第247章竟然遇到了他
难得的是,这条鱼现在还活蹦乱跳的,让人看了之后十分喜欢。尤其是火儿,很想和它来个超越友谊的活动,可惜马上被厨师一刀放了血。
整条鱼足有三公斤以上,然而厨师只取了鱼身上最肥嫩的鱼腩部分,剩下的肉被弃之不用。
鱼腩也没有进行腌制处理,而是直接被丢进了餐车上的玻璃汤锅里面。
锅里是用野生松茸和花尾榛鸡熬制的鲜汤,光是这个汤就鲜美无比,让人闻了之后口舌生津,恨不得喝上一大碗。
处理好了的鱼腩被厨师快刀划成鱼片,扔入了汤锅之内。
鱼肉嫩,遇热就熟,厨师用漏勺盛着鱼肉在汤锅里涮了十几秒钟,立刻就提了出来,恭敬的对他们说道:“诸位,这种鱼,不能过多的煮,肉会发柴,十秒钟是口感最佳的时机,请大家品尝”
说着将几片鱼肉小心翼翼的的夹起,要往姜芊芊的盘子里放。
“哎,给我干嘛,先给那个男的,对,他才是老大,我就一小跟班而已,马屁千万别拍错地方!”
餐厅经理一阵尴尬,还以为姜芊芊说的是反话,叶欢只是她的跟班保镖之类的人物。
没想到叶欢竟然坦然受之,一点都没客气,夹起一片雪白嫩滑的鱼肉就放进了嘴里。
只见他一阵咀嚼之后,抬头呼出一口浊气,轻声说道:“不错,大家尝尝吧,这鱼合我胃口,有空咱们再来!”
此时经理和厨师,才感觉到叶欢的不凡。三个顶级大美女在他面前,几乎没有发言权,而且显得那么温柔体贴,这人真不简单,恐怕是顶级的那几家人之中的精英子弟。
鱼肉十分美味,叶欢多吃了几块,但是总共就没多少,众人三两口就吃光了。
紧接着另外一个餐车被推了上来,这又是另外一个厨师,他从用网兜,从餐车里捞出一条足有半米多长的一条大鱼。
此时经理乖觉的站在叶欢身后,小声介绍道:“这是东海龙趸,也是野生的,看体型应该是十年以上的老鱼,龙趸适合清蒸,和做汤,今天我们店用一种比较特殊的方法处理——桑拿!”
此桑拿,不是桑拿浴的那种桑拿,但是灵感得自桑拿浴。厨师运刀如飞快速的处理着龙趸鱼,一片片鱼肉如同飞雪一般落在了雪白的餐盘里,简直变成了无形,不细看几乎看不到。
这些鱼片,一会将要放在一个大竹筒子上,下面是刚刚烧热的矿物盐石,再用热水浇下,蒸汽升腾起来之后,靠着蒸汽的热量,将这些薄如蝉翼的鱼肉熥熟。
由于这种烹调方式,不接触炉灶和锅碗,所以能保持最大的鲜美程度。
至于调味料吗,只用一点点细盐足以,因为吃的就是鱼肉的天然鲜味。
叶欢先没吃,而是特别的留意了一下那个片鱼的厨师,之所以他留意厨师,是因为这家伙用的是左手刀,而且他绝对会功夫,刀法快如闪电,不是简单人物。
叶欢开车也不喝酒,顿时被这鲜美无比的鱼肉吸引了,吃的是一个舒服。
剩下的几道菜,也都是厨师现场烹制,一道菜一种原料,一个厨师,一个风格,简直是花样繁复至极,让人目不暇接,厨师的技艺也是像艺术一样,令人赏心悦目。
叶欢一边吃,一边在心里琢磨,这家酒店从经理,到厨师,都有功夫底子,他们是凑巧在一起了,还是这家酒店故意为之?
等会见到老板之后怕是才能有答案。
菜过五味之后,厨师上了精美的点心和小吃,这不是表示宴会结束了,而是让刚刚吃了许多鱼肉的客人换换口味,以便迎接下面的美味佳肴。
就在这个档口上,房门被敲响,餐厅经理冲着大家笑道:“诸位,我们老板来了,是否方便让他来敬个酒呢?”