第87章
“时间到！”
赛场上，铃声悠扬。
苏婉按着指示将三道作品呈上：写意的莲藕、清透的汤、冰舟载暖梨。
苏婉的额角有细汗，但呼吸平稳。对面，陈善蓉的作品看起来也非常古韵，两个人对上眼神，陈善蓉微微仰起下巴，少女肆意，露出了一抹势在必得的笑容。
苏婉回以同样的笑，只不过她的更为张狂。
这会是正午，初春的天还冷冷的，但是阳光洒下来也依旧能带来一丝暖意，那点细汗在阳光底下，也闪着光。
......
“今天真的不愧说是大场面，真的非常大排场啊朋友们，一共有85位厨师，现在摆在我们面前的是72道菜，三个不同的主题我真的非常非常期待各位选手们会给我们带来怎么样的一个视觉体验啊，味觉上暂时是品尝不到了，接下来让我们有请我们的五位评委老师！”
“传奇主厨——此莫！美食评论家——萧抑尘！美食科学家——罗赏！精英食客——高展吟！上届冠军——陈伟荣！”
“现在五位评委老师都在我的身后啊，我们在开始品尝选手的菜品之前我们先采访一下几位评委老师好不好？”
室内的聚光灯亮起，温柔的灯光打在了几位评委身上，也是因为菜品需要拍摄特写的原因，所以需要在正式点品之前让主持人热场争取一些时间。
“我们先让我们的厨师们稍作休息，一会上场。首先我想先满足一下自己的八卦心啊，上一场比赛的录像，可还躺在剪辑室里呢，我们这一场结束之后就准备播出，但是我们的预告已经播出了。听说赛后，几位老师的私生活都……泛起了一丝涟漪？”
女主持脸上带着些探寻的笑意，摄像头转向了高展吟，捕捉到他微微抽动了一下的嘴角。
见女主持人望向自己，高展吟故意板着脸说着：“涟漪？是海啸。我现在去菜市场，卖豆腐的大爷都对我冷笑，说‘冯老师，我这豆腐可安静了，您别点评它。”
底下坐着1000号人的观众席传出笑声。
女主持人憋着笑：“那我想问问我们此莫大师了，我怎么好像听说有一个餐饮协会想邀请您去参加一个讲座，讲一讲对厨魂啊、厨艺界未来的这些理解，是确有其事还是空穴来风呢？”
此莫大师冷哼一声：“讲座？他们是想请我去吵架，邀请的报告里还有个附加文件，里面列了一长串的名单，让我点评的人，一半都在上一场的观众席坐着。”
女主持的面色僵了一瞬，她不知道这算不算是播出事故，这种事情这么水灵灵地就说了？
正当女主持不知道怎么接话的时候，耳麦里传来了pd的说话声：“这讲座已经被拒绝了，打个哈哈圆场。”
女主持人嘴角的笑咧的越发大了：“大家听出来了吧？这恰恰说明了我们上一场比赛的专业水准和行业影响力有多高！高到半个美食圈的行家都坐不住，要来现场‘观摩学习’，甚至想请教我们此莫大师了。这不叫名单，这叫我们厨艺高手榜。”
说罢，摄像机快速从此莫大师脸上挪开，这大师......还真不是一个肯配合的主儿啊......
女主持不再问此莫大师问题，而是转身又将目光投向了别的在场评委，一碗水端平当然要所有人都采访一遍才应该。
女主持转向了那个一直低着头拿着本子的科学家罗赏。
“罗赏老师？”
罗赏抬头，扶了扶鼻梁上的眼睛。
女主持：“想问问您，您的科研生活或者说对美食的这种分析的安静生活有没有在过去的一周里发生跟以前不一样的事情呢？”
罗赏点点头，自打上节目以来一直保持着运筹帷幄自信表情的脸上头一次出现了......困惑？
“我的邮箱收到了十七封厨师简历，附带分子式写的菜品构思。最夸张的一封，标题是《论锅气与量子隧穿效应的假想关联》。”
女主持真是有些怔愣住了，她也没想到会有这么离谱的事情发生，下意识问道：“那您呢，您是怎么回复的？”
罗赏认真回答道：“我仔细地看了他们发来的所有邮件，其实大部分的内容都有很多的问题，所以我将问题都揪出来之后给他们都重新发了一封邮件，希望他们看完之后能够发一份更为科学精密的邮件给我吧，我现在在屏幕前，我只希望大家的邮件可以不要出现一些太低级的错误，如果有一些很有意思的课题我是会思考之后跟大家讨论的。”
女主持人：“......”
怪人还真是多啊...女主持人忍不住腹诽。
“也是非常有趣的一段经历呢...那我们的陈伟荣主厨，在没有录节目的日子应该在办公楼里办着公务没有被影响吧？”
高展吟优雅扶额：“我的一周......只能说是...非常特别了。不少认识的厉害私厨新店开业邀请我去试菜，但是基本上开场白都差不多，意思就是说这道菜没什么爆点，让我能够从别的方面去好好分析...上了你们这节目啊我只能说是...我的口碑就摆在这了。”
女主持人这会是真忍不住笑了：“真的是很有意思啊，我们也知道，现场的观众来了有一千号人，其中也不缺乏我们主办方邀请的一些餐饮界的专业人士，这是看完正常比赛下来对我们评委的一个小调侃，也算是生活中的趣味剂。”
最后的镜头转向了萧抑尘，他摊摊手：“我话说得少，所以还好，我上一周过得平静无波非常惬意，也感谢我朋友们的不打扰，不过这一周我是安静还是尖锐，可能要看看选手们的菜品如何了，如果我不满意的话，可能也会像上一周唇枪舌剑的导师们一样不留情面了。”<
随着萧抑尘这最后一句话，也正式推进了下面的环节。
一道道菜品由工作人员们推了上来，七十多道菜摆在面前的场面非常震撼，主持人的问答环节也就只持续了五分钟，所以基本上没有对菜品产生太大的影响。
经过一个个选手的点评，也总算是到了苏婉认识的人，苏婉在后台看着，还有五个人才到她的菜品，苏婉有些担心她的冰舟会不会已经化掉了......
陈善蓉自信上台介绍着她的三道菜品。
她这一次的主题叫做——烟火太白。
第一道菜品风干胗脯与冷泉
将鸭胗用椒盐、黄酒反复揉搓入味，送进了机器里风干到脱水但是不至于成干的程度。比赛现场快速烤炙后，切成极薄片。搭配用山泉水冰镇过的爽脆马蹄片，和一小撮用醋与糖渍过的橘皮丝。
第二道菜品酒焰羊肉暖釜
带皮的羊腩肉切块，用大量姜葱与十年陈的花雕酒煨煮至酥烂。评委准备品尝的时候，陈善蓉也不怯场，跟评委说这道菜还差最后一步。在小陶釜里面倒进少量高纯度的白酒，在五位评委面前点燃。蓝色火焰跳跃的这个过程中，酒香就已经完全渗入羊肉与浓汤中。
第三道米布丁与焦糖月影
用圆糯米和牛奶小火熬成细腻稠滑的米布丁，但是不会熬的太过火，控制好火候之后着米布丁还能够保留少许米粒口感。表面均匀地撒上一层白砂糖，之后就可以用喷枪炙烧出琥珀色的脆壳，象征“地上霜”。一边就着配一小盅冷泡的桂花龙井茶，而后用吉利丁片凝结成了冻。
介绍完每一道菜品之后，陈善蓉退到了侧边，等着各位评委们的审判。
陈善蓉介绍完菜品之后，就由工作人员分给了几位评委老师。
首先是第一道，此莫咬下那鸭胗。