第135章今年把庙会下没了（2）

第三天庙会傍晚时，雨落了几滴。到了晚上时，天空虽阴，雨没有落，人照旧该吃的吃，该逛的逛。

这一夜，我烙饼，烙到晚上三点时，天空就像下了一点盐巴一样，慢慢地积攒着。屋檐上，煤堆上，院子里，慢慢地变白了。

看火的师傅问：“小良，你这碱是不是放多了？”

“怎么了？”

“这一和面机面都快烙完了，怎么这面还不起来？一点都没有旺？”

我在灯下端详了半天，闻了闻味，有点。

“确实有点，这些面不烙了，放在盆里当酵面，咱另活一袋面。”

我当下，倒了面，少抓了点碱面，多放了温水，多少了酵面。

这日子，和面是要根据天气的。天冷，碱面就要少放点。

天刚麻麻亮，老板娘就下来数饼。

“我的老天爷啊，这下踏货了，一下子把雪落下了，今天这庙会不行了。”

她进来就数数，然后就搬饼。

我们采取的方法是将昨天的饼送出，刚烙的饼存下。

“小良，你看你烙的这些饼，把卖碱面的抢了是不是？这黄的和金子一样，你都不看吗？”老板娘发火。

“我们烙了半天，后半夜下雪了，冷了，就发现了，才改了。”

“你啊，天冷了，多注意一点。”

不一会儿，他们开始做早饭了，等到早上七点时，我班两班交班。我点起另外的两个空炉子，将这两个炉子捅了，我们下班休息。

多年后，在电视上看，这乾州的人已用上了电炉子，不烧煤了，做饼更快了。

老板下楼，上厕所，搓着双手：“唉，天气预报没骗人，这雨还是下下来了。昨天和娃娃尿一样，滴了几滴雨，今天直接落雪。这个庙会直接踏货了。”

是，他骑着摩托送饼。

第一次回来：“这，唉，送吧。就看今天怎么样。”

第二次回来：“这饭店说今天慢点送，白天边卖边打电话要。”

我们吃的是三菜一汤。我和夜班的师傅吃过饭，吃了粥准备睡觉；这徒弟魏龙起身烙饼。这小破孩，是第一次经历这种庙会，人困马乏。这两天他再也不听单放机了，吃饭香，睡觉香。

到了晚上八点，我们起床接班，烙饼。

老板感叹道：“这今天雪不大，这下的人还挺多。镇上人也挺多，吃羊肉泡的人多。别的卖凉皮的被这老天爷给打死了。调的凉皮冻的没人吃。”