第253章第253章烤羊腿
雷东石与王天来两个人的起手一模一样，他们最先开始生火烤碳，这一步是十分重要的，因为要花费大量的时间。 如果要是等到羊腿处理完成再去生火的话，那么也太浪费时间了。
他们纷纷将一旁的黑炭放入到铁盆之中，随后便开始把火扔到了黑炭之中，随后又加入了一些木柴保持火焰的燃烧。
只有不停地燃烧，才能够让黑炭彻底受热变红，到时候才可以进行烤羊腿。
处理完了黑炭之后，只见雷东石手掌一挥，便把那一条羊腿抓在了自己的手中。
他拿起放在旁边的一把锐利的小刀握在手中，随后便拿着这一把小刀在手中的羊腿上面迅速地划着一道道的口子。
雷东石小刀划动的速度非常快，几乎化为一片残影！
残影划过，原本一块干干净净的羊腿肉上面多出了数道深可见骨的口子，能够看见羊腿里面那鲜嫩的肉。
雷东石眼神平淡地望着手中的羊腿，他手掌一挥，便将手中的羊腿放到了一旁的铁盆之中。
随后他便拿起了一旁的各种调料不断地撒入到了铁盆之中，很快，调料便洒满了小半个盆子。
雷东石眼神之中的寒光一闪，随后他便将所有的调料拌匀在铁盆之中，开始均匀地搅拌了起来，其目的就是为了能够更好地入味。
王天来也在一旁开始搅拌调味料，等待着羊腿腌制入味。
场中的围观者们看着王天来与雷东石热火朝天准备的模样，眼神之中纷纷露出了好奇之色。
“你们说，这一次，他们两个到底谁能够获胜？”
“不好说，怡风酒楼的这个胖厨子看起来动作很慢，不太熟练的样子，而这个雷东石看起来动作干脆利落，行云流水，我觉得他获胜的机会大一些。”
“我觉得也是，他肯定能够获得胜利！我可是听说了，雷东石最擅长的就是烤肉啊！无论是什么烤肉，在他的手中总是能够做出最美味的味道来！”
“既然如此，那么我们就拭目以待吧，看看他们俩到底谁能赢！”
。。。。。。
众人将期待的目光全部都投到了王天来与雷东石的身上。
但是他们还是不太相信王天来能够获胜，毕竟怡风酒楼所有的菜品里面几乎没有烧烤类的。
雷东石淡淡地瞟了王天来一眼，随后他一把将铁盆里面的羊肉从铁盆里面拉了出来，一把放在烹饪台的砧板上面，开始用自己的手掌开始拍打起来。
“又是这一招！”秦风望着雷东石的这一招，无奈地摇摇头，很显然，周胜龙他们最喜欢的就是这种手法来让肉质变得更加柔嫩美味。
雷东石拍打的速度非常快，他每一掌落下的力道都不一样，在肉多的地方，力道就会稍微大一些，而肉少的地方则是力道变轻了许多。
羊肉被雷东石的手掌拍的一颤一颤的，不过羊肉的样子却并没有产生什么变化，看上去依然是十分完整的模样。
整个拍打的过程持续了大概十分钟左右，随后雷东石便收回了手，一把就将羊腿肉放在了烧烤架上面。
早就已经被烧红的木炭已经将铁架烤得十分炽热，当羊腿放上去的时候，顿时发出了一阵清脆的“嗤”声！
虽然开始进行烤制了，但是雷东石并没有掉以轻心，他的双眼紧紧地盯着手中的羊腿，每隔几秒钟就会进行一次翻转，以保持羊腿的受热均匀。
如果羊腿受热不均匀的话，就会导致羊腿一边的肉没熟，而另一边则是烤焦了。
而王天来随后也将羊腿放在了烤架上面准备考试烤制。
时间一分一秒地过去，很快就过去了一个多小时的时间。
他们俩手中的羊腿从雪白逐渐变得金黄，散发出一阵阵烤肉特有的香味。
外面那一群围观的群众们闻到这一股烤肉的香味，顿时垂涎欲滴，双眼直冒绿光，宛如饿狼一般，恨不得现在就上前去抢过羊腿吃。
“我累个去，实在是太香了！这烤羊腿怎么会这么香！这到底是用了什么香料啊？居然让人如此垂涎！”
“不行不行，我忍不住了，我特么刚吃午饭没多久啊，现在居然就饿了！真是太恐怖了！”
“看得我好想吃啊，我出一百块，让我吃一口就行！”
“我出两百块！”
“三百三百，你们都别跟我抢！”
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不只是外面的那些围观的群众们，就连徐洲他们几个人望着烤羊腿的眼神之中也充满了渴望。
雷东石望着手中的烤羊腿，随后他手掌一抬，就把烤羊腿抬了起来，随手放在一旁的铁盘子上面。
随后，雷东石手中的小刀便纷飞起来，宛如一只花丛之中的蝴蝶一般，翩翩起舞，迅速将羊腿上面的羊肉割了下来，放在盘子上面。
当雷东石把所有的肉都割下来的时候，时间仅仅才过去两分钟！
雷东石端着手中的盘子朝着徐洲走去，将盘子摆在桌子上，淡淡地说道：“我的烤羊腿已经制作完成，请慢用。”
说完，雷东石便直接站在了一旁，脸上面无表情，仿佛比赛的成绩与他无关似的。
徐洲早已经按捺不住内心的激动，他拿起筷子夹起羊肉就往嘴里面送。
当他吃下羊腿肉之时，眼睛之中顿时绽放出精光，连连说道：“好！很好！这羊肉的表皮酥脆，可是里面的肉质却一点也不柴，相比起其他的烤羊腿，这一份羊腿肉简直就是极品！”
一旁的两位美食评判家也拿起筷子品尝了一口，脸上露出了满意的神色。
他们微微点头，说道：“非常好！这羊腿肉之中不仅仅只有烤肉的香味，更有着果木的清香，如果我没猜错的话，烤肉用的木炭是纯正的果木炭吧！”
徐洲拿起手中的牌子说道：“我给他打八分！”
另外两名美食评判家也一同打出了八分！
在场的群众顿时一片哗然，他们没想到，雷东石做出来的烤羊瑞居然达到了八分的高分！