第198章遇难而上

既然要教那些老顽固用西式刀叉，唐瀚觉得，最有用的人，就是自己的父皇了于是乎，唐瀚起身。走进了御膳房，系上围裙，切了一大块牛里脊，随后切成薄厚约为两厘米左右的牛肉厚片。然后又找了一些蔬菜，切成小块后备用

“这也没有个奶油啊，黄油啊，着实挺难搞啊。”唐瀚一边挠着后脑勺，一边想该怎么办呢?

就在唐瀚扫视案板的过程中，他发现地上靠墙边上，有一个盛着白花花液体的大木桶

唐瀚连忙跑过去，趴在木桶上闻了闻：“嗯？这是牛奶啊？”

“这是牦牛奶，是今年你母族北疆进贡的牦牛产的。”崔巍看着唐瀚都快钻到牛奶桶里去了，便一只手拽着他，一边告诉他

“这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！有了这牦牛奶，我就赢了啊！”唐瀚兴奋的，从牛奶桶里舀了一部分牛奶，准备用它做牛排

他将牛排用刀子拍松，然后放入牛奶中浸泡，然后放入胡椒粉，细盐，以及葱，姜，蒜，辣椒，花雕酒，酱油一起，来腌制这些牛排。转头又嘱咐崔巍：“崔总管，麻烦您来帮我按摩这些肉，就像我这样。”唐瀚给崔巍示范着，“我回去取点别的东西。”

崔巍虽然不知道唐瀚肚子里卖的是什么药，但是还是按照唐瀚的指令，在那老实的按摩着那些肉

大约一盏茶的功夫，唐瀚就带着糖，小青柠回来了

崔巍一见唐瀚拿来了新物件，就有些生气：“四皇子，你这又是什么秘密武器啊？又是我没见过的东西。”他一边说，一边用手指着那个唐瀚拿来的陶瓷罐

唐瀚一边往牛排里放小青柠，一边头也不抬的说道：“哎哟，崔总管啊，这不就是上次广州都督万大人带来的甘蔗嘛，我在长乐宫里折腾了好久，才得到了这些冰糖。”

其实，唐瀚做出来不少红糖。不过经过南巡，又再次提纯。得到的冰糖，其实已经没有多少了

唐瀚把冰糖晶体放在研钵里，研磨成糖粉之后，也放入了牛排里

崔巍不会做西餐，也没见过这么多调料，用来做一道菜，属实有点傻眼：“这么复杂啊？还没开始炒呢。再说这么大的肉排，怎么炒啊？还得改刀吧？”

唐瀚则笑着回答道：“不，崔总管。这个不炒，今晚，我们煎牛排。”

煎鸡蛋，煎饺子，煎鲤鱼，煎茄盒，崔巍倒是得心应手。可是，这么大一片肉，怎么煎？煎不好，很容易会造成外面糊了，里面没熟的情况

唐瀚看了看厨房，虽然没有黄油，但是菜籽油，猪油，大豆油，山茶油，品种还是挺多的

于是，在唐瀚的调和下，这几种油类变成了一种前所未有的调和油。一放入锅中，油脂复杂的香味，就被热锅挥发了出来

崔巍觉得，此时厨房里就他们二人，还是不错。若是郭丞祖现在在这，估计口水已经飞流直下三千尺了。不用做什么菜，光这个油味，一般人都抵挡不住它香味的诱惑

唐瀚熟练的把擦干之后的牛排，缓缓的放入平底煎锅里。说是个锅，倒不如说是个煎盘。因为它周围没有延展出来的那一部分，就是一个平的铁盘，带着一个扶手

唐瀚一边为牛排封边，一边在想：这主菜有了，副菜做点什么呢？