第57章赵一鸣零食的创始人传奇
赵一鸣零食的创始人是赵定。以下是关于他的创业故事：
赵定出生于1989年，江西宜春人。由于家庭负债，他在高二时就辍学，早早开始了自己的职业生涯。18岁的他孤身一人前往上海，做过苦力，也当过餐厅服务员。因为热爱摄影，他还去了一家工作室做学徒。但为了开一家属于自己的摄影工作室，他选择回到家乡跟着父母学习炒货生意。
2008年，赵定开始从事炒货零售相关工作，并开了自己的第一家炒货零食店。然而，2010年，他拿着两年赚的20万跑去上海开摄影工作室，可惜经营不好3个月就赔光了积蓄，只能再次回到家乡重操旧业。
2014年，在湖南打拼的赵定发现，传统散称炒货的市场占比不断缩水，休闲零食连锁门店逐渐占据市场主流，消费者的零食消费习惯也发生了变化。于是在2015年，他开出了第一家面积大130多平方米的零食集合店。这家店的生意达到预期，这也让他决定正式在零食行业扎根。不过，早期他带着许多老乡加盟开店，却没能让老乡们赚到钱，这让他意识到了影响线下零食连锁业的关键因素。
2019年，休闲零食市场发展迅速，赵定决定重新打造一个聚焦于线下的零食集合店品牌。他用自己儿子的名字“赵一鸣”来命名这个品牌，寓意着要像对待自己的儿子一样去做这个品牌。2019年1月，赵一鸣零食首家直营店在宜春南路开业。此后，赵定带着团队用了近两年时间打磨单店模型，将单店月销售额从行业最高的30万元提升到了45万元。销售额的提升源于对产品、价格、更新速度、购物体验等一系列细节的打磨。
2020年10月，赵一鸣零食全面开放加盟。随着品牌的发展，赵一鸣零食的门店数量迅速增长，到2023年7月，已经建成六大供应链中心；10月建成9大仓储物流中心，拥有19万平方米仓储空间。2023年2月，赵一鸣临时获得来自黑蚁资本、良品铺子1.5亿元的a轮融资。同年11月，赵一鸣零食与零食很忙宣布战略合并，组成鸣鸣很忙集团。
截至2024年6月，赵一鸣零食已经覆盖全国18各省份184各城市，线下门店突破5000家。2024年7月，赵一鸣临时聘请周杰伦为其品牌代言人，进一步提升了品牌的知名度和影响力。在竞争激烈的零食市场中，赵一鸣零食以其独特的经营模式和发展策略，成为了行业内的佼佼者。
赵一鸣零食主要走的是以下几种模式：
1.供应链整合模式：
-源头直采：赵一鸣零食直接与上游厂商合作，省去了中间环节，从原厂采购零食。这种方式一方面降低了采购成本，使得产品能够以较低的价格供应给消费者；另一方面也保证了产品的供应稳定性和质量。例如，与一些大型食品生产厂家建立长期合作关系，确保了零食的稳定供应。
-自建仓储物流：公司建立了六大供应链中心、9大仓储物流中心以及19万平方米仓储空间。强大的仓储物流体系能够快速、高效地将零食从供应商处运输到门店，提高了供应链的效率，降低了运输成本和仓储成本，为门店提供了及时的货物配送支持。
2.产品组合模式：
-大牌引流：店内销售的可乐、雪碧、啤酒、薯片、泡面等知名品牌零食，价格比市面上便宜几毛钱到一两块钱。这些大众熟知且价格透明的产品作为引流品，吸引消费者进店。
-小牌盈利：同时，店内还有很多论斤称的杂牌、不知名的零食，价格从几块钱一斤到几十块一斤不等。消费者在购买大牌引流产品的同时，也会顺带购买这些利润较高的小牌零食，从而实现整体的盈利。
3.加盟扩张模式：
-低门槛加盟：向全国开放加盟，为加盟商提供了相对较低的加盟门槛和较为优惠的加盟政策，吸引了众多创业者的加入。例如，在加盟费用、店铺装修、设备采购等方面给予加盟商一定的支持和优惠，降低了加盟商的投资风险和运营成本。
-标准化运营：对加盟店实行标准化管理，包括店铺选址、装修风格、商品陈列、营销策略等方面都有统一的标准和规范。这种标准化运营模式有助于提升品牌形象的一致性和消费者的购物体验，同时也便于总部对加盟店的管理和监督。
4.品牌营销模式：
-明星代言：2024年7月，赵一鸣临时聘请周杰伦为其品牌代言人。周杰伦作为具有广泛影响力的明星，能够为品牌带来更高的知名度和美誉度，吸引更多的消费者关注和购买赵一鸣零食的产品。
-数字化营销：与观远数据达成合作，开启供应链数字化运营能力建设。通过整合分散的业务系统，实现了数据的集中管理与统一标准，为业务人员提供了直观、便捷的数据分析工具与可视化界面，极大地提升了数据处理的效率与准确性。
5.市场拓展模式：
-下沉市场策略：侧重于向下沉市场深入拓展，门店覆盖了众多三四线城市及乡镇地区。这些地区的市场竞争相对较小，消费需求旺盛，为赵一鸣零食的发展提供了广阔的空间。
-区域扩张：从江西起步，逐步向全国其他省份扩张，已经覆盖全国18个省份184个城市。并且不断向北方市场进军，利用北方市场的需求与南方市场的缺口，推动品牌的全国布局。
加盟赵一鸣零食需要满足一定条件并按照特定流程进行，具体如下：
1.加盟条件：
-资金要求：总投资一般需要60-80万元。这包括门店装修、首批进货费、设备费、物料费、广告宣传费等首次开店投资，以及后续的日常运营资金（如门店房租、人员工资、水电杂费等）。此外，还需缴纳一定的加盟费（约3.8万元）、保证金（2万元左右）。
-店面要求：建议开店面积为150平方米左右，但总部一般有多种店型可供选择。店面位置需在人流量较大、消费能力较高的地段，并且要符合总部的选址标准。
-经营能力：加盟商需要具备一定的经营管理能力和市场洞察力，能够全身心地投入到店铺的经营管理中，遵守总部的经营策略和管理规定。
2.加盟流程：
-了解信息：可以通过赵一鸣零食连锁店的官方网站、微信公众号、官方客服电话（400-070-2717）等渠道，索取招商加盟手册，了解行业状况及总部加盟政策。
-实地考察：在初步了解项目后，亲自前往品牌总部或附近的加盟店进行实地项目考察，了解品牌的实力、产品以及各加盟店的经营情况。
-加盟申请：确定加盟意向后，向总部提交加盟申请书，以及规定的证明及经营能力的资料文件，由总部审核加盟商是否具备加盟资格。
-签订合同：通过总部审核后，与总部签订加盟合同，并缴纳加盟费和保证金等相关费用，意向定金自动转为保证金。
-选址装修：在总部的指导下，选择合适的店铺位置。如果加盟商自行装修，总部会提供装修设计图；若委托总部装修，则等待总部的装修人员上门。
-培训指导：接受总部提供的全方位培训，包括店铺管理、产品知识、营销策略、服务及实操等方面，以提高经营能力。
-开业准备：进行店铺的铺货、设备调试、开业宣传等开业准备工作。
-正式开业：一切准备就绪后，店铺即可正式开业，总部会在开业初期提供一定的市场支持和营销策略。