第一百零九章开张大吉 - 韩光光的田园生活 - 亲爱的肖太太 - 其他小说 - 30读书
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第一百零九章开张大吉

光光就给大家解释“二叔祖,我家的铺子可不是像酒楼那样卖炒菜吃食的,我家铺子门面大就分成了两个门面,一边卖我家作坊里的山楂食品,瓜果蜜饯果脯,一边蜜饯卖卤煮熟食烧酒葡萄酒。吃食都是简单的卤煮而成的,运作简单,就是需要每天记账写账,比如卖进了多少斤货,卖了多少。什么食品多少钱一斤卖出去的这些账目,采买卤水材料用了多少钱,一锅水下多少料子,要明确一个铺子的大体情况就行了。”

二叔公看着光光的眼神变得有些深邃“得平啊,你这个闺女可是了不得,小小年纪,一个铺子如何经营盘账都是一清二楚,将来定然不是池中之物。”

韩得平被二叔公说的不好意思“我家这个闺女是比较能干,家里大部分生意都是她在出主意,不过她就是一个小女娃,说啥池中之物的,太大了些。”

韩得平可没想过那些不切实际的东西,只要闺女能够平安长大,家里条件也变的越来越好,给闺女说个好人家他们就满足了。

不过等到将来二叔公的话应验了以后,韩得平不得不佩服姜还是老的辣,二叔公的眼光还是很独到的。

说定了这个事情,父女两才放心的回了家,把准备的材料都准备好了,只等着明天到铺子里开始做吃食。

第二天韩得良果然被二叔公叫人给叫了回来,说定了韩得良是每个月给三两银子工钱,他的媳妇和三个儿媳妇是作为卤煮食物的厨子,每个月一人一两银子。三个小子是伙计,也是一两银子一个月。

到了下午,他们收拾好了包袱行礼,韩得平就让刘大郎刘二郎兄弟三个赶着车,把他们还有屠宰收拾好的鸡鸭都拉到镇上去。

到了镇上,开了铺门,前面已经打扫布置差不多了,几个小子就把山楂食品和果脯蜜饯都在柜台上摆好。

因为明天是第一天开张,掌握不到能卖多少的量,一样只带了三十斤过来,先试着卖,后面看情况增减。

光光带着韩得良媳妇和几个儿媳妇开始在灶房里的几口大锅里卤煮鸡翅鸡爪鸡腿,鸭脖鸭头,肠子这些东西。卤水里放了很多香料,熬到后面就飘出来好浓的香味,就连隔壁卖瓷器陶罐铺子的老板都被吸引了过来。

“你家煮的啥?我站这么远都闻到了。”

韩得平和韩得良连忙过去寒暄,韩得平让两个小子到后面端出来一拖盘鸭掌鸭翅膀鸭脖子出来给瓷器店老板尝尝。

瓷器店铺老板姓魏,跟韩得平也是熟人,韩得平家的酒坛子罐子可都是在他家买的,是他家得大主顾呢。

魏老板尝了以后大呼好吃“以前倒没这么单独把动物**来吃,不过这么一弄还真不错。”

韩得平就送了一大盘给魏老板,并说了明天家里铺子正式开业,请他来捧场。

魏老板豪爽的答应了“一定一定啊,我明个儿叫我家那口子给你在左邻右舍都宣传一下。”

第二天韩记小食铺就开业了,韩得平在门口放了长长的两挂鞭炮,热热闹闹的叫卖起自家的吃食来。

“来新鲜卤煮鸡翅,鸡爪,鸡肠子,鸭脖鸭头鸭翅膀,买一斤送半斤,只限开业三天。”

一听买一斤送半斤,铺子登时就被围了个水泄不通。

本来王掌柜媳妇,柳老板媳妇还有游四夫人都带来不少朋友熟人邻居啥的来捧场,以为韩家铺子会没啥生意,他们都是亲戚就该多照顾一下,好嘛,这下直接给几个夫人挤一边去了。

吃食虽然听着不大舒服,等真的有人进去吃了以后觉得味道很不错。

不过进去吃的大多都是大老爷们,一边吃着几盘卤味,一边喝几杯烧酒,而打包带走的都是妇人和小姑娘小媳妇们,葡萄酒就不是很好卖了,因为太贵,半两银子一斤的果酒镇上的人也不是那么舍得喝的。

最后还是淮阳王府在年底来买走了大半的葡萄酒,剩下的都卖给了武长使府,齐家只分到了二百斤,才算是彻底的清空葡萄酒窖子。

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