第132章驴肉小馆

时间回到现在，唐海不懂唐沐的心事，而唐沐也不想再与唐海多说一句。两个人，坐在马车的两侧，都各怀心事

赶路大约赶了十天，到达了直隶省。就是现在的河北省几个人找了家看上去还不错的客栈，住宿了下来

到了河北，那就不得不提这天上龙肉，地上驴肉的驴肉火烧了

唐瀚凭借着自己的轻功，从二楼的客房窗户一跃而下，跳到了楼下的小胡同里。转身走到街市上

他从琉璃手里，要了大概能有二三十文钱，说是回宫十倍奉还，就乐呵呵的走到了不远处的驴肉铺子

店铺老板一看唐瀚，是个小娃娃，就好奇的问道：“小娃娃，你这是要来点什么啊？”

唐瀚看了墙上的菜单木牌，点起了菜：“来两个驴肉火烧，再来一碗驴肉汤。”

老板一看，笑呵呵的说道：“小娃娃，你还是去把你家大人叫来。小店人微利薄，概不赊账。”

唐瀚心里都算好了，一个驴肉火烧五文钱，一碗驴肉汤五文钱。果然，古代的物价是真的低

唐瀚把手伸进自己的内怀里，掏出十五个铜钱，排在了老板的案台上：“这些，对吗？”

老板赶紧拿过来数了一下，确实是十五枚铜钱

这谁能与钱有仇呢？老板便笑呵呵的召唤小二道：“来两份驴肉火烧，一碗驴肉汤！”

“好咧！”小二殷勤的为唐瀚拉好了板凳，做了个请的手势：“来吧，客官请坐。”

唐瀚只看到，一道又一道的驴肉美食，正从后厨出来，往楼上的包间送着

唐瀚摸了摸自己略瘪的荷包，心里想：“这也就是我没带钱，我要是带够钱，这些美食，一样给我上一份！我一定要尝尝这古代的驴肉做的菜，是如何烂而不柴的。”

唐瀚点的驴肉火烧与驴肉汤很快也被端上了桌，长得倒好像现代的肉夹馍

唐瀚拿起了一个驴肉火烧，在鼻子底下嗅了嗅：“嗯，草果，八角，肉桂，豆蔻，丁香，栀子，香叶，大酱，这香料还真不少。要是再来点花椒，辣椒，味道能更好的。”

说到这，唐瀚迫不及待的咬了一口，滚烫的汁液，顺着饼的夹缝处流了下来

“哎哟，这么多汤汁啊。这肉虽然没有那么多香料的加入，但是肉香而不柴，香味绵长。外面的饼皮酥脆，内里却极其柔软。有的部分都侵入了这美味的汤汁，真不愧为直隶名小吃啊。”

唐瀚紧忙喝了一口驴肉汤：“这驴肉，药性甘酸而平，能安心气，解心烦。还可以益气补血，可以下次做给我娘亲吃。”

老板在唐瀚不远处，听着唐瀚说的头头是道的，便好奇的凑了过来：“没看出来，你这小娃娃年纪不大，懂得不少啊？怎么样，我这驴肉火烧和驴肉汤，味道都不错吧？”

“不错是不错，”唐瀚把一个驴肉火烧的最后一口，塞入嘴里。咀嚼数下后，又把最后一口汤喝了个精光后，说道：“老板，我呢，能不能提个小小的建议？”

老板算是个聪明人，上下打量了唐瀚的穿着后，判断出他不是个普通人家的小孩。少说，也是个富庶人家的孩子，便说道：“你且讲来听听。”

唐瀚举着那个，没吃的驴肉火烧说道：“这卤制驴肉的时候，可以放一些干姜，葱白段，再加些糖与花椒，那味道一定比现在更好。”

老板听着，倒也淡淡的笑了笑：“您说的这些吧，我还真都想过。干姜啊，葱段啊，花椒啊，这些都好说。就这个糖，我呀也加过。可是，一加糖之后，这个驴肉就容易糊锅，我也不知道是为何。”

唐瀚想了想，老板所说的糖，应该是麦芽糖，并不是现代我们常用的白糖

麦芽糖的熔点低，如果要用麦芽糖炒糖色，还没等炒呢，就已经糊了

所以，这也是老板不能放糖的原因

唐瀚也正在若有所思的时候，楼上走下来三个人

老板马上谄媚的走了过去：“三位老爷吃饱了吗?”

其中那个走在最前面的人，用手帕擦了一下嘴说道：“嗯，你这菜做的不错。李总督果然没有介绍错，下次有生意，我们还照顾你。”

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几个人要走，却被老板给拦住了，他有些为难的说道：“张宗正，您……您都欠小店三顿饭钱没结了。小店实在是人微利薄，经不起您这么佘着啊。”

那位张宗正身后的一个看似像打手一样的人，快步走了过来，抓着老板的衣领，竟把他提了起来。

“你竟敢如此对我家老爷说话，我看你是活得不耐烦了？！”说罢，就把老板一下子给扔出数米。店里的桌椅板凳，都被老板悉数撞翻