第51章.开公司的第五十一天·

土豆的培育历史悠久,其做法更是层出不穷，很多国家更是将其作为主食。

而今天现场的几组参赛选手分别采用了切丝，切片，切丁,切条的方式。

同样的食材,不同处理菜品的方式引起了观众们注意。

“一个菜居然还有这么多切法,我压一个酸辣土豆丝！”

“切片我压酸辣土豆片！”

“那切条,我就压一个酸辣土豆条吧！”

“…难不成最后一个是酸辣土豆丁？怎么可能,那一道菜才用了几个食材,土豆适配性这么高的食材完全没有必要单独拿出来做菜。”

“别吵了,快看，第三组把土豆片蒸起来了。”

第三组选手在弹幕上吵的激烈的时候就已经将土豆上锅蒸了起来。

在等待的途中负责配菜的队友依旧孜孜不倦地努力切菜。

各种菜丁，菜条早已让人看不出最终成品的模样。

再锅中多滴几滴热油,等待油温到达了师傅们说的温度后，选手拿起一把蒜末直接放入锅中开始翻炒。

锅边配菜众多，观众们看不出名堂,各组的师傅却早都明白他们要做什么了。

“这一组挺聪明,一下能用掉不少食材，而且还是一道主食。”

白师傅颔首，“第二组的土豆丁切成那样,估计是准备做丸子了,这道菜也不错,就看他们后期怎么使用这个丸子了。”

师傅们频频点头,早知道决赛可不仅仅只是要将菜都做出来。

一桌菜席早有丰富的口感，要有凉有热,其主食更是不能少。

所以最后决赛的环境其实也是配菜的关键。

师傅们正说着，第三组选手将碾碎的土豆堆叠成小山形状,再把早已在土豆上锅蒸熟时炒好的什锦蔬菜丁一点点从山顶浇淋而下。

蔬菜丁色彩鲜明，整道菜比只有一个土豆的时候看起来好看了不少。就这样，一份热气腾腾的什锦土豆泥就做好了。

选手们不敢怠慢，这菜刚做好，所有人还没欣赏个几秒，就被放进菜品保温箱里了。

而此时第三组也成为了最先完第一道菜品的队伍。

“哇，他们做的什么啊，怎么从来都没有见过？”

“土豆火山！”

“好聪明啊你们不觉得，他们用了土豆，大蒜，胡萝卜，黄瓜，小豌豆，玉米粒，这都多少菜了，六个了。”

“关键还都是放到别的菜里也只能是配菜命的几道菜让他们一次性都用完了。”

“？？？？你怎么能说小豌豆是配菜命，兄弟，你的想法很危险！”

“我觉得第二组的土豆丸子也一样厉害呀，他们菜也用的不少啊。”

“这么一对比剩下两组感觉还是有点中规中矩了呀，真的变成酸辣土豆丝和炸土豆条了。”

“你们不能这样看待问题，师傅都说了菜品没有高低之分，只要手艺好，哪怕是一道凉菜都能做的好吃得不得了！”

“但颜值也很重要啊，你有好的心情吃东西，味道都会好吃两分的。”

“有的吃我就开心，管它好看不好看～”

……

观众们讨论的热烈，而台下坐着的几位导师脸色都比较一般。

本次比赛能够作为主食的食材只有土豆和红薯。

第三组选手将主食早已准备好，可从剩余几组的配菜情况来看……

好似完全忘记了需要主食这回事。

“天天讲，天天说，也不知道操得什么心！”第四组的指导师傅在看见自家队员的炸土豆条时心态就有点小爆炸了。

人家酸辣土豆丝起码还用了点其他东西，他们的炸土豆条可是纯纯的炸土豆条啊！

“老高，你别急，慢慢看，”白师傅安慰了一下身边的人，他对自家队员能不能赢这种事看得不是很重。

都是初学者，就台上耍的这几家都是速成的结果，离真正的出师还早得很，他们能做成现在这样他已经是十分惊喜了。

“唉，倒不是赢不赢的，”被唤作高师傅的人叹了口气，“我只是感觉我讲过的东西他们都没有记住。”

千百年的文化断了着实是可惜，可是这种事情又不是只靠他们几个老家伙能够崛起的。

那不得需要千千万万热爱这个行业的人来努力。

看着台上的参赛选手忙碌的身影，高师傅又没忍住叹了口气，他觉得没一个人的菜做的好，就这还得让他矮个里面拔高个。

真难！

高师傅这种又嫌弃又期待的心态惹得几位师傅一齐笑出了声。

在跟着师傅们学习的这段日子，其实就属高师傅的第四组气氛最好。

学员们一天天闹腾的不得了，高师傅看着吹胡子瞪眼的但是没有一个人怕他。由此可见有的人也只是嘴上严师罢了。

此时第四组的第三道菜也已经做好，唯二的主食全被他们炸了，高师傅的呼吸又粗重了两分。