第119章柳根鱼
肖晓虽没有受什么重伤,但是林霖却不准她随意动弹,只准她在家里乖乖养伤,并且一门心思想着抓点什么给她补补身子。上山打猎自不用考虑,经过马熊这一遭,林霖对山林的畏惧逾深。
于是她又把注意打到门前密北河上,下网捕鱼是不可能的,一个人怎么拉的起渔网,垂钓也不得法门。
于是林霖从废品回收站里找出好几个塑料油桶,油桶涮洗干净,在瓶身四面用烧红的铁钳烫出四个塑料瓶大小的口子来,在整个桶身扎出些供鱼呼吸的小孔。
矿泉水瓶一分两半,只留下瓶口部分,去掉瓶盖用细线绑在油桶周围的四个洞上,瓶口朝内,瓶身朝外。再在油桶身上绑上一个完好的塑料瓶子做浮漂,然后绑上一根长绳。
用白面和玉米面混合了当鱼饵,撒进塑料油桶里面,盖上油桶盖子。这就是林霖自制的捕鱼神器。
到了河边,找水草丰美之处,岸边插上一根木棍,油桶抛向河中,连接油桶的线绑于木棍之上,一气在岸边不同处放置了五个捕鱼器。
接下来就是等待。
等到第二天一早去河边查看,费力拉起油桶,果然有收获,林霖大喜过望。
只见油桶里面密密麻麻一群小杂鱼,进得了油桶却出不去。等到水从桶身预留的小孔中流尽,小鱼仔们在瓶里无助挣扎。
林霖连忙将带来的桶打了些河水,拧开油桶瓶盖,将鱼儿倒进水桶里。等到了水桶里,重又见了水,鱼儿们又欢畅地绕着桶打圈游乐。
仔细一看竟有好几种不同体态的鱼,有体长2-5厘米,身体呈现纺锤形,背部淡褐色,腹部银白色的鱼;有体长1-3厘米,体侧扁,头部稍尖,背部灰黑,体侧有零星小黑点的鱼;又有其他各色林霖均道不出姓名的鱼。
一连五个油桶,有三个收获颇丰,有两个虽收获不佳,但也捕获了小鱼七八只,聊胜于无。
林霖每个油桶都补上了饵料,丢回河里,只收获不佳的那两个换了换位置。
小小一桶鱼提到手里竟然很是压手,林霖心里盘算着要煮了鱼汤好好给肖晓补一补。
提回家给肖晓一看,顺带问了各种小鱼的名字,原来体长2-5厘米,身体呈现纺锤形,背部淡褐色,腹部银白色的是柳根鱼,这种鱼肉质细嫩紧实,鱼刺少且软,不管是炭火烤,还是油炸都鲜而不腥。
体长1-3厘米,体侧扁,头部稍尖,背部灰黑,体侧有零星小黑点的是麦穗鱼,因其体型花纹和成熟的麦穗很像,所以得名麦穗鱼。
“麦穗鱼口感可比不上柳跟鱼,一般是拿它来煮汤,汤还是很鲜美的。”
林霖边听边点头。
肖晓又捞起一尾体长约2-4厘米长,体粗壮略微呈圆筒形,背部深灰色,腹部白色,体侧还有黑色斑块的鱼说道,“这叫棒花鱼,一般没人专门去捕来吃,一股压都压不住的土腥味。”肖晓面带嫌弃。
林霖想了想,费劲千辛万苦捞起来,人不能吃,可也别浪费,“那一会儿我把棒花鱼都捞起来仔细焙干,留着以后喂鸡。”
“嗯!说不定大黄也会吃。”她心里暗自决定,手上腿上的伤不疼了,要去找养狗多的人家换几条小狗回来养,到时候鱼干也可以拌在玉米面糊里喂小狗吃。
肖晓手里的小鱼仔离了水,挣扎的厉害,一不小心挣出肖晓手里,‘噗通’掉进桶里,溅了蹲在桶前看鱼的两人一脸。
肖晓伸手替林霖一一擦拭脸上的水珠,林霖想要偏头躲过,只见肖晓睁着圆眼可怜兮兮望着自己,林霖一时心软,想着肖晓才遭逢那样子可怖的事,自己就多纵容着些吧!家人之间擦个脸也没什么嘛!
