第175章腊八

第175章腊八

回到家，杜明开始卸货。

张小月则是手中拿着果木鸭，自己吃一口，拿起一块肉给了大黑，再给了熊三。

这俩畜生，扭头摆尾，那叫一个顺从。

莽汉也钻了出来，冬眠了这么长时间，莽汉这才发现啊，自己竟然不冬眠也可以，所以经常钻出来晒太阳。

张小月没有厚此薄彼，也给莽汉吃了不少。

杜明卸了货，归类好装入橱柜，杜明看着满满当当的一橱柜东西，感慨一声：“回头再买一个橱柜，这橱柜有些小了.”

出了厨房，到了缸边，杜明敲碎水缸里的一层厚厚的冰，拿起一块递给张小月：“来，换个口味.”

“这个能吃吗？”

张小月狐疑，她刚吃了这么多热乎乎的东西，再吃冰块，不会闹肚子？

“就算是铁片，你吃了也不会闹肚子。”

杜明笑着说道：“在我们农村，有一个习俗，那就是腊八这天吃冰，来年一年都不闹肚子。”

张小月接过冰块，吃得很香。

莽汉不停翘头，想要分享。

张小月把冰块扔到莽汉嘴里，莽汉直接一甩脑袋，把冰块甩出嘴爬走了：“这东西能吃吗？就知道骗蟒。”

杜明先是舀了水，开始清洗熬制腊八粥的配料。

张小月卷起袖子开始帮忙，清洗好了，装了一盆，用水泡了起来。

杜明则是开始清洗猪肉，然后分成长条状。张小月不解：“晚上要吃这么多肉吗？”

“这是制作腊肉的”

杜明一边把肉放在盆里，开始撒盐：“我们这有一个习俗，应该说很多地方都有这个习俗，腊八这天制作腊肉，味道最好，而且腊肉也不会变质。”

“那，狍子肉，野兔肉不可以吗？”

张小月还没吃过腊肉，有些好奇：“必须要用猪肉吗？”

“其一，野兔肉不多，风干了之后更吃不到肉。狍子之类的野生动物的肉，吃鲜肉行，他们的肉太结实，筋道，也正是因为这样，做了腊肉会很柴，不好吃。”

把猪肉都挨个搓了盐，用铁钩挂在通风的阴凉地方。

杜明又开始制作豆腐，把豆腐切成块，中间挖个小洞，杜明在小洞里撒上盐，放在太阳底下晒。张小月没见过，很是惊奇：“豆腐这样做好吃吗？”

“这叫腊八豆腐，做成了之后，色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。”