第130章亚健康各症饮食调理【补钙膳食（四）】

华采鱼肉——

华彩鱼肉调养药膳

鱼肉是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。以下是一道华彩鱼肉调养药膳的做法：

**华彩鱼肉调养药膳**

**材料**：

-鱼肉300克

-红枣5可

-枸杞10克

-黄芪10克

-当归5克

-姜片3片

-葱段3段

-料酒1汤匙

-盐适量

-鸡精适量

-胡椒粉适量

-水淀粉适量

-食用油适量

**做法**：

1.将鱼肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将红枣、枸杞、黄芪和当归洗净，备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入适量清水，放入红枣、枸杞、黄芪和当归，大火煮开后转小火煮15分钟。

5.将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，熟透后加入盐和鸡精调味。

6.最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可。

**功效**：

这道华彩鱼肉调养药膳具有益气养血、滋阴润燥的功效。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力、促进身体健康；红枣、枸杞、黄芪和当归等中药材则具有滋补气血、调理身体的作用。

需要注意的是，药膳虽然有一定的调养作用，但不能替代药物治疗。在食用药膳时，应根据个人体质和病情适量食用，并在医生的指导下进行。

骨汤烩酿豆腐——

##骨汤烩酿豆腐调养药膳

骨汤烩酿豆腐是一道传统的中式菜肴，以豆腐和猪骨汤为主要食材，搭配多种药材和调味料，具有丰富的营养价值和滋补功效。这道菜肴口感鲜美，豆腐鲜嫩多汁，猪骨汤浓郁醇厚，药材的香气和味道也能够充分渗透到豆腐和汤中，让人食欲大增。

###一、材料准备

1.**主料**：豆腐1块、猪骨汤500ml

2.**配料**：虾仁50g、猪肉末50g、香菇2朵、葱姜蒜适量

3.**药材**：枸杞10g、红枣5颗、当归5g、黄芪5g

4.**调料**：盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香油适量

###二、制作步骤

1.**准备食材**：

-将豆腐切成小块，用勺子在中间挖一个小洞，备用。

-将虾仁洗净，去除虾线，切成小块，备用。

-将香菇洗净，切成小块，备用。

-将葱姜蒜洗净，切成末，备用。

-将枸杞、红枣、当归、黄芪洗净，备用。

2.**制作馅料**：

-将猪肉末放入碗中，加入虾仁、香菇、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成馅料。

3.**酿豆腐**：

-将馅料填入豆腐中间的小洞中，用勺子压实，备用。

4.**煮猪骨汤**：

-将猪骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时左右，制成猪骨汤。

5.**烩酿豆腐**：