第135章画梅清骨满江红
第135章画梅清骨满江红院内,每当贵人说这话的时候,便是商讨私事的事宜,他们自然不敢去打扰。
千允见底下宫人都从轻松的言笑,变作低眉敛首的肃然,心下也是有些奇怪,也只由着陈贵人牵着她走,而萃心便被突然涌过来的宫女团团围住,说是聊天叙旧……
陈贵人的小厨房陈设虽然没有御膳房那般的奢华典雅,一应装饰也没有御书房那般的金碧辉煌,反而有股清新自然的洒脱之势。
陈贵人的小厨房打扫得很是赶紧,墙面也不像是御书房那般用金砖铺就的,而是采用普通的木材,不会像御书房的气质那般压迫。正如陈贵人的美,美得闲适优柔,从不给人艳光四射的凌厉,只有温婉随和的静美。
“公主,觉得妾身的厨房怎么样?”陈贵人甜笑着,嘴角稍掩,却是更添了些风韵。
要怎么来形容,一首诗,一曲词?
倒不是千允想要附庸风雅,只是,你有见过在满屋里挂着水墨字画的厨房么……
与寻常的厨房相比,这里实在是太不一样。虽身处烟火之中,但烟火之味比其他地方更淡。若是没有那样大的一口锅,还有些刀,砧板,菜盆也好生生的摆在那里,简直会让人错觉进了书房。
千允黑白分明的眼眸在几处挂画上,慢慢巡视,最后停驻在了一副淡墨山水图上。
看了许久,终究也只答了一句:“好,很好。”
陈贵人倒是没有取笑千允的词穷,浅浅一笑道:“公主这个‘好’字,真真是对这小厨房的极大赞誉。”
千允不好意思的一笑:“贵人的厨房太妙,在这些字画面前,实在不敢班门弄斧。”
陈贵人笑了两声,正色道:“公主既然是要跟着妾身学做菜,那首先就要先打好基础,妾身且问公主,可是知道做菜的基本技巧为何?”
千允想了想,脱口而出道:“清蒸,红烧……咳咳,油焖,爆炒……”
青筝,慕容青筝……
千允说着说着就开始走神,陈贵人好笑的看着她。
看着她游离的目光,陈贵人微微提了些声调,接着她的话道:“的确,炒、烧、煮、焖、煨、滑是最基本的技巧,根据菜色的不同,我们要这般……”
千允突然打断她:“贵人,若是这般讲下去,可能几天几夜都讲不完,对于这些,我完全是新手,何不提纲勾要,直接给我讲最基本的部分?”
虽是被中途打断了话头,陈贵人也不恼,只是道:“公主这般着急,难道是想快快学一手,好给未来驸马尝尝鲜?”
的确是有几分这样的缘由,千允脸微微羞红,赫然道:“咳咳,我只是,我只是有些心急的,想尝尝贵人的午饭罢了,贵人可不能冤枉人……”
好吧,这番话说的,千允自己都矫情的想要抖一抖。
陈贵人到底不再打趣她,只是道:“行,那我便给你示范一道“画梅清骨满江红”。”
千允眼睛一亮道:“贵人这菜名,我竟是闻所未闻,倒是不知是用什么材料做成?”
陈贵人低头,麻利的揭开盖子,伸出白亮的手臂,快速从水缸里捉住一只活鱼,另一手也以迅雷不及速耳之色飞快的挥起砧板上的菜刀,刀背对着鱼脑袋就是一下。
只听“咚”的一声,两掌大的活鱼便晕了过去,当然不排除晕死过去的可能。
千允的价值观微微崩塌,为何,为何,她所见到的,所有有着温柔外表的人,都有如此,如此彪悍的一面?
陈贵人已经挽起袖子,头也不抬得道:“那道菜名也只是说这好听些罢了,实际就是叫鲜鱼汤。”
千允略略石化。
那厢,陈贵人已经飞快的将鱼鳞尽去,千允直觉的自己眨眼的时间也不过一瞬,陈贵人刮鱼鳞的速度实在是太可怕了……
她有些呐呐,这样看来,要想学会陈贵人的手艺,简直比登天还难。
陈贵人已经将鱼肚抛开,一股鱼腥味随之来临。千允闻不得荤腥,已是用袖子掩住了口鼻。
看着陈贵人安然自若的神色,千允也只能呆呆的站在一旁。她不懂,陈贵人也是大户人家出声,就算是痴迷于厨艺,但作为厨艺天赋指项之一的嗅觉,应该也是比寻常人更好才对……
陈贵人忙完了手上的动作,停顿了一会儿道:“公主,请你帮妾身从旁边的水晶盒里,红色的调料取来。”
千允忙点头,依言取了。
陈贵人结果,拧开细细的瓶口,里头的红色液体就倒了出来。
“这是?”千允疑惑的问。红色液体一经倾倒出,本来浓浓的鱼腥味瞬间被一股醋香代替。
陈贵人神秘的一笑:“这是妾身亲自调制的调料,若是给生鱼加上这香料,不仅可以快速除味,还能提升食欲,润色生香。”
千允十分叹服。
陈贵人下了调料,便将鱼肚中的一应内脏统统取出,随手扔进一旁的废桶中,然后道:“接下来便是生火,合盖。”
陈贵人烧了些柴火,将锅底烧得通红,便倒了些香油,葱姜蒜之类,后又将水倒入,用一铁勺将放下来的葱姜蒜重新捞起,撒了些艳红的花瓣进去。
千允不解,犹疑了一会儿道:“贵人将葱姜蒜捞出这是作何?”
陈贵人却没有直接回答,只是一笑道:“这碗菜突出的主题是红,其他的颜色,便都要尽除。公主可知姜的妙用?”
千允顿了一下,轻轻道:“可是,我其实不爱吃姜……”
陈贵人道:“你虽不爱吃姜,可是宫里有哪道菜没有它的影子,只是用其他味遮盖罢了。宫里的厨子想必也是用同样的办法将姜捞出来。”
“呃……”
锅里还在煮,在这说话的空档,陈贵人已经将鱼扔了进去,又仍了些红色的花瓣,最后盖上了锅盖。”
“那些是花瓣么?”千允好奇的看了半响,从刚才就好奇,现下又看了一遍,少不得要问上一问。
陈贵人回眸,嘴唇轻抿:“这只是看着像花瓣罢了,其实只是豆腐罢了。”
千允的眼睛都瞪圆了:“豆腐那么软,何曾会这般像花瓣,而且你洒进锅中之时,竟然还能保持形状?”