第258章第258章随意的秦风

周胜龙听到这一次比赛的题目之时，嘴角扬起了一抹得意的笑容。  他可是亲眼见到过国宴上面的开水白菜，对于这个步骤倒是十分熟悉。

只不过做这一道菜过程会比较繁琐罢了。

而秦风则是静静地站在原地，仿佛这一切都与他无关一般。

“既然大家都已经了解了，那么接下来马上开始进行比赛。”徐洲说道：“这一次比赛的时间为三个小时。”

秦风深吸一口气，随后便开始进行准备，他拿起一旁的大锅放好，往里面倒入了几盆水之后，便随手把大的猪骨棒扔到了锅中。

秦风并没有就此结束，他随后将葱，姜，蒜还有料酒一同放入到了锅中，紧接着便开始熬煮。

而周胜龙也是如此，动作迅速，没有丝毫拖泥带水。

紧接着，秦风便拿起了放在一旁的勺子，开始捞起浮沫了。

秦风的手法干脆利落，一下下地捞起浮沫，随后将浮沫倒在一旁的碗中。

没过多久，所有的浮沫就全部都被捞出来了，完全没有丝毫剩余！

此时的汤水看起来十分清澈，一眼就可以看到汤的底部。

秦风拿起一旁的小勺子舀了一口汤送入口中品尝了一下，随后他便满意地点点头，盖上锅盖。

随后，秦风便一屁股坐在了一旁的椅子上，开始闭目养神，休息起来了。

看到这一幕，在场的所有人都愣住了。

“他这是在干什么？”

“我看他好像是在休息吧？”

“比赛期间居然就这么坐着休息了？他是不是在搞笑啊！他这是不想赢了吗？”

“我觉得可能是吧，估计是看到周大厨，已经放弃了希望了，他一个老板，做菜又怎么可能好吃到哪里去呢？”

“的确是。那他还不如不上场呢，简直是丢人现眼啊。”

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周胜龙看到秦风居然坐着休息了，眼神之中闪过一丝不屑。

周胜龙不屑地说道：“真是一个废物，看来这一场比赛已经没有悬念了啊。”

他自己的手动的飞快，不断地捞起浮沫倒在一旁，而且他是几个锅一起捞的，要是一般人早就忙不过来了，但是周胜龙却依然游刃有余，完全没有丝毫压力。

没过多久，周胜龙便将面前那几锅高汤倒了出来，混合在起来，随后便开始剁起肉末来。

而这时，秦风才慢慢悠悠地站起身来，走到锅的旁边，随手倒出高汤，将几锅高汤混合在一起，随后便直接开始处理白菜。

秦风一层一层地将白菜外面的菜叶剥下，取出最中心的那一株小白菜。

随后秦风将这一株小白菜放入到高汤里面烫了一下，便取出来放在了一个精致的陶瓷小碗里面，倒入高汤。

最后，秦风再用以点缀上几颗枸杞，便盖上了盖子，招呼服务员，一同端给了那三个评委。

周胜龙看到秦风的动作，脸上露出了不屑的笑容说道：“呵呵，还真是天真啊，还真以为用高汤煮了白菜就可以了？”

高汤端到了徐洲他们面前，徐洲他们正打算打开盖子喝的时候，秦风却一挥手，说道：“慢着，等到周大厨的做好以后，你们再开始喝。”

徐洲他们的心里面充满了疑惑，但是他们最终还是选择了听从秦风的建议，他们十分好奇，秦风这葫芦里面到底卖的是什么药。

“切，真是故作玄虚。等众位评委喝了周大厨做的开水白菜之后，谁还愿意喝他的啊？真是太把自己当回事了。”

“说的就是，真是没有自知之明，居然还做得比周大厨快？我可不相信他做得能有周大厨好吃！”

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众位围观者们完全没有人看好秦风。然而秦风却静静地站在原地，望着周胜龙。

周胜龙双目紧紧地盯着眼前那一团肉沫，肉沫已经剁得很细了，他一把抓起肉沫扔到高汤之中，随后便再一次拿起勺子将肉沫尽数捞出放在一旁的碗中。

随后，周胜龙又再一次切了鸡腿肉的肉沫放进高汤之中，待到肉沫熟了以后，他便一把再次将其捞出。

“周大厨这是在干什么呢？为什么要把肉沫放进去又捞出来？他这些肉沫是不打算要了吗？”

“这些肉沫的作用其实就是吸收高汤内的杂质，让高汤变得更加清澈如水，这一步是必不可少的。要不然高汤内存在杂质，不仅影响口感，也影响美观啊。”

一旁稍微懂行一点的人解释道。

听完了解释，众人恍然大悟。

“我记得怡风酒楼的老板刚才好像就没有这一步啊，他好像直接就把高汤混合在一起倒了出来。”

“没错没错，就是这样子，我也记得他没有进行这一步！”

“那你们待会儿看着吧，他的高汤必然有很多的杂质，肯定没有周大厨做的好！”

“真不愧是国家级的大厨，这些技巧都知道，这怡风酒楼的老板怎么跟他比？”

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听到周围群众的议论，秦风的脸上露出了无奈的笑容。

“这一帮家伙还真以为自己什么都懂啊，真是可笑。”秦风喃喃道。

很快，周胜龙的高汤就已经净化完成了，这一锅高汤虽然没有添加任何鸡精味精，但是高汤的味道却十分浓郁，令人垂涎三尺。

周胜龙一把拿起旁边的几颗大白菜开始去除大白菜外面的菜叶，最后将里面那一颗细小的菜心放入到高汤之中烫了一下，随后便放到了陶瓷容器里面，再倒入高汤。