第123章过年

“尝尝味道！”池带弟把刚从锅里复炸了一次后，再捞起来的小酥肉夹了一条，直接塞到了曹芫华嘴边。

曹芫华微愣，几乎是下意识的张开了嘴。

外酥里嫩，一咬之下，那热乎乎的肉味充满口腔的感觉。

让曹芫华忍不住享受的微眯起了眼。

厨房的众人都忍不住乐了。

几个舅妈更是互相打起了眼色来。

“我就说嘛……刚才这孩子那眼神，真的馋极了。”

“别说她了，我也都馋了。”

“城里每个月是限制供应，估计要做这些这容易。”

“我们谁家不是呢？”

“这几年，有哪一次过年能够像今年一样？”

“那倒也是！”

“味道怎么样？”池带弟带笑的声音，总算把曹芫华从美食享受中拉了回来。

曹芫华赶紧睁开眼，就看到了大家带笑的眼。

她不好意思的赶紧点了点头：“三舅妈，你的手艺太好了，这酥肉，真好吃啊！”

“那可不！你家三舅妈，别说肉，就是随便一把野菜，也能做成美味。”

更何况这小酥肉，不只是油炸的，还用的是肥瘦都有的五花肉。

以及特意早早的就用调料腌制过的。

除此之外，裹着肉条外面的那层面糊，还是加了鸡蛋进去调呢！

曹芫华也看了整个过程。

自然知道这小酥肉除了有三舅妈的手艺之外。

也有确实消耗了不少好东西的原因。

紧接着，曹芫华借着在灶屋的机会，又尝了一颗加了肉的豆腐丸子，以及纯豆腐丸子，还有萝卜丸子。

总的来说，那是各有各的美味。

但同时，曹芫华也注意到了，直到油锅里的油都在稍微放凉了之后，舀进了专门存油的瓦罐里。

刘家的其它人，都没有谁再品尝过今天晚上新做的这些美味。

甚至就是外面的孩子们，也没有谁再有机会，来品尝这个美味。

同时，即使是如此强烈的香味。

外面的孩子们也都没有凑进来过。

作为自认为已经算个大人的曹芫华。

对于她这独有的一份待遇，还是颇有几分不好意思的。

但到了第二天，她又被袁秋菊带着开始做香肠跟腊肥肠。

香肠是用昨天晚上已经腌好的半肥半瘦的肉制作的。

昨天也同样洗好的小肠衣，套进前两天切出来的约半个巴掌长的细竹筒里面。

竹筒的边缘经过仔细处理，圆润而没有半分毛刺。

然后把腌好的肉，通过竹筒仔细的塞进肠衣里。

再把它挤的紧紧的，然后隔一截用麻线紧紧的系住。

然后还要用针，在肠衣上刺几下，让没能完全灌紧的地方，不至于留下气泡。

灌好的香肠先拿到外面院子里挂起来，吹干了表面的水份后，再挂在灶背后面。

接受每天做饭的烟熏火烤，就成了蜀州大地上，最正宗的腊肠了。

曹芫华一边听着袁秋菊的仔细说明，一边看着取下最后一块腊肉后，空了的灶背，再一次开始填上了一些。

第二天，就是腊月二十三。

这对于刘家梁来说，是一个十分重要的日子。

但偏偏这个的时候，是不允许祭拜等。

于是，用曹芫华贡献出来的糖，以及自家后面梨树上产出来的梨。

还有前几天炸好，用来过年的好东西也装上了一盘。

就这样默默的送走了灶神。

而今年的过年，也正式开始了。

紧接着第三天，就是扫尘的日子。

刘家一家大小，从屋顶的蜘蛛肉、墙上的灰尘，一年没有清的楼屋隔板。