第二九十六章泡菜鱼

“希望妮妮能变得更好，鑫姨和黄叔这几年过得都十分辛苦。”林江音微微叹了口气，“对了，他们还带了些正宗的川蜀泡菜，拿来做泡菜鱼最好不过了。”

林江音回到房间，片刻后抱着三罐大玻璃瓶出来。

透明的玻璃瓶里浸泡着青色的泡椒，绿色的豇豆，红色的胡萝卜，白色的萝卜，深红色的花椒，黄色的生姜，颜色漂亮，颇为诱人。

“试试？”林江音一打开瓶盖，一阵酸甜的气味瞬间弥漫开来。

她拿了双筷子和一个小碟，小心地夹了一些色泽鲜亮的萝卜和嫩姜，递给白愈。

白愈犹豫着夹起萝卜小心地咬了一小口，入口带着微甜，稍微咬下，一股子酸辣直往喉咙里钻。

“咳咳——”白愈连忙捂住嘴巴。

勉强适应了那股酸辣的劲头，这才感觉到泡菜的鲜香，萝卜因为盐分脱水而变得脆嫩，加得盐分也正好，酸味适中，十分开胃。

白父倒是也做腌菜，但是只做雪里蕻腌制的雪菜，拿来包春卷和做雪菜黄鱼，就算煮面条，撒上一点，便立即变得汤香味美。

“原本还想让林羿哥带两条鲫鱼，不过你带了鱼，我就用红鱼来做泡菜鱼好了。”林江音道。

“你行吗？”

“当然，可别小看我。”林江音皱起鼻子。

林江音有些手生地把鱼抛开，清理内脏，鱼身两面各立划4刀，加调料腌制，再处理其他的辅料。

白愈见其虽然有些生疏，但还算不错，便开始处理其他菜的材料。

“嗤啦！”

白愈正处理鱼圆，只听后面油锅嗤嗤做响，红色的鱼在油锅滚油中浮沉，热油在水的刺激下四处飞溅，林江音举着铲子，一副想靠近，又害怕的模样。

好不容易鼓起勇气靠了过去，但铲子还没碰到油锅，手臂便被热油烫了一下，差点一下丢掉了锅铲。

“小心。”白愈扶住她，顺手接过她的铲子，“这个我来处理。”

“都说好这道菜我来做的。”林江音抿着下唇。

“我来炸鱼，后面的步骤还是给你来。”白愈说了一句，赶紧给锅里的鱼翻身。

很快，整条鱼鲜嫩的鱼肉变得金黄，白愈将其捞出沥油。

转过头，只见林江音抱着手臂站在后面，手臂上一个红印子。

“这么大的痕迹，不处理下，可要留伤疤的。”白愈拉着她的手臂看了下，眉头微皱。

“没事。”林江音面上微红。

“别乱用，先冲下水。”白愈稍微用了点力，不容她反抗。