第12章卤猪大肠

吃完饭，一家人满足地坐在桌旁，享受着片刻的宁静与温馨。这时，王美兰像是突然想到了什么，猛地一拍大腿，站起身来，脸上露出些许焦急的神色。

她眉头微皱，嘴里念叨着：“哎呀，我差点把那堆猪大肠给忘了。”说着，她匆匆忙忙地快步走进厨房，一阵翻找的声音过后，不一会儿就从里面掏出了一堆草木灰装在篮子里。

王美兰转头看向楚冉冉，眼神中带着期待与依赖，说道：“冉冉，来，跟娘一起去小河边把这猪大肠洗干净。”楚冉冉乖巧地应了一声，起身跟在王美兰身后走出家门。

一路上，微风轻拂，路旁的野花轻轻摇曳。王美兰还不停地念叨着：“这猪大肠可得好好洗，不然那味儿可去不掉。”

来到小河边，河水清澈见底，潺潺流淌着，波光粼粼。楚冉冉开口说道：“娘，我来教您怎么洗能更干净。咱们先把猪大肠放在盆里，加入适量的草木灰。”楚冉冉边说边动作利落地将猪大肠放入盆中，抓了一把草木灰均匀撒下。她的眼神专注，神情认真。然后用手反复揉搓猪大肠，让草木灰均匀地附着在猪大肠的内外表面，“这个过程可以利用草木灰的吸附性带走猪大肠上的部分脏东西和异味。”

王美兰好奇地看着楚冉冉，眼神中透着一丝佩服，按照她说的认真做起来。

楚冉冉接着说：“揉搓几分钟后，加入足量的清水，把猪大肠和草木灰一起浸泡约15-20分钟。”

两人安静地等待着浸泡结束，阳光洒在她们身上，映出温暖的光晕。楚冉冉又道：“娘，浸泡好了，倒掉含有草木灰的脏水，再次用清水反复冲洗猪大肠，把残留的草木灰和脏东西彻底冲掉，这样猪大肠就清洗得比较干净了。”

王美兰笑着说：“还是冉冉有办法，这洗出来看着确实干净多了。”她看着洗净的猪大肠，脸上满是欣慰。

母女俩齐心协力，很快就把猪大肠清洗完毕。

楚冉冉洗完猪大肠，只觉得手上都有一股子浓烈的味道。她不禁皱起眉头，嫌弃地甩了甩手。她在小河里使劲地搓洗着手，一遍又一遍。清凉的河水在她的指间流淌，可那股异味却似乎依旧顽固地萦绕着。

突然，她的目光被河里的景象吸引住了，发现河里的鱼还蛮多的哇。那些鱼儿在水中自由自在地游动，鳞片在阳光下闪烁着光芒。

可能是长期没人抓捕，它们还比较笨拙，到处游来游去的。有的鱼儿慢悠悠地摆动着尾巴，有的则好奇地靠近岸边，似乎对楚冉冉的存在毫无警觉。

楚冉冉盯着这些鱼儿，心思开始活跃起来，她在想着如何能利用现有的工具抓到鱼。她的眼神中充满了思索和期待。渔网？那肯定不行了，太贵，家里根本买不起。想到这里，她无奈地叹了口气，可很快又重新燃起了斗志，开始在周围寻找可以利用的东西。

这时，楚冉冉突然想起来楚大山编竹筐的手艺，说不定能做个鱼篓子啥的。她眼睛一亮，仿佛看到了希望。

河里的鱼多有营养哇，他们这一家子瘦的瘦，黄的黄，真的是大无语了。楚冉冉心中一阵感慨，暗暗下定决心一定要想办法捕到鱼给家人补补身子。

回到家后，楚冉冉顾不上休息，满心期待地开始翻看家里能用来卤猪大肠的调料。然而结果却让她有些失望，可用的调料非常有限。她微微蹙起眉头，咬了咬嘴唇。

不过，楚冉冉并没有因此而灰心丧气。她思索片刻，决定用家里现有的豆酱，葱和生姜，还有大蒜来炒出底料。她挽起衣袖，利落地将食材处理好。只见她熟练地架起锅，点燃灶火，倒入少许油。油热后，将切好的葱、生姜和大蒜放入锅中，快速翻炒起来，顿时，厨房里弥漫着浓郁的香气。她的眼神紧紧盯着锅里，手中的铲子不停地翻动着食材。接着，她加入豆酱继续翻炒，炒出香味后，加水放入猪大肠，再撒上适量的盐。

做好这一切后，她盖上锅盖，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。她守在灶台旁，不时地查看火势，调整火候，神情认真而专注。时间一分一秒地过去，大约一个小时后，锅里飘出的香味越来越浓郁，让人垂涎欲滴。

楚冉冉一边照看着锅里的猪大肠，一边忍不住感叹道：“古代的猪没有喂过饲料，没有那些黑科技，还真是好啊！”她的脸上洋溢着满足的笑容，心中满是对这纯天然食材的喜爱。

终于，猪大肠出锅啦！热气腾腾的猪大肠摆在桌上，家人纷纷围了过来。

楚大山夹起一块放入口中，咀嚼片刻后，眼睛一亮，赞不绝口：“这味道，太好吃了！闺女，你的手艺真是越来越好了！”

王美兰也尝了一口，笑着说：“是啊，冉冉，这猪大肠做得真不错，这五文钱花得太值了！”

楚玥边吃边说：“姐姐，我以后还想吃。”

楚安嘴里塞得满满的，含糊不清地说：“好吃，好吃！”

楚冉冉尝过后心想，这算啥美味，下次去镇上药铺买些大香、桂皮等香料，那才好吃。配好卤料还可以卤其他的肉类，说不定可以以此赚钱！

她笑着对家人说：“这次调料有限，下次我再给你们做更好吃的！”

楚大山哈哈大笑：“好，好，我们等着！”