第48章做冷淘

第48章做冷淘她记得唐代时出现了槐叶冷淘，乃是用槐叶汁和面，切成细面条后，煮熟放入冰水中浸漂，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用时再加佐料调味，很解暑的。

她还记得杜甫还专门写了一首《槐叶冷淘》，全诗是这样写的：

青青高槐叶，采掇付中厨。

新面来近市，汁滓宛相俱。

入鼎资过热，加餐愁欲无。

碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。

经齿冷于雪，劝人投此珠。

愿随金騕袅，走置锦屠苏。

路远思恐泥，兴深终不渝。

献芹则小小，荐藻明区区。

万里露寒殿，开冰清玉壶。

君王纳凉晚，此味亦时须。

“对啊，槐叶冷淘。”

夏蔓蔓一下站起来，家里正好有棵槐树，也有一口井，调料什么的也算齐全，试着做一下应该也可以吧。

想到这里她已经迫不及待了，夏蔓蔓立刻提着篮子就去了院子里，打算直接爬树上去摘槐叶。

但才爬到半树腰上，就听到下面一阵惊呼，程氏和夏橙看到夏蔓蔓正在爬树，被吓了一跳。

“蔓蔓。”

程氏的一声惊呼差点把夏蔓蔓给吓得掉下来，还好她还算学了武功，倒是稳稳扒住树不放。

“快下来。”

程氏又叫道，夏蔓蔓摇摇头，冲下面叫大，“娘，我就是摘些槐树叶子，马上就下来，您不用担心，我可是练过的。”

说罢，夏蔓蔓又开始往上爬，一边爬一边摘着叶子，不大一会儿，她就摘了慢慢一篮子，看着差不多了，她便纵身一跳，平稳落在地上。

程氏长呼了一口气，可算结束了。

“娘，让您担心了，对不起。”

夏蔓蔓见程氏一副心有余悸的模样，就知道她肯定被吓坏了，忙主动承认错误。

程氏摇摇手，“蔓蔓，你上树就为摘叶子呀？”

程氏表示很不理解，这摘槐花她知道，可以做吃食，但是这槐树叶子又不是榆钱叶子，难不成也能做成吃的？

还是夏橙了解夏蔓蔓，她上前一步，“姐姐，是不是要做好吃的呀？”

夏蔓蔓点点头，“橙橙说的对，我是要做吃的。”

“用这个叶子？”

“嗯，对啊，娘，您就等着看好了。”

夏蔓蔓一脸自信，程氏欲言又止，她想说但是又怕打击孩子的积极性，就没说。

“娘，不用担心，这槐树叶子作用大着呢，还可以做槐叶茶喝呢。”

夏蔓蔓说着就笑呵呵的挎着篮子去厨房了，夏橙忙冲程氏笑笑，“娘，我去帮姐姐忙。”

“你是最嘴馋想吃吧。”

程氏一眼就看出了小女儿的心思，夏橙吐吐小舌头，一笑，“被您看出来了。”

“去吧，但是一定要帮忙啊！”

“嗯，我一定会帮很多忙的。”

夏蔓蔓见夏橙进了厨房，就知道这个小馋虫的目的，“那橙橙，你帮姐姐去吧槐叶洗干净，可以吗？”

“没问题，交给我吧。”

夏橙拍拍胸脯，夏蔓蔓笑着点点头，将一部分槐叶倒进水盆里，夏橙搬来小板凳放到水盆跟前坐下，撸起袖子就开始洗槐叶。

夏蔓蔓则是去面缸里舀了一碗面粉，又外面去捡了些柴火进来，洗了手将剩下的槐叶挑选了一下，选了些嫩槐叶洗净，又生火烧水，将嫩槐叶用开水焯熟，打算把它们晒干研成末，到时候分小包装好，送给村里关系好的。

这槐叶茶主治肠热便血、痔疮出血，她相信村里肯定很多人这个季节需要。

“姐姐，我洗完了，你要出去吗？”

夏橙毕竟年纪小，洗叶子都是一片一片洗，所以费的时间久些。

夏蔓蔓已经将嫩槐叶焯熟了，她点点头，“我去把这些晒干，到时候可以泡茶喝的，你先休息一下，我一会儿回来了就做好吃的。”

“好。”

夏橙乖乖的坐在板凳上，夏蔓蔓点点头就出去了。

程氏正在外面给菜园子浇水，见夏蔓蔓出来了，忙问她，“蔓蔓，你做好了？”

“没呢，我现在要把槐叶晒干，娘，家里有没有干净的簸萁？”

“有，我给你去拿。”