第503章无比珍贵得金枪鱼骨髓

刘君邛步履匆匆地来到别墅食堂，一进门便径直走向御厨，满脸急切地问道：“金枪鱼的骨头丢了没？”

正在休息的几个御厨见状，赶忙从座位上站起来，异口同声地回答道：“没有丢，正放在冷库里面呢，我们这就给您拿出来。”

说罢，御厨们不敢有丝毫耽搁，迅速转身走进后门。不一会儿，只听得一阵轻微的响动，几个人便合力将金枪鱼的骨架抬了出来。

这具骨架可不简单，中午那条蓝鳍金枪鱼足足有五百多斤重，而这个骨架也有一百八十多斤呢！

御厨们小心翼翼地将骨架放置在案台之上，由于刚从冷库取出，骨架上还冒着丝丝白气，仿佛在诉说着它在极寒环境中的经历。

刘君邛站在案台前，目光紧盯着金枪鱼的骨架，似乎在寻找着什么。突然，他开口说道：“把鱼头给我砍掉。”

话音未落，一名御厨立刻心领神会，迅速拿起剁刀，手起刀落，只听“咔嚓”几声脆响，金枪鱼的鱼头便应声而落。

刘君邛见状，满意地点了点头，随即将手指伸到金枪鱼的背脊骨上面，轻轻摸索着。突然间，他的手指好像触碰到了一个异常嫩滑的东西，这让他的眼睛一亮。

紧接着，刘君邛从御厨手中接过剁刀，毫不犹豫地割断了两根脊椎骨。随着脊椎骨的断裂，原本紧密相连的骨架瞬间被掰开，露出了里面白色透明的骨髓。

御厨们纷纷围拢过来，满脸好奇地看着刘君邛手中的鱼骨骨髓，七嘴八舌地问道：“刘驸马，这是鱼骨的骨髓吗？您打算如何烹制它呢？”

刘君邛略加思索，金枪鱼鱼骨的骨髓其实最适合生食，这样能最大程度地保留其原汁原味和营养价值。然而，长乐公主如今怀有身孕，情况特殊。尽管金枪鱼属于海鱼，但谁也无法保证其中是否存在线性寄生虫。这些寄生虫一旦进入人体，极有可能对胎儿的发育造成严重影响，这可是刘君邛万万不敢冒险的。

经过一番权衡，刘君邛最终决定采用烧烤的方式来处理这些骨髓。通常情况下，烧烤金枪鱼骨髓时需要用锡箔纸将其包裹起来，以防止骨髓在烤制过程中流淌出来。但问题是，大唐并没有锡箔纸。

无奈之下，刘君邛想出了一个权宜之计：他决定将这根长达两米的骨髓分成两段，然后直接放置在烧烤架上进行加热。

待到骨髓被烤至熟透后，再将其分割成一节节的小段，趁着热气腾腾的时候，迅速加入各种调味品。

如此一来，这道金枪鱼骨髓烧烤同样能够成为一道令人垂涎欲滴的极品美味。

刘君邛立刻拿起剁刀，将脊椎骨砍成两段，然后让御厨点燃烤架上面的炭火。

炭火点燃，刘君邛就马上将金枪鱼脊椎骨放到烤架上面烤。

刘君邛对御厨说道：“这个鱼脊椎骨小火烤一刻钟，不需要管它，一刻钟后，给它翻一个面，再烤一刻钟就可以了。”

御厨们纷纷点头：“好的，我们肯定看好这个鱼骨。”

刘君邛接着到一旁开始调整蘸料。蘸料很简单，就是酱油，茱萸沫，芥末，胡椒粉之类的。

半个小时后，金枪鱼脊椎骨就烤好了。

刘君邛看了看鱼骨，没有烤裂，也没有骨髓流出来。

待放凉之后，刘君邛用猛火烧过的剁刀，将脊椎骨一节一节的分开。

当分开的时候，里面的骨髓迸发出极度诱人的香气。

这股香气超过了刘君邛以前做的所有美食的香气。