第044章醒面是什么？

做面食，面粉和水的比例尤为重要，不管是多了还是少了，都会对揉起的面团造成一定影响。而醒面是更为重要的一环，醒面为的就是让蒸出的面食口感更松软、更有质感一些。

蒸出的馒头是否具有比较好的口感，便取决于醒面。

陈山自小生活在杏花村，一直都是用的老灶台做饭，对于这些东西是信手拈来。

对于杜鹏的挑战，陈山开始是有一些意外，曹金铎他们想要打自己一个措手不及，这是因为他们根本不知道陈山的实力。

【美味人生】、【速熟】和【精神百倍】这三个天赋，都是从捏面人和画糖人两门手艺中提升获得。

【美味人生】：美味双倍加成。

【速熟】：生物瞬间变熟。

【精神百倍】：吃了之后瞬间变得精神饱满。

技艺系统当中，并没有制作馒头这门手艺。

但。

陈山面对挑战丝毫无惧，就是因为他身俱这些技艺神通。

所谓一法通，万法皆通，便是这么一个道理。

擅长瓷刻的曹金铎，他再去研究木刻画的时候，就要比其他人更轻松更快速。

单单是一个美味人生，就足以对付前来挑战的杜鹏，即便他要进行捏面人的对决，陈山也不会把他放在心上。

王雨萱拿着话筒走到了杜鹏身边进行采访，因为这个时间楼景春几人都在忙碌着，只有杜鹏在安静等待醒面，“杜师傅，你觉得自己有几分胜算？”

杜鹏瞥了眼王雨萱，哼道：“这还用问吗？”

王雨萱尴尬的笑了笑。

杜鹏朝着店门口那儿看去，接着说道：“做馒头看似简单，什么人都能做一做，但，这是谁做了都能保证非常好吃的吗？单单是醒面就需要两次，有二次醒面才能保证蒸出馒头的口感，这应该是最基本的常识了吧？”

倏地。

热气升腾。

陈山揭锅了！

“陈先生，您的馒头已经蒸好了？”王雨萱喊道。

杜鹏切了一声，道：“这才多久？还不到三分钟！”

说着，杜鹏朝着曹敏轩看去，笑道：“敏轩，稳了，哈哈，现在开锅……”

杜鹏脸上的笑容僵硬在那，难以置信的望着陈山那边。

嗖嗖嗖！

小盆般大小的一个馒头飞到了半空，陈山拿起菜刀旋了几下，当他放下菜刀的时候，馒头落到了大盘子里，像一个爆开的西瓜般，突然四分五裂。

“哇！”

“感觉像是在看电视剧。”

“这这这，这特妈……卧槽。”

“真的假的啊？我在做梦吧？”

围观的群众都惊叫了起来，太匪夷所思了，简直就是电视剧剧情。

整个场子里，只有两人不惊讶，一人是林士墨，还有一人就是林清儿，他们都亲眼见识过陈山的速度，而且根据陈山所说，他所展现出来的还并非是极限。

“咕噜。”

何三刀吞咽一下口水，眼睛瞪大如铜铃，自己是踩了狗屎了吗？居然让自己遇到这么厉害的一个家伙！

全场。

只有一人还是那么平静。

这人自然是震惊所有人的陈山。

端起盘子，绕过桌子，陈山朝着对面的裁判席走去。

“三位老师，请用。”

“不可能！”

杜鹏飞一般的冲到了裁判席，速度简直堪比年轻小伙。

赵美娟惊愕的看了看陈山，又低头瞧瞧盘子里的馒头，一共被分成了9小块，也就是说刚刚陈山在大馒头弹起的时候，连续挥出了四刀，划出了一个“井”字。

同一时间。

司徒弈、徐田和赵美娟都舔了舔嘴唇。

“这股醇香……”杜鹏惊恐的盯着馒头，“两三分钟不可能蒸熟的！不可能！”

陈山起手示意道：“请三位老师不要耽误我的时间。”

赵美娟吞咽一下口水，朝着右边两位看了看，笑道：“我就不客气了，这股馒头香闻着就已经食欲大开了，我不是什么美食家，我只能通过我自身的感受来做到公平公正。”

三人几乎同时捏了一块馒头。

手指捏住再张开，馒头也会随之产生膨胀变化，弹性十足。