第347章卤猪头肉

大骨汤比较难熬，所以得多炖一些时间，味道才好。

炖好了骨头汤，乔染又去忙着洗猪头肉。

洗好的猪头肉放在锅里卤一卤，卤一上午出锅以后，就很好吃了。

想着既然都卤了肉了，乔染又放了点香干，鸡蛋进去，卤香干鸡蛋的味道也是不错的。

她还想着卤点儿牛肉吃，可一下子做的卤味太多，只怕很久都吃不掉。

等着过年那一天，再卤点儿牛肉尝尝，先把卤的猪头肉吃完了再说。

猪头肉卤上了，乔染又去拿了几斤肉，剁成了肉泥，等会儿调馅料，做肉丸子吃。

乔染做的肉丸子，味道出奇的好。

因为加的肉非常足，不像别人家，做出来的肉丸子，因为里面没有放多少肉进去，滋味儿和乔染做的根本没法比。

这些事忙起来，也要费不少功夫的。

等着乔染调好馅料，还没下锅炸肉丸子，一上午的时间就过去了。

乔染倒是不着急，馅料调好了，下午再炸肉丸子就是。

中午先吃饭，不急这一时半会儿的。

锅里的大骨头已经炖了许久，骨汤的香味儿早已经弥漫开来。

另一口锅里，卤猪头肉的香味儿也传的老远。

中午有大骨汤，卤猪头肉，再炒两份素菜就能对付一顿。

乔染将猪头肉捞起来，开始炒菜，蒸上米饭。

三个孩子早就被卤猪头肉的香味儿给吸引了过来。

“娘，好香好香啊！”

还没到饭点，三个孩子就已经馋猪头肉吃了。

乔染看着三个孩子那副馋样，便切了一小盘，给他们递了过去。

“你们先拿去吃吧！”

三个孩子高兴坏了。

卤味本来味道就好，加上乔染做的好，卤出来的猪头肉味道就更香了。

平时乔染上班的时候，嫌麻烦，很少给孩子们做卤味吃。

平时吃的少，也就觉得金贵，三个孩子此时才这般的稀罕猪头肉。

“娘，真好吃！”江东升感慨道。

江东燕附和着说了句，“是啊，太好吃了。娘，你下回多卤点给我们吃，好不好？”

乔染笑着应了一声，“好，下回你们想吃的时候就和娘说一声，娘要是有时间有功夫的话，就卤给你们吃。”

“好！”

三个孩子兴高采烈的应了一声。

乔染又切了半斤猪头肉，份量不少，有一盘子呢。

另外又加了点卤香干，五个卤蛋。

加起来，一个大盘子都快装不下了。

乔染装好以后，端给江东升，冲江东升道，“你去给你二叔家送过去，让他们尝尝鲜。”

正好，家里的菜还没做好，江东升送一趟回来，不耽误吃饭。

江东升接过来，应了一声，“好，娘，我这就去。”

江东升跑去送东西，乔染在家继续备午饭。

中午炒了一盘白菜炖粉条，一盘清炒土豆丝。

焖了一锅香喷喷的白米饭，三菜一汤，够吃的了。

大骨汤炖的时间长，味道早就鲜浓无比了。

大骨头上面的肉虽然不多，可是里面的骨髓却是可以吸出来吃的。

乔染给孩子们一人装了一块骨头，盛了不少汤。

一家人围在桌子前，美美的吃了起来。

就不知道江卫国一个人在食堂吃的怎么样。

食堂的伙食肯定不如家里来的好，别的不说，油水肯定没家里的多，味道也不如家里的好。

到底是大锅饭，和她精心研究出来的美食，肯定是比不了的。

事实上，江卫国在食堂，只是应付着吃了一顿。

江卫国对于食堂的菜，没有半点的兴趣，想着能填饱肚子就行。

相比较江卫国，二房两口子就显得幸福的多。