第17章豆芽菜也有精品

在半夜洗菜，其实是一个异常辛苦的活。

秀霞是第一次干这种活，开始有点不熟练。

看着满满实实的大瓷缸中的豆芽菜，秀霞也是有些好奇。

“秀霞，这两个缸里面的菜就交给你了，你慢慢洗，我们不着急。”

“嗯，我知道了，王姐。”

秀霞点了点头，其实说是缸，也不是缸。

就是比较圆的瓷桶，容量大，边上更多的则是方木盒子。

洗菜的地方比较阴暗，这是因为豆芽菜生芽的时候要注意避光。

尤其是现在的夏天，豆芽菜生发的时候，不仅是要按时早晚浇水。

而且还要保持室内温度的恒定。

所以这室内的温度其实比较潮湿。

秀霞看着两个缸中茂密的豆芽菜，也是有些惊讶。

浙江人这生菜的法子秀霞不知道，不过现在见了，还是有些惊奇的。

原来这豆芽菜是这么生成的，怪不得每次运来的豆芽都是有些皮子没有褪洗干净。

尤其是在大铁筐内，每次剩下最底层的豆芽的时候，都可以看见厚厚的一层豆芽皮。

秀霞看着浙江人给自己递过来的大盆和塑胶手套。

“把手套带上，不然容易伤着手。”

秀霞点点头，其实这几天她自己洗菜，也是发现了。

浙江人说的没错，经常洗菜，虽然有塑胶手套保护，但时间长了，手里面难免还是会因为出汗等原因泡的起皮。

戴上了手套，秀霞看了看浙江人和侯娃一家，他们面前的缸和盒子太多了。

还有一桶一桶的豆芽菜被倒进铁桶子当中。

这些菜都是明天要批发的，洗起来也不用那么太干净。

生豆芽菜的房间其实并不怎么干净。

秀霞脚底下感觉拧巴拧巴的，有点粘脚。

不到一会儿，秀霞就觉得自己脚上有点湿漉漉的。

“嗯，秀霞你是不是没有穿雨鞋啊。”

“瞧我，我忘了，你等着，我给你拿雨鞋。”

“咱们这里洗菜经常要跟水打交道，不免会弄的湿漉漉。”

“还有，你把这个衣服也穿上，免得弄湿衣服。”

浙江人很快拿出了衣服还有鞋子，秀霞换上。

“行了，这下可以了，你慢慢来，我们不急。”

“嗯，我知道了。”

秀霞虽然听着浙江人说不急，其实心里面秀霞还是不想光拿钱不办事的。

侯娃一家人的速度很快，秀霞看着刚不到一会儿，侯娃一家人就洗了一大桶。

“这么洗能洗干净？”

秀霞看着，觉得这么洗虽然快，但根本洗不干净啊。

“没事，咱们主要是批发，洗的差不多就行。”

这是第一遍，等会洗完再筛一遍，应该就可以了。

浙江人笑着对秀霞说了声，秀霞点点头。

很快秀霞就投入到洗菜当中，两大缸菜洗起来一点也不容易。

带着塑料手套，秀霞将一部分豆芽菜抓进盆中。

然后看着另外一个大盆中不到一半的水，将边上的筛子拿起，慢慢的将筛子没入水中。

然后两只手小心的抖动起筛子来。

随着抖动，筛子中的豆芽菜有规律的开始跳动起来。

上面的皮则是慢慢地脱离下来。

豆芽菜的皮看起来很小，但经过水泡胀之后，就不会膨胀。

透明的豆芽菜皮带着青黄色，粘粘（nian）在筛子下面。

秀霞将筛除了一部分的豆芽菜倒到一边。

看着筛子下面粘粘（nian）在上面的豆芽皮，秀霞把它倒在了一边的另一个盆子上。

洗菜虽然不是什么技术活，不过却是异常的费力。