第71章
看了一眼在写论文的谢昶,常善善走进厨房。才吃早饭没多久,她有些饿了。或许不是饿,是嘴馋。
馋了就直接行动,她从未压抑过自己的食欲。吃点什么?
她想吃冰淇淋。
只是大冷天吃冰淇淋,太凉了也不好。她想了个折中的吃法,油炸冰淇淋。
油炸冰淇淋,既保存了冰淇淋冰凉的口感,却又不过于冰凉,冬日里吃,既解馋,又不伤胃。
她把馒头切成片,用擀面棍压平实,在馒头片上放上香草味的冰淇淋。卷起馒头片将馒头片卷成饺子状后,放进冰箱里冷藏。
冷藏没多久,常善善取出馒头,裹上面包糠和鸡蛋液,用油炸。稍微一炸,便捞出来。
她夹起一个热乎乎的油炸冰淇淋,不顾烫,吃了一口。
外皮炸得金黄的馒头片入口酥酥的,酥脆的口感恰到好处。
酥脆的皮一裂开,流心一样的冰淇淋,若爆汁一般,爆到舌头上,凉凉甜甜,香草气息浓郁,很是爽口。
她吃了一个油炸冰淇淋,端着盘子去书房。
“阿昶,我做了油炸冰淇淋,你要不歇会儿吃点?”她把油炸冰淇淋放到他面前。
谢昶敲着键盘,眉心微蹙。见她进来后,他微微皱起的眉心平展开来。
他拉了她一下,她顺势坐到他腿上。他将下巴枕在她肩膀上,轻轻磨蹭。
她喂给他一个油炸冰淇淋。他笑着道:“好吃。”
“中午想吃点什么?”她问。
“什么都可以,你想吃什么就吃什么。”
“嗯……”她想了想,“吃酸汤脆皮猪脚怎么样?”
前两天从外婆家回来,常善善带了两只外婆家的土猪脚,还没吃呢。
“好。”谢昶低头,舔掉她嘴角的冰淇淋。
缠绵半晌,常善善推开他,“你继续写论文吧,我去看会儿电视。”
常善善离开书房。谢昶手机响了一下。他点开消息。
x:【谢先生,按照您的要求,我们挑选了六处符合条件的房子。】
谢昶指尖一一划过别墅照片。
“要选人烟少的地方,人太多了,会被发现的。”元婉枝靠在桌边,温声软语。
谢昶瞥她一眼,继续挑选图片。
“清蒸爆炒,黄焖鲜香,辣子把你眼睛点亮……”常善善轻哼歌,开开心心地处理着猪脚。
猪脚冷水下锅,她放姜葱料酒和白醋焯。煮开后,又煮了十多分钟,她捞出猪脚过凉水,用牙签在猪脚上扎小孔。
她在猪脚上刷白醋,抹盐,猪脚冷油下锅炸。中小火差不多炸了十五分钟,又复炸,炸到猪皮冒小泡,猪脚放进冷水里浸泡。
猪皮泡软,常善善将猪脚切成小块。锅里烧高汤,搅拌进她之前做的酸汤酱,猪脚放进汤锅里,加姜片小火焖。
金亮的汤咕嘟咕嘟咕嘟……浓郁的肉香伴随着酸香,哗啦哗啦地涌出锅底。常善善嗅嗅香气,馋得直分泌口水。
她侧身削土豆皮,后背忽而被抱住。
谢昶:“我来削。”
“你不是在写论文吗?你继续写吧,我自己能行。”
他直接把削皮刀拿过去,接手削土豆。常善善便由了他,自己去择青菜。
汤锅里的猪脚焖了二十分钟后,常善善把酸姜,酸笋,酸泡椒和酸萝卜倒进去,继续焖煮。
五分钟过去,常善善掀开锅盖。
锅里的汤炖得金亮金亮,金亮的汤里,金黄的猪脚若隐若现,露出一种“犹抱琵琶半遮面”的美丽。
她舀起一勺热腾腾的汤,“阿昶,喝一口汤。”
谢昶轻抿一口汤,“很鲜,很好喝。”
“再尝尝猪脚。”
夹起猪脚,吹散热气,谢昶咬了一口。
猪皮软脆,q弹爽滑,因吸饱了汤汁,吃起来微微爆汁,酸甜清辣,极其开胃。
猪皮下面的肉肥而不腻,瘦而不柴,香滑细嫩,也同样吸饱了汤汁,酸辣可口,非常入味。
连皮带肉咬下一口,爽脆,细嫩,香滑,酸辣,清鲜,各种滋味在舌尖上群魔乱舞。
整个酸汤脆皮猪脚,汤金味鲜,皮松肉弹,酸辣开胃,味厚汁醇。
谢昶微微叹息,又吃了一块猪脚。
上桌吃饭时,常善善把酸汤脆皮猪脚的汤淋到米饭里,搅拌搅拌,说:“猪脚汤泡饭,酸酸香香的,特下饭。”说着,她往嘴里满满塞了一勺汤泡饭。
吸收过汤汁精华的米饭,柔软润滑,口感滋味更足更香。
见她吃得眼睛都眯成了一条缝,谢昶笑了下。