第25章何雨柱25
何雨柱注意到了这位神秘的食客。他是一位经验丰富的厨师，对各种类型的食客都见多识广，但这位食客身上散发出的那种不同寻常的气场，却让他感到一丝不安。他从这位食客身上，感受到了一种不同寻常的气场，一种深藏不露的厨艺高手的气场，这种气场，甚至让他想起了那些隐匿于民间的顶级厨师。
终于，神秘食客开口了。他的声音低沉而富有磁性，如同古老的钟声，在寂静的夜空中回荡：“听说贵店的‘京魂西韵’菜系独具特色，今日特来品尝。”他的声音并不高，但却清晰地传到了何雨柱的耳朵里。
何雨柱亲自走到神秘食客的桌前，微笑着说道：“欢迎光临‘柱子私房菜’，不知先生想点些什么？”他的语气热情而恭敬，他知道，这位神秘的食客，绝非等闲之辈。
神秘食客并没有看菜单，而是淡淡地说道：“给我做一道最能代表‘京魂西韵’精髓的菜品。”他的话语简洁而有力，每一个字都掷地有声，充满着自信和挑战。
何雨柱心中一凛，他知道，这是一场挑战，一场来自一位厨艺高手的挑战。他并没有退缩，而是欣然接受了挑战。他明白，只有不断地挑战自我，才能不断地进步。
“先生，请稍等片刻，我这就去为您准备。”何雨柱说完，转身走进了后厨。
他仔细思考着，要用什么菜品来应对这场挑战。他需要一道菜，既能体现“京魂西韵”菜系的精髓，又能展现出他最高的厨艺水平。他最终决定，做一道“龙井虾仁”。
这道菜，选材考究，做法精细，既有中国传统菜肴的精髓，又融入了西餐的烹饪技巧，最能体现“京魂西韵”的理念，也最能考验他的厨艺水平。
他选用最新鲜的河虾，个头均匀，色泽鲜亮。他亲自去壳，挑出虾线，动作轻柔而精准，丝毫没有损伤虾仁的完整性。他用上好的龙井茶叶，冲泡成茶水，然后将虾仁放入茶水中浸泡片刻，以去除虾的腥味，并增添一丝茶香。茶叶的选择至关重要，他选用了西湖龙井明前茶，茶香清雅，回味甘醇。
然后，他将虾仁放入热油锅中快速翻炒，油温的控制至关重要，火候的掌握也需要多年的经验积累。他加入少许料酒、盐和白胡椒粉调味，料酒的用量要恰到好处，才能去除腥味又不影响虾仁本身的鲜味。
最后，他将炒好的虾仁盛入盘中，点缀上几片新鲜的龙井茶叶，使整道菜看起来更加精致美观。盘子选用的是他从景德镇定制的青花瓷盘，盘子的颜色和图案与虾仁的颜色和形状相得益彰，更能衬托出菜品的精美。
何雨柱将做好的“龙井虾仁”端到神秘食客面前，说道：“先生，请品尝。”
神秘食客拿起筷子，夹起一颗虾仁，放入口中细细品味。他吃得很慢，很认真，仿佛在感受着每一种味道的微妙变化。
良久，他才放下筷子，缓缓说道：“这道‘龙井虾仁’，虾仁鲜嫩，茶香四溢，确实不错。但是……”他的话语戛然而止，留下了一个意味深长的悬念。
他顿了顿，继续说道：“火候还差了一点，虾仁的口感略显老了一些。而且，龙井茶的味道不够浓郁，没有完全融入到虾仁中。”他的声音依旧低沉，但语气中却带着一丝不容置疑的肯定，如同一位经验丰富的鉴赏家在点评一件艺术品。
何雨柱听到神秘食客的评价，心中既惊讶又佩服。他没想到，这位神秘食客的味觉竟然如此敏锐，能够品尝出如此细微的差别。他能够品尝出虾仁因为火候掌控不足而产生的细微老化，以及龙井茶香气与虾仁融合度不够而产生的微妙差异，这需要何等的经验和对味道的极致敏感。他深知，这并非简单的挑剔，而是一种对厨艺的极致追求。
他知道，自己遇到了一位真正的厨艺高手，一位能够给他带来启发和挑战的对手。
“先生，您的评价非常中肯，我受益匪浅。”何雨柱谦虚地说道，他并没有因为自己的菜品被指出了不足而感到沮丧，反而感到兴奋和激动。他明白，只有不断地学习和改进，才能不断地提升自己的厨艺水平。
“不知先生尊姓大名？”何雨柱试探性地问道，他渴望了解这位神秘食客的身份。
神秘食客淡淡一笑，说道：“在下姓古，单名一个月字。”他的笑容神秘而深邃，如同深不可测的古井，让人难以捉摸。
何雨柱心中一震，古月…这个名字，让他隐隐感到一丝熟悉，却又想不起在哪里听过。他知道，一场真正的厨艺对决，或许不仅仅是厨艺的较量，更是一场关于厨艺理念和人生境界的探讨，即将开始……
古月先生的评价，在何雨柱心中掀起了波澜。他隐隐觉得，这位神秘的食客，绝非等闲之辈。他开始留意古月的举动，试图从他的一言一行中，探寻他的真实身份，以及他话语背后的深层含义。古月先生的一举一动，都透露出一种深沉而神秘的气质，仿佛隐藏着一段不为人知的传奇故事。
古月先生似乎对“柱子私房菜”的菜品颇感兴趣，接下来的几天，他每晚都会光顾，每次都会点不同的菜品，并对每一道菜品都做出细致入微的点评。他的点评虽然严苛，却一针见血，直指菜品的不足之处，并会详细地解释原因，以及如何改进，让何雨柱受益匪浅。他不仅仅是一个食客，更像是一位经验丰富的老师，在循循善诱地引导何雨柱提升厨艺。
何雨柱对古月先生的厨艺功底越来越敬佩，也越来越好奇他的身份。他尝试着与古月先生攀谈，但古月先生总是避而不谈自己的过往，只是专注于品尝菜肴，并提出改进建议。他仿佛是一位隐士高人，不问世事，只专注于自己的厨艺之道。
一个下雪的傍晚，雪花纷纷扬扬地飘落，给京城披上了一层银装。古月先生再次来到了“柱子私房菜”。他这次点了一份“狮子头”，这是何雨柱的拿手好菜之一，也是京菜中的一道经典名菜。何雨柱亲自下厨，精心烹制了这道菜，他将多年的厨艺经验和对食材的理解都融入其中，力求做到尽善尽美。