第48章做菜请客

从司徒雯蕤家出来后，刘紫潇马上去隔壁小区大超市买了半只老母鸡、两块嫩豆腐、一小块黑猪瘦肉、半斤小黄牛牛肉、半斤海盐大虾、一把芥兰。

刘紫潇经过反复思考，敲定的菜单是黄花鱼胶老母鸡汤，老家酿豆腐煲（砂锅煲底下会放上爸妈给她买的柴鱼皮），牛肉炒芥兰，椒盐大虾。

回到家后，刘紫潇稍微休息，就戴上围裙进厨房。

她哪里知道，当她在厨房为一个男人洗手做羹汤的时候，隔壁的另一个男人则在球场上为她还人情。

很快，紫潇在厨房拉开的架势，就像丈母娘在年初二迎接女婿回家的情形，好吃好喝准备起。

她先把反复冲洗干净，一块块在水龙头下检查确认了好几遍上面到底有没有鸡毛。

然后把洗干净的土鸡肉炒干水分，再倒进砂锅，拍了一大块姜加进去，再把泡发好的黄花鱼胶洗干净放进去，倒入三分之二砂锅的水。

先开中火煮沸，再调成中小火咕咚咕咚慢慢熬煮着。

因为和叶飞轩说好了他十一点钟到，所以她是掐着时间把可以先做的菜做了，也把能处理好的菜都先备好。

汤正煮着的时候，刘紫潇决定先做酿豆腐煲。

酿豆腐煲说简单它很简单，说难它也很难，就是属于难者不会，会者不难。

刘紫潇先手工把瘦肉剁成肉馅，好在量不大，刘紫潇凭借良好刀工很快就准备好。

然后又把从老家带来的泡发好的香菇干给切开剁碎，再加入肉馅中，放盐后继续混合剁，让香菇碎和盐巴全糅合进肉馅中。

一直到介于肉泥和肉馅之间就算妥了。

把两块嫩豆腐用水轻轻地冲洗干净，然后一块嫩豆腐切成四块麻将大的长宽，再用老道的技术在保证豆腐完好无损的情况下把肉馅嵌入豆腐中间。

酿好一块豆腐，就在不经意间把生的酿豆腐放在已经有柴鱼皮、盐巴和山茶油垫底的砂煲中。

等八块豆腐都酿制完成后，就加入一碗热水，均匀地撒了盐巴，盖上砂煲盖子。是先中火煮开，然后小火焖煮，这样酿豆腐就不会因为火太大散开。

准备好酿豆腐煲时间已经过去快四十分钟，刘紫潇赶紧打开煲汤砂锅的盖子，浓浓的鸡肉香味散发开来，她放入盐巴调味，又放了一小勺山茶油。

山茶油可是在这一顿饭起关键作用，不仅能去腥增香增色，更重要的是，山茶油绿色健康非常珍贵。在他们家乡，这可是有非常重视客人的含义。

土鸡汤和豆腐煲都顺利进行，于是刘紫潇就先处理去虾头虾线，处理完后放在沥水篮待用。

然后洗干净牛肉切成合适的薄片，用生粉、油和调味料一起腌制待用。

再把芥兰洗好并且切好，只选用了芥兰梗和末端很嫩的部分，梗切成斜刀厚片，叶子切段段。

就在刘紫潇刚把准备工作都彻底完成后，叶飞轩给她打电话说到大门口了。

刘紫潇赶紧让物业放行入车库，然后告诉叶飞轩她的门牌，一直到刘紫潇给叶飞轩开了负一楼的门禁，才挂断电话。

估摸叶飞轩快上到了，刘紫潇就打开大门在门口等着。

很快电梯门就打开了，穿着白t恤、牛仔裤、白球鞋的叶飞轩走出来，手上提着好看的零食礼盒和水果礼盒。