第321章巧劲

布青松又对胡大爷说道：“你再好好看看这几家火锅店里的生意。”

“他们之间的竞争虽然很大，但店里基本上还是坐满了客人。”

“这说明了什么，说明这附近的居民，年轻人偏多，而且他们有一定的消费能力。”

胡大爷也赶紧往这几家火锅店里头看。

确实，在这些店里消费的人，绝大多数都是年轻人。

布青松又对胡大爷说道：“刚刚那些大妈拉客人的方式，您不是说您不喜欢吗？”

“这一招对您没用，是因为您已经是一根老油条。”

“您有心中想要吃的选择，也懂得如何去拒绝别人的热情。”

“但是这些年轻人就不一样，他们大部分是刚出生社会工作，心底善良又充满着同情心。”

“他们会不好意思拒绝别人的热情，也想要帮助别人，不信你看看。”

胡大爷跟布青松回头看了一会儿，果然是这样。

年轻人来这里找吃的，通常都拿不定主意，喜欢往人多的地方钻。

被这些拉客的大妈们连拉带拽，他们又不忍心，或者是不好意思拒绝。

最后只能跟着去吃火锅，结果发现火锅的味道还不错。

所以，他们也就看起来吃的还算开心。

胡大爷这下也明白，布青松想要表达的意思了。

这种让人在外面拉顾客的方式，算是很正常的经营的方法。

但这种方法，也间接性把店里的顾客自动分类。

主要还是因为拉客人，人选的素质和方式。

在这种人流量大的地方，这样做还行。

但留不住老顾客，同时也会损失一些有消费能力的顾客。

比如像胡大爷和布青松这种，如果他们愿意进去消费，那绝对不只是三百块一桌。

因为他们要喝酒，而且他们点的也都是能挣钱的硬菜。

年轻人的消费次数很频繁，但他们的消费质量不算太高。

如果能做到既吸引年轻人，又吸引其他群体，那坐满一趟的收入，自然也就会翻几倍。