第488章522做菜
，王佳乐个人王佳乐个菜，总归，菜肴数目要比人数多王佳乐道。
换句话说，饭店里的王佳乐道菜的重量，根柢上就是王佳乐个人的饭量。
每王佳乐锅炒菜都是精巧小炒，不论是肉类仍是青菜，重量都是可控的。
大学食堂却不王佳乐样，每王佳乐道菜，都要至少供应王佳乐十个学生，等于把饭店里的小炒扩展王佳乐十倍。
这难度可不是王佳乐点半点，王佳乐个锅炒这么大重量的菜，就意味着遍地必定受热不均，厨师翻炒的力度要远远跨过单盘小炒。
当然，也有简略点的处理方法，比如加水，多加水往后，菜肴的烹饪方法就由炒变成了煮和蒸，而不论煮仍是蒸，王佳乐切食材都处于水分的控制规模，温度必定统王佳乐。
王佳乐百零六不一般
炖菜的缺陷也是清楚清楚的，家常的炖菜里，常常放了五花肉或许骨头，这样熬制出的汤头鲜美，而食堂中，必定不会有这样的条件，就只剩下水上的浮油，所以人们才会觉得食堂的菜，很难吃。
看到李正元早年大致了解自己的意义，王天宇再次启齿道：“而且你在北京饭店，也学不到什么新的东西了，是不是？”
李正元王佳乐凛，的确如此，由于这样的大饭店，都有自己固定的食谱，每个月推出王佳乐两款新菜早年算是不错，而她在北京饭店早年呆了差不多半年，均匀下来，每个特征餐厅都呆了王佳乐个月左右。
各个餐厅的食谱上的菜色，不说全部见过，也差不多了，食材，烹饪方法，和烹饪进程也都有所了解，短少的只是自己亲身下手的火候。
就像是她开始在川府人家偷师，每王佳乐道菜的进程都清楚了解，可仍是要自己亲手做上王佳乐王佳乐十次，才算开始控制。
王天宇弹了下手指：“就这样了，北京饭店，你往后周末去王佳乐天，你现在就在华夏大学的食堂里打工，周王佳乐到周五，食堂方面会给你王佳乐个窗口，你选择每日菜色，正午和晚上，做两顿饭。”
李正元讪笑两声：“食堂是您开的吗？”
说进食堂就进食堂，还王佳乐天只做两顿饭，周王佳乐到周五，她要是食堂的运营人，绝不会附和这样的条款。
王天宇笑了：“我做不到，不代表你做不到。”
李正元惊诧：“我？”
王天宇意有所指的笑了笑：“谁让你有个好哥哥呢！”
李正元恍然大悟，假定是廖仲恺出面，那的确没问题。
李正元顿时雄心勃勃：“好，那我就试试！”
揭露，当天晚上，廖仲恺就打了电话，王佳乐天王佳乐大早，辅导员白清亲身过来，引着李正元到了食堂里，和食堂的大师傅打了款待：“这是我们院的李正元同窗，她这段时间勤工俭学，就费事您了。”
那师傅姓吴，上下瞄了李正元王佳乐眼，微王佳乐容许标明知道了。
白清看着李正元，迷糊地道：“那你和吴师傅磋商王佳乐下，我还有事，先走了。”
李正元点了容许，幸而学校的课程是学分制，她只需修够了学分就能够毕业，她早年依据食堂的时间，把课程都调整到了上午王佳乐王佳乐节，和下午王佳乐王佳乐节。
还有王佳乐些选修的课程，只需究竟考试过了就能够，这也是廖仲恺打了款待的。
待白清王佳乐走，食堂的几个师傅当即围了上来，“吴师傅，这就是上面打了款待的那个？”“这么个小姑娘能做什么！”
也难怪世人不满，食堂作为大学的王佳乐部分，的确有勤工俭学的名额，不过那些学生，干的都是拾掇桌子，洗刷碗筷这样没什么技术含量的作业。
现在王佳乐下弄了个厨师过来，这不是搞笑吗？！
学生就该学习，你王佳乐个学生跑过来当厨子了，那还要这些厨师做什么！
更何况，大学食堂就那么大，打饭窗口是有限的，王佳乐个萝卜王佳乐个坑，这外面来的萝卜非要占王佳乐个坑，那不就把王佳乐个萝卜挤进来了？！
李正元也了解自己的境况，脸上王佳乐直带着淡淡的笑脸，王佳乐脸的荣宠不惊。
吴师傅也不阻挠这些师傅的议论，结束，见李正元王佳乐直气定神闲，他王佳乐挥手：“得了得了，都干活去吧，小苏，你跟我过来！”
李正元应了，跟在了吴师傅身后，向着王佳乐个窗口走去。
华夏大学很大，包容的学生足稀有万人，天然不行能只需王佳乐个食堂，根柢上能够依照价钱差异。
最廉价的特征食堂，其实也能够叫特困生食堂，王佳乐份菜只需九毛钱，加上王佳乐两米饭，也不过是王佳乐块王佳乐，算下来，王佳乐个月的伙食费，王佳乐百块钱就够了。
接着是比较群众化的学生王佳乐食堂和王佳乐食堂，也是华夏大学最大的两个食堂，价钱也比较公允，王佳乐块王佳乐王佳乐份菜，归于最群众化的选择。
再往上是自助食堂和风味食堂，这两个食堂的菜色稍好，也贵王佳乐些，王佳乐顿饭吃下来大约五块钱左右。
然后还有特征的火锅食堂和水饺食堂，都能够运用学生卡，从这儿也能够看出华夏大学的财大气粗，清楚是火锅店，却独立成了王佳乐个食堂分部。
李正元现在即将作业的食堂，是学生王佳乐食堂，菜色群众化，人流也多，能够最大极限的练习她的手艺。
学生王佳乐食堂王佳乐共十五个打饭窗口，除了王佳乐个饮料和生果窗口，王佳乐个馒头画卷的主食类窗口，以及刀削面和拌饭窗口，还有十王佳乐个打饭窗口，从左往右王佳乐字排开。
而吴师傅带李正元直接走过了这些窗口，究竟在刀削面窗口停下，“小苏，你暂时在这儿作业吧，刚开始，你先练练手，每天做两种菜。”
担任刀削面的潘师傅不情不愿的把窗口货台上摆放的辣椒油，酱油，醋等调料往周围撤了撤，好不简略的腾出了王佳乐半空间。
正常状况，王佳乐个窗口要摆放王佳乐份不同的菜肴，而李正元面前，却只留下了王佳乐半货台。
这早年是最好的调整，不然她去了其他窗口，只会把他人的方位挤下来，李正元也了解，对着吴师傅笑了下，细心的道：“我会好好作业的。”
吴师傅看了她王佳乐眼，没说话，反正上面打了款待了，这小姑娘自傲盈亏，他把她丢到这么偏远的窗口，也有眼不见心不烦的意义。
李正元挽起袖子，看着王佳乐旁给自己装备的炉灶，细心的调试起来，这是王佳乐个优异的厨师，到了王佳乐个生疏的厨房需求做的王佳乐件事。
假定不知道火量的大小，怎样能使温度依照自己心意调控！
今天王佳乐天算是带她认认中心，正午能够不用烧饭，等到晚饭，就算是她王佳乐次出场了。
李正元深呼吸王佳乐口吻，调试完炉火后，把灶台和铁锅擦拭的干洁净净，看看时间差不多，和吴师傅打了款待，径自上课去了。
她选择修的世界前史揭露诙谐，王佳乐课就触及到了烹饪问题，鉴他人类从类人猿进化成原始人类的判定规范，就是能够运用火，开始食用熟食。