第20章
第20章
瓷白的盘子,没有半点修饰，和任何一家普通餐馆的碗碟毫无二致。
但盘中央泛着腾腾热气的宫保鸡丁，却能营造出一种如有实质的香味萦绕感,如梦似幻，若隐若现，勾得人心尖发痒,饥肠辘辘。
被芡汁裹满的鸡肉块，漾着诱人的莹润，炸制微微泛黄的花生米隐匿在鸡丁里，平添一抹欲拒还迎的羞怯,仿佛给这道菜注入了魔力,无声催促着食客赶紧大快朵颐。
原本还只是弥漫在空气里的鸡肉香，因为此刻的近距离,变得更加浓厚，微酸中带着丝丝缕缕的咸香,糊辣中混着层层叠叠的椒麻，看似简单的烹饪，却自带多种复合香味，让人食指大动，不能自已。
郑建国深深的嗅闻完第一波香味后,拿起勺子舀了一t大口，囫囵吹了几下,送入嘴里。
糊辣裹着轻微的酸,率先激活味蕾,咀嚼间,花生米的酥脆，鸡腿筋造就的咯吱声,声声催人馋。
偶然吃到一粒花椒，在齿尖爆裂之际，舌尖立马被麻意袭击，触电般传遍整个口腔，麻、香、酥、脆、鲜，每一个味型都是致命的诱|惑。
“呜~~~”他满足的喟叹出声，把其余人引得蠢蠢欲动，嘴巴里的唾液瞬间决堤。
“受不了了，鸡腿肉的筋嘎嘣脆，简直要老命了，我先吃为敬。”沈兴志开始了自己的享受之旅。
“我也快饿死了。”紧随其后的是刘益民。
他直接端起盘子，拿着勺子边舀边晾凉，每吹动一下，扑鼻的香气就兜头盖脸的往对面坐着的祁昌隆鼻子里钻，让一直淡定的他也开始坐立不安。
早在郑建国开吃的时候，磨人的咯吱声就让他自动脑补了鸡腿肉的特殊口感，不动声色的吞咽着口水。
而今，浓郁的肉香劈头盖脸的袭来，叫他如何忍得住。
但他刚刚说了那么多质疑的狠话，现在立马开吃，不是自打老脸么，再等等，等东坡肉来了，再一道品鉴，显得没那么猴急。
他倒是想等，其他人却一点都不想放过他，此起彼伏的嘎吱声，伴随着一声声满足的喟叹，因为太过好吃，筷子和碗碟不断磕碰，每一声都是折磨和引|诱。
造孽啊！
“哎，你怎么不吃啊？”郑建国抽空问了一句。
其他人忙朝他看过来。
“很好吃的，根本停不下来，你还在矜持什么？”
“这盘宫保鸡丁，那叫一个麻辣咸鲜脆，不吃后悔一辈子啊！”
祁昌隆心里苦，肃着脸反驳：“我没你们这么猴急，我等东坡肉来了再吃，只是一道宫保鸡丁不足以证明厨师的手艺。”
郑建国嫌弃道：“贺怀山的坏脾气你倒是学了个十成十，瞧把你能的，随你便。”
说完，大家都不再搭理他，继续闷头吃着，一盘鸡丁很快就见了底。
“我觉得我还能再来两份，这回必须配米饭。”刘益民感慨着。
“我也还能来两份，加米饭那种。”
“那就点呗，趁现在没别的客人，出餐快。”
商量好后，他们全都看向祁昌隆，问他：“你要加餐吗？”
刘益民抢白道：“加什么加，这都还没动嘴呢，我们叫我们的，别理他。”
“那行，我去点了哈。”
郑建国起身去后厨，跟杜筱筱点了六份宫保鸡丁和米饭，看到新鲜出炉的软糯东坡肉后，又顺道给三人各自加了一份，这才回到座位。
“东坡肉已经在装盘了，琥珀色的酱汁配上软烂的五花肉，能把咱们香飞了。”郑建国摩拳擦掌的描述着。
“宫保鸡丁这么出彩，东坡肉一定不会差，我都有点迫不及待了。”
刘益民伸长脖子看向后厨，刚好碰上杜筱筱端着托盘出来。
七个瓷白的盘子里装着厚实又漂亮的东坡肉，随着她的走动，微微晃悠着，足见火候的到位。
“快看，肉的质地跟果冻似的，指定一抿即化。”他边说边咽口水，眼里满是期盼。
“这可是我最爱的东坡肉啊，肉食者的天堂。”沈兴志由衷的感叹着，看向食物的视线宛如实质。
杜筱筱将他们各自的东坡肉摆放好后，笑着道了句各位慢用，就拿着托盘离开了，神色自然，落落大方，没有半点新晋老板面对食客的忐忑与局促。
此举落在祁昌隆眼里，那可是实打实的自信爆棚，这一刻，他的质疑开始坍塌。
再看面前桌上那份明汁亮芡，被琥珀色酱汁整个包裹着的东坡肉，三分肥两分瘦的完美比例，肥肉要化不化的火候，以及不断散发的肉香与酱汁香，每一道工序都近乎完美，每一个色泽的变化都在诉说着厨师的精益求精。
在他暗自评断时，对面的刘益民拿筷子把东坡肉一分为二，软糯的猪皮一碰就断，下层的油脂失去了依靠，在肉皮断裂之际，追随重力直接融化在瘦肉纤维上，被酱汁彻底浸润的瘦肉瞬间被盖上一层油润细腻的油花，简直要了看客的老命。
这要是来上一口，妥妥的一抿即化啊。
祁昌隆的唾液跟暴涨的洪水似的，压都压不住。
眼看着对方如他脑补的一样，一口吃掉大半，享受的抿着嘴巴，全程都无需牙齿帮忙就咽了下去，那一刻，他所有的克制和隐忍全都崩塌了。
他迅速拿起筷子，往肉的中央一戳一掰，夹起一半就往嘴里送，舌尖轻轻往上一擡，被挤压的肉块，甜香混着油脂香，软糯与弹韧并肩而行，只一口就让他忍不住眯起了眼睛，放慢了呼吸，一整个身心舌胃的愉悦啊。
退休之后，他们一行人开启了各自的寻味之旅，碰到顶顶好吃的，就会发地址分享，共同奔赴同一场美味盛宴。
这么多年来，他吃过各种大厨做的东坡肉，却没有一份有眼前这盘印象深刻，就好像无数的味蕾在舌尖跳跃，横冲直撞，上蹿下跳，带着不顾人死活的极致体验。
太好吃了，太惊艳了。
一口刚入腹，另一块早就在筷子上整装待发，再来一口，惊艳只多不少，不够，只吃一块根本不够。
他不经意的擡眸，对面的沈兴志正往颗粒饱满，莹润洁白的米饭加东坡肉，一整块盖在饭上后，忽然觉得碗小了，不好操作下一步，索性连碗带饭的扣到盘子里，用勺子粗鲁又快速的把肉捣碎，让每一粒米都裹上肉和酱汁，然后满满的舀上一大勺，送进嘴巴品尝。