第55章泡椒鸡杂

云霞观就在燕京城南，距离那闻名遐迩的慈安寺倒也不算太远。

可当今是佛教盛行，道教凋敝，所以这云霞观里香火就实在是比不得慈安寺了。

但是，田文斌却十分相信这位云阳子道长。

他是云霞观观主的师弟，自有些本事。

当初也是刘家信得过的一位道长，要不是这样，也不能将那苏氏的冤魂困住十几年之久。

如今，既然田文斌找来了，这位道长也不会不管。

“既然是这样，我先给你些符箓你先带回去。待我下山，去你府上走一遭。”云阳子道。

田文斌自然欢喜，接了符箓就先走了，毕竟如今一脑门官司呢，也没时间在这里耽误的。

贺知章是吃了秤砣铁了心，一心要扳倒自家岳父。

田氏派人找他是无用，只好自己出面。

但是贺知章也不肯见，只说要和离。

田氏本也是个泼辣的，哪里是好相与的，如今也是大怒。

死活见不着人，走累了，便找个地方坐着吃口饭。

也是冤孽，竟就这么来了无味馆里。

她还不知这件事细节，至少她不知道他爹是因为看到了秀娘，才闹出这么多事。

所以，亲自看见了如今的秀娘，也没什么感觉。

只是面色不大好的坐在无味馆，一边嫌弃无味馆简陋，一边闻着这边食物的香气。

她那丫头也是一脸刻薄相，叉着腰：“你把你茶杯换了，换成白玉的。我们小姐什么时候用过这种粗鄙的玩意儿？那是给人用的吗？”

这话说的，整个大堂的人都不高兴了。

“哪家的丫头这么没有规矩？我们不是人啊？”

“就是，小姐高贵，就去别处，何必为难人家？”

众人虽然不敢直接说，倒是也你一言我一语的，说的田氏和她那丫头很是没脸。

“真是对不住，小店只有青瓷白瓷的茶具，白玉的可用不起。”长生笑了笑，不怎么真诚道。

“罢了，给我上些拿手菜来，我还有事。”田氏摆手。

长生应了一声，将那泡好的桑叶茶推过去，就去后头吩咐了一声。

无味馆里的桑叶茶，是从城中一家茶叶店买的。

他家的茶叶品质十分的好，这桑叶茶，也算是一种特色。

从南边买来的。

桑叶茶也能降火气，这时候给田氏喝倒是正合适了。

田氏头回喝这样的茶，皱着眉，本是不想喝的。可她一上午奔波，也实在是累了渴了。

但是渐渐的，就能静心下来。

在她的奴婢继续挑剔的时候阻止她：“你坐着吧，别说话了。”

田氏自己并不知道怎么一回事，只是竟也能安心下来。思考这几日发生的种种事情。

厨房里，三娘对着一堆鸡内脏叹口气：“哎，这堆东西倒是不好处理。”

这是昨儿城里一家大户定了二十只烤鸡剩下的。

那家的老人爱吃无味馆的烤鸡，所以家里有喜事，一口气定了二十只。

烤鸡嘛，那是没人要内脏了。就这么剩下来了，很是有一大堆。

张大就道：“我来吧。”

“我来。”三娘挽起袖子：“就是麻烦了些，做出来倒是挺好吃。”

张大点头，就继续揉面去了，他要做馒头。

三娘找来了几个大盆子，装满清水将这些内脏挨个洗过。

洗了七八次，终于连鸡肠都洗的干干净净之后，三娘先把鸡肫，鸡心等内脏切了片儿。

再把鸡肠子先剖开，在清水里加上白酒泡一会，或许会有味道，也是去一去。

取出一罐子泡椒，这泡椒可是用的正经的野山椒，十足的辣。

再切一根蒜苗，然后把泡好的鸡肠切成一截一截的，然后凉锅热油，爆炒葱蒜花椒和姜片。

然后下入鸡杂爆炒，炒一会，再加入蒜苗和野山椒。

加酱油，加一点白糖，加盐，加一点白酒。

切片后的鸡杂很容易就熟了，很快就可以出锅。

因为东西多，所以炒出来一大盆子。

长生帮着分开就有八盘子。