇的棵数。

萧清虽看起来瘦，但封尘不得不说一下萧清的力气是真的不小,并且干活什么的还很麻利。

回到家后,封尘就开始张罗今晚的主角烤全羊了。

鉴于在羊的面前烤同类并不符合人道主义。所以封尘就早早地把羊堵到羊圈里面去了。

封尘和萧清在院子里给腌好的羊穿到木质的棍上。

二人在忙碌之中便是见到苏姨娘一边四处弯着腰寻找,一边学着发出咯咯的声音。

"姨娘你在找什么啊?"封尘见到苏姨娘这样就知道是在找鸡,但还是象征性地问了一下。

就见得苏姨娘一脸担心地说道"有个黑鸡找不到了,眼看马上就黑天了,鸡还没回来，别找不到了。”

封尘安慰苏姨娘道:“没了就没了吧!这个点不回来也就回不来了。"

萧清惊讶于侯府的姨娘现在会为了找只鸡不顾脏乱地到处翻找而且还学鸡的叫声?!

不至于这个样子吧!封尘没有觉得因为丢了只鸡而影响到什么,顶多就是感慨二十文钱就这么没了。

剩下的几人知道鸡丢了也非常惋惜,但这种悲凉的气氛很快就被晚上的主角烤全羊给冲散,因为..太t*m好吃了！！！

就连萧清都觉得，封尘做的烤全羊与皇宫夜宴上的烤全羊有一拼。

随着不停地转动表面皮下的油脂受热融化,滴落到下面的火堆里引出一片滋滋的声音。

炽热的火苗也好似随着滴落的油脂而跳动着。

鉴于封尘腌的羊肉还算入味,直接吃也可以，但不得不说搞上蘸料，便又是一绝。

一家子人在院子中围着火堆坐圈。