第59章第五十九章

经过三个月的准备,金记私房菜总算是在周六迎来了试营业。

试营业是闻启舟决定的。

在延国的时候，是没有试营业不试营业的。

一般稍微讲究一点的人家，就找个风水先生算个不错的黄道吉日,收拾收拾就能开业了。

更多的人，则是租好了商铺马上就开业，也顾不上什么吉利不吉利的。

毕竟早一天开门做生意,就能早一点赚钱。

不管是在延国还是现代，这商铺的租金都是不便宜的。

金家小馆开业的时候,也没有弄这些东西,稍微修整好店铺就直接开门迎客了，这么久以来,生意一直不错。

不过既然闻启舟都这么说了,金冉冉自然不会煞风景的去质疑什么。

他们两虽然是合伙人，但是闻启舟才是店里的大老板。

本来一早就说好了,金冉冉是不管经营的。

闻启舟说要办，金冉冉就办。

闻启舟是个很谨慎的人。

为了这次的试营业，金冉冉带着后厨的人,新上岗的店长带着店里所有培训过的服务员,提前一个星期就开始准备了。

临近开业，金记所有的工作人员都到位了。

就连之前金冉冉他们最担心的大厨，能干的邹捷都花高薪在外面挖了一个过来。

这位后招来的大厨刚到店里的时候，看到金冉冉年纪这么小，心里也是轻视过的。

不过作为手艺人，金冉冉也没和他多计较,而是手底下见真章,用一桌菜就让他心服口服了。

这能在外面独当一面的大厨确实好用，在经过开始几天的磨合和,金冉冉和他打起配合来那简直不要太丝滑。

闻启舟也是看过整个后厨的配合程度后，才决定提前半个月试营业的。

试营业之前，店里的所有人都很紧张。

金冉冉更是早早地就开始和大厨商量着要不要再改变一下店里菜品的味道。

最后还是闻启舟安慰道：“店里的菜品不管是味道，还是卖相，都已经很好了。”

因着闻启舟的安慰，金冉冉绷紧的神经才稍微松弛了一些。

闻启舟作为店里的大老板，也没当甩手掌柜。

他提前让邹捷印制了烫金请柬，一一给他看重的生意伙伴和亲朋好友送去。

闻启舟的交际圈确实给力，哪怕他已经提前筛选过了一遍，最后敲定试营业当天晚上要到场的人也有十桌。

至于为什么是十桌，不是闻启舟的人脉只能凑齐十桌，而是金记拢共就十个包间。

金记本来就是用的闻启舟的私宅，一处两进的四合院。

闻启舟在装修上砸了大把的钱，把后院变成了客人吃饭的地方，除去卫生间，刚好十个包间。

金记的大厅和天井是没安置桌椅板凳的。

说实话，这在寸土寸金的帝都，绝对是一种很奢侈的行为。

但是闻启舟坚信，很多人吃饭，环境和菜品缺一不可。

金记本来走的就是精致高端的路线。

按照闻启舟的预想，店里的人均至少两千往上。

就这样的价格，总不能让客人在天井和大厅用餐吧。

闻启舟有钱，也不吝啬前期投入，为了给客人最好的用餐体验，他还高价请了园林造景师来，把四合院前后两个院子都好好地布置了一番。

金记前后两个院子，后面是客人用餐的地方，前院则是厨房和茶室。

客人们到店里除了吃饭，闲暇的时候也可以品茶。

虽然只是随手投资的项目，但是闻启舟不做就不做，既然要做，那肯定是样样都要做到最好的。

为此闻启舟还专门找了两个茶艺精湛的茶艺大师。

这是说的是真的茶艺大师，头发都白了一半的真大师，可不是网上那种骂人的茶艺大师。

试营业之前，闻启舟还请了专门的团队布置现场。

对于闻启舟来说，这是很正常的事情，毕竟就算是公司里要举办什么活动，也是会请专门的团队过来布置的。

这些事情落到金冉冉眼里，那真是大为震撼。

看着那一车一车运到店里的鲜花和装饰品，她是真的没想到，开个店竟然还能这么讲究。

作为金冉冉的家人，金家人自然是受到了请柬的。

闻启舟是个做事很妥帖的人，除了给金家准备的请柬之外，他还给了金冉冉好几张空白的请柬，让她邀请自己的朋友。

金冉冉手里拿着请柬，也不知道除了给李倩倩他们之外，还能给谁。

从金冉冉忙活金记这边的事情开始，她和李倩倩就很少见面了，不过现代通讯很方便，两人虽然不见面，每天也能在聊天软件上交流。