【072】辣炒肥肠（一更）

【072】辣炒肥肠（一更）

有了猪肉和大肠，李一程又去买了些调料，不买不知道，这里的调料特别贵，他只买了八角、花椒和辣椒几样，就花了他五十八个铜板。

他咋舌，这里的物价真是让他看不懂。

一两花椒三十文，一两辣椒三十五文，一两八角卖到五十文，比粮食和草药还贵。

他每一样只买了几钱。

或者，他可以种调料？八角好像生活在南方，这里不能种。花椒和辣椒，北方应该就有，也能种，改天可以去山上找找看，如果有的话，挖几棵回家种着。

不说自己吃方便，还能卖钱。

买了调料，兜里还有不到一百个铜板，李一程走了两条集市，这边看看，那边看看，犹豫半天，最终买了两斤红豆。

他原本想买两样糕点回家给柔儿尝尝鲜，可集市上最便宜的红豆糕也要两文钱一块，小小的一块，一口就吃光了。

与其花那个钱，不如他自己回家做。

要做豆沙饼，自然要有糖，他又买了半斤白糖。

红豆和白糖又花了五十五文钱。

这下子他兜里就剩下不到五十个铜板了。

原本沉甸甸的钱袋子一下子变轻了，李一程不舍得再花了，总不能家里一点儿钱都没有。

在现代时候，他家里虽然不是大富大贵，也算是小康之家，祖父更是疼他，他手里并不缺钱。

如今这么斤斤计较，看到想买的不能买，他心里很不舒服，赚钱的想法更加强烈。

看看时间，已经快十一点了，李一程快步走出了集市，既然买不了，还是赶紧离开这里吧！

想着曾明川和柔儿中午不在家里吃饭，他倒是不着急。他一个人，中午熬点儿玉米面粥，顺便热热昨天晚上剩的两个菜团子吃就行。

晚上的话，曾明川和柔儿肯定就回来了，那就做点儿好吃的。

猪肉和猪肝可以放到井里保存着，先把猪大肠吃了。

以前他嫌收拾猪大肠麻烦，虽然爱吃，但不喜欢做。

如今缺肉少油的，想想猪大肠的味道，他不觉得收拾大肠麻烦了。

用辣椒炒个大肠，再用鸡蛋炒个青菜，做个饼子，熬个玉米面粥，晚上这顿就挺丰盛了。

对了，他还买了红豆和糖，下午没事儿，可以做些豆沙酥饼吃。

李一程越是想吃什么，肚子越是“咕噜噜”叫的厉害，脚下走的越快。

路上有女人认出他来，想跟他攀谈，他只是敷衍的点头笑笑，长腿一迈就超过去了。

对这些愿意嚼舌根的女人，他只想避而远之。

回到村里，看到熟悉的胡同，李一程的心安稳了下来。原来不知道什么时候，他已经把这里当成了他的家。

掏出钥匙，打开门，家里十分安静，曾明川和柔儿都不在家。

买的都是吃的，他直接去了厨房，把东西归置好。

洗了手脸后，去厨房热了菜团子，煮了玉米面粥，简单的吃了一顿。

想起后院还有鸡和兔子，他又去拔了些青菜，一半剁了喂鸡和兔子，一半留着晚上吃。

拔青菜的时候，他看到前两天洒下的菜种子已经冒出了碧绿的子叶，应该过不了多少日子就可以吃了。

家里这么大的院子，随便种点儿菜就够吃。

李一程完全感受到了这种方便，决定明天有空了把豆角先找地方种上，前院种不下就种到后院去。

喂兔子的时候，他没在圈里看到兔子的影子。或许是躲到竹筐后面去了，李一程没在意。

一觉睡醒，又是下午三点了。

李一程哀嚎，是自己变懒了，还是这身体太弱了？一个午睡能睡将近两个小时。想当年他上学的时候，晚上干论文干到半夜，第二天还能去门诊待一天。

屋子里很安静，想来曾明川和柔儿还没回来。

他翻身起床，打算先做豆沙酥饼，给他们一个惊喜。

其实做豆沙包更简单，但家里没有酵母，去集市的时候，他忘了这茬。

做豆沙酥饼不难，只是煮红豆需要不少时间。

李一程记得在乡下的时候，爷爷的邻居大婶儿讲过一个快速煮红豆的法子，将红豆放到热水里泡半个小时左右，再煮个十几分钟就好了。

他先烧了热水泡红豆，然后趁着这个空儿和面。

先是做水油皮，将面粉加上少许油和糖，还有水一起和面，揉成面团，放到盆里醒着。

醒面的过程中，他又去喂了一次鸡和兔子，这次看到兔子了，懒洋洋的吃着青菜。

红豆煮好了，舀出来放到盆里冷却。在等待的时间里，他又和了酥皮的面。

酥皮面也和好了，他用勺子把豆沙压成泥，放上糖，搅拌均匀，馅儿就做好了。

制作过程很简单，但是比较麻烦，先是把油皮和酥皮都揉好，做成一个个小剂子，油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起来，再醒二十分钟，然后再擀成饼皮包入豆沙馅，按成一个个小饼就成了。

豆沙饼做好，李一程烧火热锅，用勺子稍微淋点儿油，将豆沙饼一个个放进锅里，小火慢煎。