第47章火锅

四个小碗，里面分别放葱花，蒜末，香菜，咸菜粒，蚝油，少量盐和香油。

林时暖还给自己的碗里加了鱼腥草，其他人她怕吃不惯，暂时没有加。

再从翻腾的锅里盛出一点汤放进去，拌匀之后就是油碟了。

“来，一人一碗。”林时暖给两个孩子放到面前。

他们没有吃过这个东西，看着锅里犯迷糊。

“娘亲，肚肚饿。”小满眨着大眼睛，看着她。

林时暖笑了笑，“看着我，就这么吃。”

她往锅里下了一些耐煮的丸子，毛肚，鸭肠和肉片烫一下就能吃，现吃现煮。

先烫了一片毛肚，七上八下，掌握好火候，立马起锅，趁着热腾腾的劲，放进香油碟里一裹。

葱花，蒜末，香菜全部都裹在上面，往起一夹，微微往下滴油。

林时暖好久没吃火锅了，馋得不行，一大口直接塞进嘴里，满足地眯起了眼睛。

桌上其他三个人都盯着她看，林时暖吃完了之后才睁开眼睛。

“好好吃啊！”

两个孩子眼睛都亮了，“我也要吃。”小满着急了。

阿福也站上了凳子，两个孩子想自己去烫。

林时暖怕烫到她，和萧凛一人照顾一个，给他们煮菜。

萧凛很聪明，看一看也就会了。

他第一口吃的也是毛肚，这个东西以前从来没吃过，都不知道是什么。

但是看林时暖吃得那么享受，他一点也不怀疑这个东西好吃，很快就给自己煮了一块。

吃进嘴里脆脆的，越嚼越香，混合着调料，多种味道复合在一起，让人欲罢不能。

两个孩子也是一样的，不管给他们夹什么，他们都觉得好吃，一口一口根本停不下来。

吃完了之后，小满自己擦了自己的嘴巴，“娘亲，这个锅锅好好吃，我们明天还要吃这个锅锅。”

锅锅？

阿福在旁边生气地叉着腰，“不许吃我！”

林时暖笑得前仰后合，小满这孩子口齿还不是很清晰，她叫哥哥的时候叫的就是锅锅。

“妹妹是要吃火锅，不是要吃你哦。”林时暖笑着在他头上摸了一把。

这顿饭给吃撑了，林时暖去厨房煮了一个消食健胃的茶过来，吃了火锅再喝茶，清爽又解腻，简直是人间的一大美事。

第二天直接睡到了天光大亮，林时暖起床伸了一个懒腰，这一觉可太美了。

昨日已经贴了告示，这两日不开张，她正好休息休息，等店里弄好了，直接搬到店里开张。

林时暖起床的时候萧凛已经挑了一水缸的水，院子也打扫干净了。

这男人眼里有活，看着就是顺眼。

当然，也不排除他本来就顺眼的可能。

她慢悠悠打算去做早饭，路过他的时候问了一句，“今天吃什么？”

萧凛还没开口，她立马说道，“火锅不能天天吃，太辣，太油，一直吃对身体不好。”

先绝了他的念头再说。

萧凛眸光一暗，“面，不管是什么面，都好吃。”

行吧。

反正时间还多，林时暖打算做红烧牛肉面。

“牛肉面？”

萧凛点头，“可以。”

“行。”

林时暖进了厨房，点了菜就好办，有新鲜的牛肉了。

萧凛看着她的背影，陷入了沉思，她竟然连牛肉都有，哪里来的？

这村里一共就一户人家有牛，总不可能是人家家里的。

她的秘密看来他永远也弄不清了。

空间准备的牛肉是牛腱子，这块肉有两斤多，红白相间，表面带着一层薄薄的筋膜。

林时暖把肉放在案板上，先用刀尖把表面的筋膜处理一下，不能全剃光，留下薄薄的一层，炖出来有胶质，口感更润。

剃好的肉切成大块，切的时候要顺着纹理切，不能全切断，这样炖出来的肉比较完整，又有嚼劲，又不柴，切好的牛肉放进盆里泡出血水。

泡牛肉的功夫开始准备配料，大葱切成长段，葱白部分用刀背拍一拍，香味更容易出来，姜切厚片，蒜整瓣不用切，干辣椒剪成段和花椒放在一起，八角，桂皮，香叶准备好。

时间差不多了，开始做，这个牛肉非常新鲜，不用焯水。