番外笔记
番外笔记
一个平常到不能再平常的周末，“可可餐厅”内的客人如同沸水中的饺子，在充满水汽的锅中翻腾庆祝。
自从“食空笔记”被曝光之后，“味道买卖”行业火爆，味觉师们卷出新花样，创新思路层出不穷。扩香机几乎一夜之间成为国民家电，味道数据从奢侈品摇身变作家用香薰，味觉师只得开启量产之路。
作为华国第一味觉师的店铺，“可可餐厅”自然日进斗金，老板只得扩大店铺，多置办了几十套设备。
奈何餐厅老板谈了恋爱后，便顺便给自己也换了一个岗位，于是整个前厅的重担都落到了祝帆一个人身上。
“沈大厨，四号桌的菜我出错了，重新打了一张单子，你别做错了。”她来到后厨，看到在旁边给大厨“添乱”的老板，深深吸了一口气，“老板，你确定不来外面招呼客人吗？”
林可可有模有样，边切菜边说：“外面不是有你吗？可厨房只有沈律一个人，我不帮忙大厨一个人要累死了。”
祝帆看着被切到七零八落的土豆，小声嘟囔说：“我看是在这里添乱吧。”
“哎，你是不是不想涨工资了？”祝帆说完一溜烟跑走，林可可盯着菜板若有所思，问，“沈大厨师，我的厨艺真的有这么差吗？”
沈律看了眼水槽里焦炭化的锅铲，认真思索几秒说：“没有，只是你的天赋不在这里。”
“好的，谢谢你高级的辱骂。”林可可微笑谢过。
其实她给自己换岗位不是为了沈律，只是“食空笔记”里的体验突然打开了她的通向烹饪世界的阀门。
俗话说没吃过猪肉也见过猪跑，她看沈律有条不紊的样子，也没觉得料理这件事有多难。
换句话说，她不服气凭什么沈律能得到爷爷的真传，而她作为亲孙女却只能空口报菜名？
就连爷爷整理的精华失传菜谱都没有留给她，甚至她根本不知道还有这本笔记的存在！
为此林可可极其记仇，想起来就在沈律耳边念叨。
“你跟他又没有血缘关系，凭什么他把传家菜给你了嘛！”林可可愤怒施法，菜板上逐渐显现一团土豆泥。
沈律哭笑不得将她手里的菜刀拿过来，安慰说：“爷爷想留给你的，但是他知道你对这行不感兴趣。”
这句话并不是哄人，林可可爷爷当初的确有培养林可可的想法，奈何孙女不给面子，见着灶台就绕着走。
林可可自知无可辩驳，扁扁嘴说：“算了，还好最后是肥水不流外人田。”
沈律笑了笑。
其实当初爷爷对沈律并不是一见如故，而是坐在窗口边看着满头大汗的小孩哥厨师长，毫不怜惜地说——
“你这道菜欠点火候，小伙子还要继续努力啊！”
十四岁的沈律满眼不解地看向窗口。
“您说什么？”
坐在窗口边的爷爷招手让他过去，说他的干烧鱼差点意思。见少年一脸疑惑，他认真说：“你的鱼味道不错，就是鱼皮碎了，干烧鱼的精华可都在鱼皮上。”
沈律似乎明白过来他的意思，解释说：“可我是用煎的。”
干烧鱼的精华在于鱼皮酥脆吸饱汤汁，鱼肉仍然鲜嫩入味，要同时达到这两项标准，最简单的做法就是将整条鱼油炸。可现代人的饮食更讲究低脂养生，于是沈律在尽可能保留口感的前提下，将油炸换成了干煎。
“我知道你是煎的。”说着那位爷爷拨弄了几下鱼肉，“可你看，鱼皮都碎了，肉就散了，再好的味道也可惜啊。”
这时出完最后一道菜的帮厨从厨房走出来，打圆场说：“大叔别这么苛刻啊，咱们大厨还是个孩子，做成这样已经很不错了。”
沈律听到这句蹙起眉头。
爷爷摆手，将帮厨打发走，对沈律说：“你不喜欢听这句话吧？”他笑笑说，“我也不喜欢，所以我没把你当小孩子。”
沈律擡眼，惊喜地看着面前的人。
这时他第一次在长辈的眼中看到“平等”。
爷爷哈哈大笑说：“我叫林峰，跟你是同行，慕名来尝尝小孩哥做的菜，果然不错！”
沈律有些难为情，点点头，“林爷爷好。”他满脑都是有关干烧鱼的学问，急忙问，“您刚才说‘欠点火候’，是什么意思？”
“你干煎的时候油温太低，鱼皮粘锅，所以鱼肉也散了。”林峰一眼看出问题所在。
沈律惊讶说：“你怎么知道？”
“我做这行都多久了，这点都看不出来饭都白吃了。”林峰笑笑。
他原本以为小孩哥餐馆只是徒有虚名，没想到食物的味道竟然让人惊喜，而聊了几句更是发现这孩子不但有天赋，并且十分好学，比家里的小祖宗有谱多了。
沈律虚心请教，甚至主动邀请林峰进了自己的厨房。他像武侠小说中的“武痴”般，认真记下师傅演示的各个步骤，连细枝末节都不放过。于是仅仅一顿干烧鱼，林峰就变成了沈律的偶像。
接下来的一周，林峰每天都会来店里，他们一起聊原材料、聊古今中外的烹饪手法。两人相见恨晚，成了名副其实的“忘年交”。
只有提到孙女的时候，林峰才会把沈律当作小孩看待。
“我有个孙女，比你小三四岁，跟你很像，小小年纪嘴巴灵得很，不过她对做菜一窍不通，每次我要教她点什么，就立刻甩脸子跑去找她奶奶告状。”
沈律每每听到有关这位小祖宗的趣事，也会跟着笑。
他很羡慕林峰家里的氛围，因为他的父母从不会跟他谈心，只会把他送去枯燥的培训班。
一周之后林峰的假期结束，离开之前对沈律说，他有一本菜谱，里面收录了不少失传菜。等他哪天下定决心“放弃”家里的小祖宗，就把那本菜谱给沈律寄过来。
沈律惊讶地问他为什么。
林峰笑着拍了拍他的脑袋，说哪有那么多为什么。
三年后，沈律因为“预制菜”风波彻底厌倦了围着灶台打转的日子，他毅然放弃经营了几年的餐厅，然而却在关店之后，终于收到了那本期待了一整个青春期的笔记。