肖晓高高兴兴继续替林霖擦干水珠,然后将自己的脸伸向林霖,叫了声,“姐姐”,然后也不说话,满脸期待。
林霖无法,只得用衣袖轻轻擦拭干净她脸上的几点水珠,小心翼翼,生怕不小心碰到她脸上的伤口。
肖晓嘴角高高翘起。
林霖又指着桶里其它几种鱼问道,“那这些又是什么鱼呢?”
肖晓仔细查看,“除去刚刚那三种鱼,剩下的这些都挑出来放回河里去吧!这些都是些幼鱼。”
闻言,林霖立刻上手就捞,肖晓也想帮忙,被林霖制止,“你一边坐着看书去,水凉。”
肖晓无法,只得坐在一旁,手里捧着一本书,也不看,只笑嘻嘻的盯着林霖瞧。
林霖被瞧的毛毛的,转过身背对着肖晓继续将幼鱼都挑出出来放进另一个桶里,准备一会儿拿去放生。
肖晓继续紧盯林霖,林霖感觉到肖晓的视线,转过头瞪了她一眼。肖晓见林霖瞪自己,反而笑的露出大白牙来。
将幼鱼都放生之后,林霖开始处理起鱼来,鱼儿太小,不用开膛破肚,只需用一根细细的木棍从鱼鳃处搅出内脏,用清水冲干净即可,搅出的内脏可以用清水煮了喂给大黄。
五月中旬的天,溪水还是非常寒凉,不一会儿林霖就冻的双手通红。肖晓心疼,硬是烧了温水来给林霖清洗小鱼。
大一些的柳根鱼,留着串烤,小一些的则和麦穗鱼一起炖了汤。
处理好的鱼放进油锅里慢煎,煎的两面金黄,加入沸水慢炖,等到要起锅时加入刚从河边采摘回来的嫩山葱和柳蒿芽,再加些盐调味即可。
汤色奶白,鲜美无比,混着野菜咽入肚中,暖烘烘的热气从喉咙一直淌到胃里。
大些的柳根鱼用削了尖的白桦树枝串上,驾在壁炉的余烬上慢烤,烤至鱼鳞金黄起泡,翻面继续烤,油脂滴落在炭火上滋滋作响,无需额外放油,香气就能勾的人馋虫直叫。吃时,略微散上几颗盐粒和胡椒粉,鱼皮焦脆,鱼肉细嫩鲜美,叫人顾不得烫嘴。
“你慢点吃,这几串烤好了也给你!”林霖见肖晓烫的直哈气,赶忙劝道。
肖晓一手一串烤鱼,一边哈气一边对林霖道:“姐姐,你也快尝尝,太好……”,‘哈哈’两下继续说道:“太好吃啦!”
林霖自己也拿了一串吃,纯天然的小鱼,简单烤来,透着一股鲜甜,叫人的味蕾都轻盈起来。
啃尽的鱼骨顺手丢给大黄,早已吃饱的大黄也不嫌弃,两三口就下了肚。
林霖又往壁炉里添了一根柴,天虽然暖和起来,但山里晚上的气温仍然让人难以安眠,所以晚上小屋仍然需要彻夜烧着壁炉取暖。
火上的鱼汤持续沸腾着,里面小块的土豆已经煮软,吸满鲜美的鱼汤,不需要额外的调味,土豆本身淡淡的甜味加上鱼汤的鲜味就能叫人吃上一大碗。
两人就这壁炉的火光,吃的烤鱼,喝着鱼汤。
橘红的火光在两人脸上跳跃,一室的暖和香。