第15章鸡飞狗跳

这两天把小主的胃口打开了，今天就做个滋补养颜的汤吧。

乌鸡最补气血了，就选它了。

叫上小勺子和小筷子，一块去院子里抓鸡。

乌鸡是一种独特而美丽的家禽，鸡的羽毛犹如镶嵌着点点繁星的夜空，光滑亮丽，散发着深邃的光泽。

它脚短小而粗壮，趾间有蹼相连，这使得它们能在不同类型的地形上行走、奔跑和栖息。

它的眼睛明亮有神，散发出一种警觉和智慧的光芒，同时它们的耳朵位于头部两侧，不轻易显露出来，这使得乌鸡在行动时更加机敏。

所以也就更加的难抓。每个人都累的气喘吁吁，一身狼狈，也没抓到。

它跑我追，我跑它飞，我没翅膀，撵不上它。你不追了，它不跑了。时不时的警觉的看着周围，还不忘低头找小虫子吃。趁它分心的时候，我们躲在大树后面，然后兵分三路，猫着腰，踮着脚，小心翼翼的，往前一猛扑，扑空了，鸡飞了，人还撞到了一起。

一个个大眼瞪小眼，大口大口地喘着粗气，脸上都流露着不达目的誓不罢休的表情，心里谁也不服谁。只是鸡却还在气定神闲的散步，仿佛在挑衅着我们。

我去，还真是个力气活，这溜达鸡，体力就是好，比人还有耐力。我就不信了，你越是有劲，肉就越紧实，也就越好吃，我越有动力，看谁耗过谁。

这时候小勺子灵光一闪，“不能力敌，那就智取。”

小筷子也凑上前：“怎么个智取法？”

“你傻呀，鸡总得吃饭喝水，就算不吃不喝，也总得睡觉吧。我们可以等它吃饭的时候把它扣住，或者等它睡觉了再把它抓住。”小勺子一脸傲娇的说。

“我也觉得这个主意不错，小脑袋瓜子就是好使，鬼点子真多，就按你说的办。”我也觉得此计甚妙！

接下来能做的就只有等了，看谁有毅力。

过了一大会儿，它可能跑累了，跑过去想喝水，我们赶紧走上前去，小勺子眼疾手快，一下就给它按住了。“噢耶，终于抓到了，我抓到它了，小样儿，你再跑啊你。”小勺子开心之情溢于言表，兴奋的把鸡举过头顶，来回晃悠，向我们炫耀。

我走上前去，用手指按住鸡的颈部，找准位置后用一把锋利的刀沿着鸡脖子的正中央猛然一切，然后马上用手捏住颈部，迅速把鸡头朝上，让鸡的血流出来，这样鸡肉的口感也更好。

因为在屠宰过程中，鸡的头颈部位有较多的血液和污物，需要通过切割或挤压颈部血管来清理并排出血液和污物，以确保鸡的肉质干净卫生。

小筷子烧了一大锅开水，然后把热水浇到鸡的身上，趁热把毛都拔下来。

然后用剪刀把乌鸡开膛，鸡心，鸡胗，鸡肝留下，鸡肺、鸡肾上腺、两个鸡爪、鸡头、鸡屁股都不要，嗉囊和气管还有脖子上的淋巴都去掉，再把鸡胗剪开，里面冲洗干净，鸡肉切块备用。