第470章妈，给我做个油淋茄子吃

包自立看着村子里这吴胜利和黑牛家的两家人，在最近这几天引领消费潮流，想想这两家倒是想得开。

有时候，看开了，想开了，舍得消费了也是一种生活态度。

当然，他们都是用自己的钱消费的，又不是借的钱，更不是20年后用信用卡消费的。

自己让县城老婆捎的钱，给母亲沈桂兰说：“妈，给我做个油淋茄子吃吧。”

包自立最爱母亲在大锅里蒸的茄子用出来，用手撕成片，切点蒜末和青辣椒，倒一勺热油下去，那味道感觉特好。

当然，这茄子不要去皮。去皮不好吃，包自立吃肉也不喜欢去皮。个人感觉去皮的东西东西没有美感，从外面分辨不出什么东西，也不好吃。人嘛，还是原汁原味的东西好。

如果茄子去了皮，看着白花花的茄子，还以为那是别的什么东西。让人没有食欲。

当然，也有人吃菜，喜欢去皮。吃土豆，把皮削了；吃茄子，把皮削了；吃西葫芦，都把皮削了。在包自立看来，如果把有些蔬菜的皮去掉了，就没有那个蔬菜的本来面目了，吃起来就没有那种味道了。

他是一个讲究看表面的人，没有了代表蔬菜的那种颜色，就不美味了。

一个人一个爱好，一个人一个吃法吧。往年，在秋天，包自立最喜欢吃的是秋茄子溜一下，出锅，那种油淋茄子很美味。

现在虽然不是秋季，但是县城的茄子还有许多，也不贵。只是这茄子吃起来，没有自家种的茄子那么好而已。

包自立记得以前家贫的时候，母亲特别在喜欢在春天地里挖苦曲菜。然后回家用开水煮一下吃。那时候油都很少，舍不得放油。后来苜蓿菜长大了，苜蓿下面条。

特别是撒过草木灰的地块，最爱长苦曲菜和灰条条，这两种菜长年是家里餐桌上的蔬菜。

不过这茄子是个娇贵的，要栽的距离适中，而且要肥料充足。这时，它一个花就是一个茄子，有些人栽的茄子太密了，长不大，不结果。

当然，后期有些人把那茄子没有养护好，没有管好，也导致茄子结的少。比较普通的，就是地里的草没有及时锄，导致茄子不结。

现在，他知道自己时日不多了，就想着让母亲做一下自己喜欢吃的菜。

至于别的菜，像包自立喜欢吃的最简单的就是那种线辣椒，切成环，用油一泼，夹在刚出锅的热馒头里。美的太太！

别的菜，包自立倒不是十分喜欢吃。小时候家穷，到现在还不太会吃东西。对于自己没吃过的菜，都不忌口，点了再不好吃，也会吃的一干二净。

虽说这些年赚了点小钱，还是喜欢吃母亲做的这两道菜。

人嘛，胃变不过来了。

就像一个孩子一样，小时候受的苦多了，长大了一直都在治愈。

至于去饭店，点别的菜，只是点自己平常不常吃的菜，点一下，吃多了，发现那红油多，也不怎么下饭。当然，对于有些菜，如东北菜，不放红油，倒也吃的多了，也就习惯了。至少，肠胃舒服，自己吃了，一次，越吃越想吃。不像川菜，吃一次，得停好几天消化一下体内残存的不适感。

倒是母亲不这么想，夏天喜欢把茄子切成片，晒成茄子干；姜豆角晒成豆子干，就连香菜也喜欢用线串起来晒干，装在塑料袋里。用时，用开水一泡就成。可能是老人以前贫困的生活过多了，习惯了，总觉得缺衣少食，不多准备一下，就怕冬天饿着。

远的不说，就说20年前的冬天，冬天拿着春天晒的洋槐花，吃起来都觉得是美味。

人啊，不能有了点小钱，就忘本，觉得什么东西有钱就可以有。

像现在，如果过春节时下几场雪，那青菜价就和不要命一样往上窜。这也是为什么冬天身边的人几十斤买菜存放的原因。葱，白菜，白萝卜，放在阴凉处，可以吃好久。