第103章羊杂串串

第103章羊杂串串

过完中秋后,庄子上的辣椒受早晚冷空气影响，减少抽枝发芽开花，直接影响到这一批生长缓慢，卖相不佳。

杨安慧让人送来一批青红辣椒,提前挑拣好的,一筐青辣椒,两筐红的。

按照约定的时日，晚了许多天，宋荔在吕记铺子买来的一坛烈酒,现在还存放着。

宋荔和盼盼两人合擡一筐辣椒，阿虫一人便能搬起一筐子，走的虎虎生风。

小翠到厨房取来干净木盆、簸箕，清洗后，平铺在竹制簸箕里,拿到有过堂风的地方晾干。

穿堂风带走水汽，等众人吃过晚饭,这些洗净的辣椒基本晾干。

菜刀切过肉,她们用草木灰清洁后,以开水浇淋一遍消毒，取来平时专门切水果的菜板，清洗擦干，拿来切辣椒碎。

送来的三筐辣椒,其中两筐做剁椒,一筐被宋荔拿去做泡椒。

泡椒不用切碎,摘去辣椒蒂,按照做泡菜的法子塞到坛子里，添以凉白开,各式香料，最后还要倒入少许白酒，起到消毒增香的关键。

等宋荔做了三只泡椒坛子，剩下大半只凉白开不够了，只得再烧些热水放凉。

阿虫将泡椒坛子拿到存放糖水罐头的杂物间，放种类放置到相应的货架，贴上标签。

马上又到了月底，天色黑得快，头顶的天蒙上一层暗纱，才切完几盆辣椒碎。

这时候烧开的热水已放凉，里头宋荔加好了香料，只需添入凉白开，扣上坛子碗盖，往坛口的边缘倒上一碗清水，防止空气和细菌进入。

这种小事，阿虫也能完成。

她和小翠正在给木盆里的剁椒添加姜蒜末、白糖和食盐等调味，跟泡椒一样，当然也少不了适量白酒。

两人用木质柄勺搅拌均匀，舀进清洗消毒过的坛子里，按照做泡菜的法子密封保存。

尽管两人已经十分小心翼翼，忙完又各自用素油搓了手指，过了会儿，手指头辣得火烧火燎。

将双手放在井水里浸泡半晌，没什么作用，沐浴洗漱后，宋荔和小翠便在手指头烧得缓缓作痛的情况下，缓缓入睡。

第二天天明，北边的集市上，陆陆续续有贩子和赶集的农户支起来摊子叫卖。

金玉绣坊后院，绣娘们起床洗漱，发卖了挑事的，后院又恢复从前和谐相处的一幕。

邱雪琼想到今日要外出做工，趁着洗漱间隙，帮小月打来一盆清水，询问做工有哪些需要注意的事项。

作为“前辈”，又因为两人都不擅绣活的缘故，小月不吝啬给予指点，将自己做工期间得来的经验一一传授。

洗漱，绣娘们一同到饭堂用餐，然后去绣房上工。

小月和邱雪琼则跟卢管事说道一声，出了绣坊，分别到铺子里上工。

见小月进了糖水铺子，邱雪琼擡头望了望旁边的凉皮铺子，目光流露出几分未知的迷茫，转念又化作坚定，毅然决然踏入铺子。

“曾管事好，我是从绣坊来上工的，我叫邱雪琼，现在需要我做什么吗？”

曾芳兰擡头，见是个十七八岁的姑娘，她自己也是有女儿的，于是和颜悦色地冲对方招手，耐心细致地告诉邱雪琼需要做的活计……

听说宋荔在北市的凉皮铺子里有蒸卤面卖，王福虽是富商，也是从底层一点点走过来的，不拘廉价或是贵价，只要他自个儿乐意，昂贵的东兴楼、冯记冷水铺，或是“一间茶饮”，他去光顾，市集道路边贩子们支摊售卖的低廉小食，也来者不拒。

早年闯南走北，曾在豫地吃过这种美食，如今听说北市也有，按捺不住蠢蠢欲动的馋虫，一早便出发前往。

到了铺子，往里一瞅，乌压压的人。

“豁，不愧是宋掌柜的铺子，生意可真好。”

下了马车，进了铺子，王福派小厮去排队，自己提前占好位置。

等待期间甚是无聊，他环顾四周打量着，猝不及防与一双盈盈美目撞上，见对方拿着块抹布擦拭，应是铺子里请来的跑堂。

宋掌柜铺子里的跑堂多是些年轻女子，王福自然也乐得赏心悦目，正欲收回，却见对方含羞带怯地垂下双眸……

这反应……是对他也有意思？

王福吞咽了下口水，有些不敢置信。

还欲再看过去，偏偏这时小厮端来两碗蒸卤面。

王福瞧着碗里堆得满满当当的细丝面，很快将其它事情抛在脑后，满心满眼里只有面前飘着油香、面粉粮食清香的美食。

夹来一筷子往嘴里送，下一秒，他吃出不对来：“怎的不是精细白面？味道粗粝，口感差了些。”

小厮道：“爷，那精细白面多贵啊，这满满一碗的面，才四文钱，量大管饱，还有两片五花肉，这个价格很实惠了。”

王福自个儿就是开米粮铺子的，自然熟悉粮价，四文钱一碗的蒸卤面，用细白面，掌柜要亏死了。

除了荞麦面比白面口感略粗糙些，这家铺子的蒸卤面味道不错，五花肉的油汁肉汁全进被面条吸收，焖得很入味。

五花肉滋滋冒油，被煸出大部分肥油，吃着不腻人。

香香的面条，吃得急了，很是噎人，又支使小厮到隔壁铺子买来两碗糖水。

吃完一碗蒸卤面、糖水，给王福撑得打了个饱嗝。

王福带着小厮上了马车里，离开。

邱雪琼盯着远去的马车，一面收拾桌上的碗筷，一面暗想，能乘马车出行的，家境肯定不差。

打从他们一进铺子，她注意到对方身上的绫罗绸缎，镶金戴玉，看着富贵逼人。

忙完一阵子，卖完蒸卤面，空闲下来后，邱雪琼明里暗里向曾芳兰打听方才那对主仆。