第111章亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（二）】

人参桂圆蜜膏——

##人参桂圆蜜膏调养药膳

人参桂圆蜜膏是一道传统的药膳，具有补气养血、安神益智、滋补身体等功效。以下是制作人参桂圆蜜膏的具体步骤：

###所需材料：

-人参：10克

-桂圆肉：50克

-蜂蜜：200克

###制作步骤：

1.**准备材料**：将人参洗净，切成薄片；桂圆肉洗净，去除杂质。

2.**煮制人参**：将人参片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，至人参片变软。

3.**加入桂圆肉**：将桂圆肉放入锅中，继续煮15分钟，至桂圆肉变软。

4.**熬制膏体**：将煮好的人参和桂圆肉连汤带水倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。将糊状物倒回锅中，加入蜂蜜，用小火慢慢熬制，不断搅拌，防止糊锅，直至膏体变得浓稠。

5.**装瓶保存**：将熬制好的人参桂圆蜜膏倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

###食用方法：

-每次取1-2勺人参桂圆蜜膏，用温水冲服，每日2-3次。

-也可以将人参桂圆蜜膏直接涂抹在面包、饼干等食品上食用。

###注意事项：

1.人参桂圆蜜膏适合气血不足、身体虚弱、失眠健忘等人群食用。但由于人参具有一定的滋补作用，因此不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。

2.蜂蜜在高温下容易失去营养成分，因此在熬制人参桂圆蜜膏时，要注意控制火候，避免温度过高。

3.人参桂圆蜜膏应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

人参核桃汁——

#人参核桃汁调养药膳

人参核桃汁是一道具有滋补功效的药膳，适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。这道药膳将人参和核桃的营养价值完美结合，不仅口感香甜，还能起到调养身体的作用。

##一、材料准备

1.**人参**：10克

2.**核桃**：50克

3.**蜂蜜**：适量

##二、制作步骤

1.**处理食材**：将人参洗净，切成薄片；核桃去壳，取仁备用。

2.**煮制人参**：将人参片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，至人参变软。

3.**打制核桃汁**：将煮好的人参连同汤汁一起倒入料理机中，加入核桃仁，打成细腻的核桃汁。

4.**调味**：将打好的核桃汁倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

##三、功效与作用

1.**人参**：具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。

2.**核桃**：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、b族维生素等营养成分，具有补肾健脑、润肠通便、美容养颜等功效。

3.**蜂蜜**：具有补中润燥、止痛解毒等功效。

人参核桃汁调养药膳具有以下功效：

1.**增强免疫力**：人参和核桃都含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

2.**补肾健脑**：核桃具有补肾健脑的作用，能够改善记忆力，提高智力水平。

3.**美容养颜**：蜂蜜和核桃都含有丰富的维生素e，具有抗氧化作用，能够延缓衰老，美容养颜。

4.**润肠通便**：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够润肠通便，预防便秘。

##四、注意事项

1.**人参的选择**：人参的种类繁多，品质参差不齐。在选择人参时，应选择品质好、药效高的人参。

2.**核桃的选择**：核桃应选择新鲜、无异味的核桃。如果核桃有异味或发霉，应避免食用。

3.**蜂蜜的选择**：蜂蜜应选择纯正、无添加的蜂蜜。如果蜂蜜中添加了其他成分，可能会影响药效。

4.**食用量**：人参核桃汁虽然具有滋补功效，但也不宜过量食用。一般来说，每天饮用1-2杯即可。

5.**适用人群**：人参核桃汁适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。但对于高血压、糖尿病、心脏病等患者，应在医生的指导下食用。

莲子山药粥——

莲子山药粥调养药膳

莲子山药粥是一道传统的中式药膳，具有健脾益胃、养心安神的功效。它由莲子、山药、大米等食材熬制而成，口感香甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。